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　　黑魚(yú)的養(yǎng)殖，迄今還很少單獨(dú)飼養(yǎng)，因?yàn)榇罅繂勿B(yǎng)時(shí)餌料魚(yú)不易解決，成本太高。所以，大多為混養(yǎng)形式。由于稻田養(yǎng)殖條件的特點(diǎn)，利用羅非魚(yú)、泥鰍等魚(yú)類(lèi)繁殖快，群體數(shù)量多的特點(diǎn)，可解決黑魚(yú)養(yǎng)殖的餌料問(wèn)題，因此，隨著市場(chǎng)對(duì)黑魚(yú)需求量的日益增加，稻田養(yǎng)殖黑魚(yú)，從無(wú)到有，發(fā)展迅速。

　　1.稻田工程建設(shè) 黑魚(yú)養(yǎng)殖稻田的條件同其它養(yǎng)魚(yú)稻田一樣，常見(jiàn)的各種稻田養(yǎng)殖工程設(shè)施也都適合黑魚(yú)的養(yǎng)殖，尤以寬溝式、回形溝式和田凼式稻田養(yǎng)殖工程為最適合。由于其善于跳躍的習(xí)性，因而需加強(qiáng)防逃設(shè)施，池壁上部應(yīng)安設(shè)1.5米高的竹欄或尼龍網(wǎng)圍欄，以防魚(yú)跳出，水面引種部分水草，給魚(yú)遮蔭，增加魚(yú)的安全感。

　　2.人工繁育 每年冬季，收集野生的或人工養(yǎng)殖的黑魚(yú)，選擇體重500克以上，體格健壯的個(gè)體作為親魚(yú)，放入水草豐富的池塘或田凼中培育。面積一般50—300平方米不等，水深0.6—1米為宜。體重0.5—0.75公斤的親魚(yú)，每30平方米水面可放一對(duì)，經(jīng)常投喂小雜魚(yú)、小蝦作為餌料，也可與家魚(yú)混養(yǎng)，每畝放養(yǎng)10—20尾，到翌年4—5月，便可發(fā)育成熟。水溫適當(dāng)時(shí)，便可人工催產(chǎn)。性成熟的雌魚(yú)，腹部膨大突出，胸鱗白嫩微黃。生殖孔大而突出，呈三角形，粉紅色；雄魚(yú)顏色較深黑，生殖孔狹小，微粉紅，背鰭上有白色小圓斑自下而上排列整齊，圓點(diǎn)愈白愈多，成熟愈好；至于雌魚(yú)，背鰭上的斑點(diǎn)較大而模糊，且不規(guī)則，呈半透明之淡黃色。

　　挑選成熟度好的親魚(yú)，按1∶1雌雄配對(duì)，注射激素進(jìn)行人工催產(chǎn)。一般每公斤雌魚(yú)注射鯉魚(yú)垂體三個(gè)，加合成激素一個(gè)單位。劑量分成兩等分，第一次注射后約12小時(shí)進(jìn)行第二次注射；雄魚(yú)使用激素的量為雌魚(yú)的一半，一次注射。注射后的親魚(yú)，放入田凼中產(chǎn)卵。雌魚(yú)兩針間隔時(shí)間為10—12小時(shí)，在25——30℃水溫下，效應(yīng)時(shí)間為30—36小時(shí)。產(chǎn)卵以后，要將親魚(yú)全部撈出，魚(yú)卵置于原產(chǎn)卵池孵化，孵化期間，早晚各換水一次，排除池內(nèi)一部分舊水，同時(shí)注入一部分清潔的新水，孵化用水，最好是含適量浮游植物的淺綠色水，效果比較理想。水溫盡量保持穩(wěn)定。平均水溫25℃，孵化約需36小時(shí)。孵化后3天，卵黃囊吸收完畢，孵化苗可移入魚(yú)苗池培育或原池培育。

　　3.苗種培育 稻田養(yǎng)殖的苗種，可以來(lái)源于人工繁殖，也可在產(chǎn)卵季節(jié)從天然水體中捕撈。在華南地區(qū)，可于4—5月份自天然水體中捕撈3—6厘米的小魚(yú)，選擇大小一致的個(gè)體放入稻田的溝凼中，或提前些時(shí)間，捕撈約7毫米長(zhǎng)的幼魚(yú)，利用溝凼進(jìn)行培養(yǎng)。

　　剛下池魚(yú)苗攝食水蚤和輪蟲(chóng)，除本池已培育的餌料生物外，尚需補(bǔ)充餌料，也可用尼龍細(xì)紗布做的手抄網(wǎng)采集橈足類(lèi)和枝角類(lèi)等餌料生物，投放入培育池。同時(shí)，也可用蛋白、酵母、人工配合飼料等研粉末投喂，做為補(bǔ)充飼料。3周后，可投喂蛆、蚯蚓、小蝦等活餌料和剁碎的低質(zhì)魚(yú)肉，用這樣的餌料連續(xù)投喂4—6星期，魚(yú)苗長(zhǎng)度可達(dá)4—6厘米，體色變成灰黑色，便可進(jìn)行稻田養(yǎng)殖了。

