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　　1.落花與離層的形成 不論是花或果實(shí)的脫落，在花柄或果實(shí)的基部都要形成一層離層。離層的形成從生態(tài)的意義上講，一方面可以避免損傷其原來著生的組織；另一方面可以保護(hù)新暴露的組織不至干燥或受微生物的侵害。任何內(nèi)在的或外在的因素，凡是可以阻礙或加速有關(guān)生理機(jī)能強(qiáng)度的都會(huì)影響到離層的形成。影響離層形成的外界環(huán)境條件有：光照強(qiáng)度及光周期的長(zhǎng)短、水分、溫度、有毒氣體，有強(qiáng)刺激性的化學(xué)藥劑、病菌及昆蟲的危害以及缺乏礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)等。

　　但是外在的條件總是通過植株體內(nèi)在的生理機(jī)能來實(shí)現(xiàn)的。如氮素營(yíng)養(yǎng)充足的花及果實(shí)都不易脫落，而氮素不足容易引起器官的脫落，因?yàn)榈丶暗V質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與各種激素的合成有關(guān)。當(dāng)碳水化合物的含量降低時(shí)，會(huì)加速落花及落果，如在坐果初期，莖蔓生長(zhǎng)過旺，就容易引起落花，這與當(dāng)時(shí)植株體內(nèi)碳水化合物的分配不平衡有關(guān)。碳水化臺(tái)物之所以影響離層的形成，一方面是有更多的碳水化合物運(yùn)轉(zhuǎn)到子房中來供給胚的發(fā)育，而胚的迅速發(fā)育又會(huì)產(chǎn)生更多的生長(zhǎng)素來抑制果柄離層的形成。溫度過高或過低，直接影響到花粉管的伸長(zhǎng)、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)及呼吸的強(qiáng)度，因而影響離層的形成，引起落花。

　　光照過弱及水分缺乏也會(huì)影響生長(zhǎng)素的合成，引起離層的形成；減少氧氣的濃度會(huì)抑制離層的形成，在潮濕的空氣中，增加氧氣的濃度也可增加脫落率，氧氣對(duì)脫落的促進(jìn)作用可能由于引起生長(zhǎng)素的不活動(dòng)的結(jié)果。CO2、乙烯在一定濃度內(nèi)也會(huì)促進(jìn)離層的形成。

　　2.離層的形成與生長(zhǎng)激素的關(guān)系 花或果實(shí)的脫落是因?yàn)榛ɑ蚬麑?shí)中生長(zhǎng)素的含量低，造成花柄或果柄形成離層，因而將番茄靈等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)噴施或浸沾到花朵上，可以防止脫落。

　　生長(zhǎng)素對(duì)離層形成是促進(jìn)還是抑制，要視施用的位置而定，植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總是運(yùn)轉(zhuǎn)到生長(zhǎng)素含量較高的器官或組織中去，把生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)施用到離層的遠(yuǎn)軸端之所以能抑制離層形成，主要是因?yàn)檫@樣有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)到花或果實(shí)中去。相反地，把生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑施在離層的近軸端，會(huì)有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從花果倒流到近軸端的器官，反而會(huì)促進(jìn)離層的形成。

　　在離層遠(yuǎn)軸端的生長(zhǎng)素含量高，而在近軸端的含量低時(shí)，離層不容易形成；反之，在遠(yuǎn)軸端的含量低，而在近軸端的含量高時(shí)，就會(huì)加速離層的形成。一般地講，在花、果及葉的近軸端即靠近莖的部分生長(zhǎng)素的含量總是較少的。但在寒冬季節(jié)，由于植株自身生長(zhǎng)的需要，常常是花、果的近軸端即靠近莖的部分生長(zhǎng)素含量高，而花、果的遠(yuǎn)軸端生長(zhǎng)素的含量較少，因此為抑制離層形成，減少花、果脫落，應(yīng)將生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑施用到花，果的遠(yuǎn)軸端，即離莖遠(yuǎn)的地方。受精以后子房（離層的近軸端）的生長(zhǎng)素含量比花瓣雄蕊等（離層的遠(yuǎn)軸端）的高，這時(shí)花瓣比子房易脫落，當(dāng)用番茄靈沾在花瓣上時(shí)，花瓣常比不處理的延遲脫落。

　　3.影響離層形成的因素

　?。?）抑制離層形成的因素 脫落器官本身的完整，胚的發(fā)育正常，足夠的生長(zhǎng)素的含量，氮及碳水化合物得到平衡，陽(yáng)光、水分充足等。

　　（2）促進(jìn)離層形成的因素 脫落器官本身的損傷、有病蟲危害、胚珠不發(fā)育、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏、土壤干旱、濕度過大、溫度過高或過低及乙烯等有毒氣體危害等。

　?。ǘ┑厣喜颗c地下部的關(guān)系

　　根的生長(zhǎng)有賴于葉子的同化物質(zhì)，尤其是碳水化合物的供給，而地上部的生長(zhǎng)有賴于根所吸收的水分及礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的供給。

　　氮肥及水分充足則地上部生長(zhǎng)特別迅速；如氮肥及水分不充足對(duì)地上部枝葉的影響大而對(duì)地下部的影響小。 地上部的溫度影響第1花序的著生位置，而根的溫度影響第1花序的花數(shù)。

　?。ㄈ┥L(zhǎng)相關(guān)與物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)

　　由于莖葉生長(zhǎng)及果實(shí)生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是相同的，因此，即使單株的同化物質(zhì)總量（生物總量）相同，而果實(shí)產(chǎn)量可以不同，其中有一個(gè)物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)與分配問題。影響或者說調(diào)節(jié)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)與分配（即重新分配）的一個(gè)因素，是不同器官或不同部位的激素含量的關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多流向激素含量高的地方，如幼嫩的葉子，發(fā)育的幼果及頂芽，都是植株中生理活性強(qiáng)的地方。而肥水管理水平及植株調(diào)整，會(huì)影響到這種運(yùn)轉(zhuǎn)量的多少。當(dāng)植株基部留有成熟的果實(shí)時(shí)，會(huì)大大影響幼果的生長(zhǎng)。

　　番茄對(duì)氮、磷、鉀的吸收量，以鉀最多，氮次之，磷最少，但是氮素在土壤中容易流失，所以實(shí)際上還是以施氮為主。充足的磷可以增加果實(shí)中的糖的含量，減少酸的含量，促進(jìn)成熟，增加產(chǎn)量。而鉀充足，果實(shí)著色均勻，抗病力提高，同時(shí)還有減少落果的作用。

　?。ㄋ模└纳L(zhǎng)與其他器官生長(zhǎng)的關(guān)系 番茄的根、莖、葉及果實(shí)的生長(zhǎng)之間有一定的規(guī)律，在定植以后，莖最先伸長(zhǎng)，中期有一個(gè)伸長(zhǎng)緩慢時(shí)期，然后又迅速生長(zhǎng)，到生長(zhǎng)后期又緩慢下來。根的數(shù)目的增加是在莖的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)開始以后，根數(shù)的增長(zhǎng)最快時(shí)期相當(dāng)于莖的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)第一個(gè)緩慢時(shí)期，到莖的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)達(dá)到高峰時(shí)期，根數(shù)又大為減低。根的數(shù)目增長(zhǎng)迅速減低的同時(shí)，正是果實(shí)迅速生長(zhǎng)時(shí)期。葉的生長(zhǎng)與莖的生長(zhǎng)基本一致，老葉脫落開始的時(shí)期與新根的降低時(shí)期是相適應(yīng)的。