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　　1 圣女果

　　圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄。除含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，優(yōu)于普通番茄的成分。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。圣女果的番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防癌功能。番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌。而且它外形小巧玲瓏，顏色喜人，酸甜適口，用刀從果蒂一端切個(gè)深約果長(zhǎng)1/3的“十字”，拌白糖或蜂蜜，風(fēng)味更佳，是著名冷盤菜裝飾材料，也是賓館、大酒店高檔宴席之主菜。此外盆栽櫻桃番茄以其優(yōu)雅的造形已逐漸被賓館、大酒店和家庭當(dāng)作觀賞用的盆栽蔬菜，擺上廳堂。因此，櫻桃番茄可稱得上是“進(jìn)得廚房，出得廳堂”的現(xiàn)代時(shí)興果菜之一。

　　2 栽培技術(shù)

　　2.1 品種選擇。選用抗病能力強(qiáng)的品種，如紫晶、紅太陽和維納斯等品種。

　　2.2 培育壯苗。播種前，首先將種子用10%的磷酸三鈉溶液浸泡20 ~ 30 min ，撈出洗凈，再用清水浸泡4 ~ 6 h，撈出稍晾，催芽2 d，即可播種。因其種子價(jià)格較高，故育苗多采用營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)袋，若采用平畦撒播必須稀播。

　　2.3 施足基肥，適時(shí)定植。一般要求每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5 ~ 8 m3，硫酸鉀50 ~ 100 kg，草木灰200 kg，磷酸二銨50 kg，腐熟的餅肥500 kg。深翻整平土地后，按大、小行起壟，大行距90 cm，小行距60 cm，壟高15 cm，起壟時(shí)可將腐熟的餅肥施于壟底。當(dāng)苗高15 cm、植株有5 ~ 6片真葉時(shí)定植。定植株距40 ~ 45 cm，每667 m2栽2 000 ~ 2 200株。

　　2.4 加強(qiáng)栽培技術(shù)管理

　　2.4.1 肥水管理。澆足底水，土層略松散后即劃鋤松土促發(fā)根，第1穗果坐住前要中耕2 ~ 3遍，進(jìn)行蹲苗。第1穗果坐住后及時(shí)追肥、澆水，每次每667 m2追施三元復(fù)合肥15 ~ 20 kg，施肥、澆水的間隔天數(shù)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)及天氣變化情況靈活掌握。

　　2.4.2 整枝吊蔓。當(dāng)?shù)?花序開放時(shí)及時(shí)用塑料繩吊蔓。櫻桃番茄采用雙蔓整枝法整枝，即留1個(gè)主蔓和1個(gè)健壯側(cè)蔓，同時(shí)吊蔓，將其余的側(cè)枝或?qū)O枝全部及時(shí)打掉。

　　2.4.3 點(diǎn)花保果，疏花疏果。造成番茄落花落果的原因主要是溫度過高或過低，光照不足，養(yǎng)分不足，肥水不協(xié)調(diào)等。解決辦法，除針對(duì)以上原因采用對(duì)應(yīng)措施外，用激素處理也是常用的方法?？捎脻舛葹?0 ~ 15 mg/kg的2,4－D點(diǎn)花柄。番茄花柄有3個(gè)節(jié)，點(diǎn)花柄時(shí)要點(diǎn)第2節(jié)或第2節(jié)間，效果最好。如果冬天家庭種植不使用激素，可以進(jìn)行異花授粉，否則光長(zhǎng)秧不結(jié)果。在授粉時(shí)如果不慎把頂尖折斷，可以把它扦插在土中最初幾天避免陽光直射，一樣可以成活。櫻桃番茄每穗果可坐30個(gè)以上，為保果大而勻，提高商品性，要及時(shí)疏花疏果，一般每穗果留10 ~ 15個(gè)即可。

　　2.5 病蟲害防治。與普通番茄一樣，櫻桃番茄易發(fā)生灰霉病、早疫病、晚疫病、臍腐病，茶黃螨，白粉虱等，應(yīng)采用以農(nóng)業(yè)栽培、物理防治為主，科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥為輔的防治方法。①防早疫病在加強(qiáng)田間管理的前提下，可用30%百菌清煙劑和粉劑進(jìn)行熏煙和噴撒，或用20% 代森錳鋅400 ~ 500倍液噴施。②葉霉病可用25%甲基托布津 600倍液或20%代森錳鋅400 ~ 500倍液噴施。③灰霉病可用 20%速克靈1 000 ~ 1 500倍液噴施。④臍腐病應(yīng)多施硫酸鈣肥，葉面噴施濃度為0.5%的氯化鈣溶液或1%的過磷酸鈣溶液；在定植后1星期內(nèi)用904加少量甲基托布津或百菌清等防病的藥物，再加面粉(即904 100 ml + 藥物50 g + 面粉250 g)，用水調(diào)成糊狀，涂在莖稈上，防病效果好。⑤在發(fā)生青枯病病區(qū)撒上生石灰。⑥在晚疫病發(fā)病初期噴96%硫酸銅1 000倍液。