　　苗種培育的關(guān)鍵要均勻投餌，以提高魚(yú)苗成活率，黑色苗有群集的習(xí)性，特別是魚(yú)苗下塘后的20天內(nèi)，許多魚(yú)苗成群堆集在一起，使游在大群中心的魚(yú)苗，難以攝食。由于攝食不均勻，魚(yú)苗生長(zhǎng)快慢不一，魚(yú)苗的體長(zhǎng)、體重相差懸殊，造成一部分體弱魚(yú)苗因無(wú)法獲得食物營(yíng)養(yǎng)而大量死亡。同時(shí)，由于生長(zhǎng)不均勻，為黑魚(yú)弱肉強(qiáng)食、自相殘食提供了機(jī)會(huì)，這是造成黑魚(yú)苗培育成活率低下的主要原因。為了提高魚(yú)苗成活率，除了給魚(yú)苗培育池投畏充足的餌料外，還必須解決因魚(yú)苗集群而攝食不均的問(wèn)題。解決方法：一是每日多次投餌，做到量少次多，盡量保證池內(nèi)魚(yú)苗都能吃到餌料；二是結(jié)合魚(yú)苗池?fù)Q水，用流水將魚(yú)群沖散，當(dāng)魚(yú)群在注水口處溯水時(shí)，將餌料投入流水之中。這樣既可保證魚(yú)苗池內(nèi)水質(zhì)清新，溶氧充足，又可使魚(yú)苗能均勻攝食，加速魚(yú)苗整齊生長(zhǎng)，從而提高魚(yú)苗的成活率。

　　1.魚(yú)種放養(yǎng) 在稻田放養(yǎng)魚(yú)種前，必須經(jīng)過(guò)篩選，將規(guī)格大致相同的魚(yú)種，投放到同一稻田內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖。每畝投放4—6厘米的黑魚(yú)種100—200尾。同時(shí)，可在田中放養(yǎng)性成熟的羅非魚(yú)、鯽魚(yú)、泥鰍和麥穗魚(yú)等，讓其繁殖大量的魚(yú)苗供黑魚(yú)食用。

　　2.合理投餌 黑魚(yú)在成魚(yú)生長(zhǎng)階段是以肉食性為主，為滿(mǎn)足黑魚(yú)生長(zhǎng)的需要，必須撈取野雜魚(yú)、蝌蚪或用動(dòng)物的廢棄內(nèi)臟進(jìn)行投喂。如果餌料魚(yú)數(shù)量不足，可使用人工配合餌料進(jìn)行投喂。人工配合餌料的主要原料是魚(yú)粉、米糠、玉米粉、花生餅等，其中，粗蛋白的含量必須達(dá)到40%以上。配合餌料的投喂量，一般是黑魚(yú)體重的5%左右。用人工配合餌料喂養(yǎng)黑魚(yú)，必須經(jīng)過(guò)馴化，讓黑魚(yú)逐步適應(yīng)食性的變化。當(dāng)黑魚(yú)適應(yīng)人工配合餌料后，要堅(jiān)持投喂到底，不能中途混合投喂鮮活魚(yú)蝦。否則，黑魚(yú)會(huì)只吃鮮活魚(yú)蝦而不吃人工配合餌料。

　　3.加強(qiáng)水質(zhì)管理 黑魚(yú)雖對(duì)水質(zhì)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但由于飼料為高蛋白飼料，極易腐敗變質(zhì)，造成水質(zhì)惡化而影響黑魚(yú)的生長(zhǎng)。因而要定期加注新水，一般每20天加注新水一次，更換田水1/2左右。為了防止黑魚(yú)溯水逃逸，進(jìn)水管口應(yīng)從池頂離池壁30厘米處注入，或加網(wǎng)罩。在盛夏季節(jié)，應(yīng)每周換水1次。如水源充足，能常保持稻田有微流水狀態(tài)，對(duì)黑魚(yú)生長(zhǎng)更為有利。

　　4.防治魚(yú)病 黑魚(yú)的生命力很強(qiáng)，一般較少生病。如果管理不善，水質(zhì)惡化，有時(shí)也會(huì)感染細(xì)菌或被寄生蟲(chóng)寄生。為了做到無(wú)病預(yù)防，有病早治，在養(yǎng)殖黑魚(yú)的稻田里，每半個(gè)月用生石灰或漂白粉全池潑灑一次。生石灰用量每次每畝用2—4公斤化水潑灑；漂白粉用量每次每畝用50—100克溶于5公斤水全池潑灑。

　　5.黑魚(yú)起捕 每年11月以后，水溫下降到18℃，黑魚(yú)吃食減少，就可適時(shí)起捕上市。少量起捕可利用黑魚(yú)喜戲水的特性，在向稻田注入新水時(shí)，在進(jìn)水口先設(shè)置一張魚(yú)網(wǎng)，誘其跳入網(wǎng)內(nèi)而捕獲。全部捕盡則需放干池水，使黑魚(yú)隨水流集中到魚(yú)溝魚(yú)凼中，然后從泥中翻出黑魚(yú)進(jìn)行人工捕捉。