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畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：中國(guó)綠色通道 閱讀數(shù)：
一、黃瓜的塑料袋貯藏
在霜降前摘下質(zhì)量好的綠色黃瓜，裝入規(guī)格為40厘米*50厘米，厚度為0.08毫米的塑料薄膜袋內(nèi)，每袋裝2.5—3公斤，然后把袋裝入筐中，垛起來(lái)。也可碼在架子上。置于3±℃的冷庫(kù)中，庫(kù)內(nèi)氣體指標(biāo)控制在氧3%—5%，二氧化碳8%—10%，自然降氧。這種方法可貯存黃瓜一個(gè)月以上。
二、黃瓜的涂膜保鮮
黃瓜是一種難貯的果菜，通常只有3—5天的貨架壽命。涂膜保鮮是一種新的簡(jiǎn)便的貯藏方法，其做法是，采取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量的水，加熱至60—80℃攪拌溶解，并緩慢加入一定量的海藻酸鈉，繼續(xù)攪拌至充分溶解，冷卻至室溫備用（試驗(yàn)表明，涂膜液的*組成為5%的蔗糖脂肪酸酯和0.48%的海藻酸鈉）。選擇成熟度適當(dāng)、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲害的黃瓜浸入到上述配好的涂膜液中，浸漬30秒后取出黃瓜，自然風(fēng)干，然后用塑料袋包裝置室溫下貯藏。用此法貯藏可以明顯地延長(zhǎng)貨架壽命，貯藏10天以上，仍能保持黃瓜鮮嫩脆綠的商品價(jià)值。
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