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　　無花果是桑科榕屬（也稱無花果屬）落葉果樹。小喬木或灌木，漿果。果實皮薄肉軟，清香甘甜，含有豐富的糖、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份，科學(xué)工作者還從無花果中提取了苯甲醛、佛手柑內(nèi)脂等抗癌物質(zhì)。無花果栽植當(dāng)年就能見果，產(chǎn)量高、效益好，而且樹體抗旱耐鹽，極少發(fā)生病蟲害，因此種植無花果越來越引起人們的重視。

　　一、主栽品種?

　　我省無花果主栽優(yōu)良品種為青皮和布蘭瑞克。這兩個品種具豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、抗寒性較強等特點，其果品品質(zhì)優(yōu)良頗受世人青睞，并出口日本等國家和地區(qū)，尤以青皮無花果出口量較大?，F(xiàn)將青皮和布蘭瑞克的品種特性簡要介紹如下：?

　　青皮：樹勢旺盛，主干明顯。葉掌狀３―５淺裂。果實扁，倒圓錐形。果實成熟前綠色，熟后黃綠色、果肉紫紅色，果目小，開張。夏果平均單果重８０―１００克，秋果平均單果重４０―５０克。果面平滑不開裂，果皮韌度較大，成熟果含糖量在２０％左右，品質(zhì)極佳，豐產(chǎn)、較抗寒、屬晚熟品種。?

　　布蘭瑞克：樹勢中庸，主干不明顯，多叢生；葉掌狀５―７深裂，裂片窄條形。果實熟前黃綠色，熟后黃褐色，果肉琥珀色到淡粉紅色。果形不整，長卵圓形斜偏一方，果目開張，果皮薄，不開裂。夏果平均單果重１００―１２０克，數(shù)量極少，秋果單果重３０―４０克，極豐產(chǎn)。成熟果含糖量達(dá)１８―２０％，品質(zhì)上佳，中晚熟品種。?

　　二、栽培技術(shù)?

　　我省無花果多為零星栽培，管理粗放。近幾年在科研部門和地方政府的倡導(dǎo)下，膠東和魯南地區(qū)發(fā)展起成片栽培的無花果果園，進行科學(xué)管理和集約經(jīng)營、形成了規(guī)模效益。無花果的主要栽培技術(shù)包括建園定植、土肥水管理、整形修剪和幼樹越冬保護等內(nèi)容。

　?。?、建園和定植無花果栽培的緯度限制是北緯４０°以南，冬季氣溫低于―１５℃的地區(qū)不宜建園。建園宜選擇背風(fēng)向陽的地方，忌澇洼地。建園前深翻整地，畝施土雜肥２０００―３０００公斤。建園時應(yīng)選良種壯苗，深坑淺栽，栽植時間以３月底至４月初為佳，膠東地區(qū)可延長４月中旬。栽植密度青皮無花果一般株距３―４米，行距４―５米；布蘭瑞克無花果株距２?５―３米，行距４米。