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　　晚霜在我國(guó)華北、東南沿海和長(zhǎng)江流域地區(qū)對(duì)蘋果花期有不同程度的危害。蘋果花期遇晚霜持續(xù)一定時(shí)間，首先凍死雌蕊，其次凍死雄蕊，雌雄蕊凍死的癥狀是變成黃色，再變成褐色和黑色，嚴(yán)重時(shí)花簇變成黑色，因不能受精結(jié)果，而造成減產(chǎn)，甚至當(dāng)年無收。據(jù)1981年調(diào)查報(bào)道，蘋果花簇期在-2．5～-3．5℃、經(jīng)1小時(shí)，而花簇期至盛花期在-1．5～-2℃、經(jīng)1小時(shí)，就表現(xiàn)出明顯的晚霜危害；同時(shí)指出，花蕾出現(xiàn)后，百葉箱里的氣溫降至0～－0．5℃以下時(shí)，就會(huì)發(fā)生霜害。但是，1994年有不同的報(bào)道，某縣1994年4月5日5～6時(shí)半發(fā)生晚霜，氣溫降為－4．7℃、持續(xù)1．5小時(shí)，富士、新紅星、金冠、青香蕉蘋果7年生樹在盛花期左右，雌蕊凍死率為10％～16％；國(guó)光7年生樹近盛花初期，雌蕊凍死率為11％～20％，均未造成減產(chǎn)。1993年4月8日5～7時(shí)發(fā)生晚霜，氣溫降為～4．7℃、持續(xù)2小時(shí)，新紅星、青香蕉8年生樹在花簇期，雌蕊凍死率為63％～71％，造成明顯減產(chǎn)；而富士、金冠8年生樹在花蕾分離期，雌蕊凍死率為16％～24％，未造成減產(chǎn)。

　　幼樹越冬抽條的原因　

　　在北方干寒地區(qū)，常發(fā)生早春抽條現(xiàn)象。其原因有三。一是秋季溫暖,土壤水分和氮肥較多，果樹貪青旺長(zhǎng)，枝干保護(hù)組織發(fā)育不良，或因大青葉蟬產(chǎn)卵造成枝干傷口較多，枝干容易蒸騰失水；二是早春地溫上升緩慢，凍土層中果樹根系吸水對(duì)地上部供應(yīng)不足；三是早春干燥多風(fēng)，氣溫上升較快，促使枝干蒸騰量增大，失水加重，當(dāng)蘋果枝條含水量不足40％就會(huì)發(fā)生抽條。因此，樹上抽條發(fā)生的順序，依次是1年生枝、2年生枝、多年生枝和主干。抽條的樹齡，因各地樹體管理、土壤解凍早晚和氣溫、風(fēng)力、空氣濕度等不同，發(fā)生于3～5年生以下的樹。

　　預(yù)防花期晚霜危害的措施　

　　霜前管理措施。在晚霜多發(fā)地區(qū)，發(fā)芽期樹冠噴滑石粉200倍液反射日光降溫，或花芽萌發(fā)前后各充分灌水1次，可延遲花期2天，以利躲避晚霜危害。在花期當(dāng)凌晨3時(shí)氣溫降至-1℃時(shí)采取果園熏煙，用作物秸稈和草類等物干濕交互成層堆積，點(diǎn)火后適當(dāng)壓土，使其不起火而煙霧漫布全園，每150平方米果園用3個(gè)煙堆，每個(gè)煙堆的直徑約1．5米、高約1米，煙堆應(yīng)設(shè)在微風(fēng)的上風(fēng)處，無風(fēng)時(shí)則均勻分布，熏煙能使園內(nèi)氣溫提高2～3℃，可減輕或防止霜害。晚霜期間如能噴灌，采用噴灌強(qiáng)度每小時(shí)噴水量0．5厘米(指水深)，可提高花溫2～3℃，亦能減輕或防止霜害。霜后管理措施。盛花期用100千克清水加0．8千克11％硼砂，再加0．4千克46％尿素配成硼砂尿素混合液噴布，可提高坐果率。但落花后約20天坐果過多，應(yīng)疏除過多的幼果。

　　預(yù)防幼樹越冬抽條的措施　

　　第一年最保險(xiǎn)的措施是，在11月上旬人工捋除全樹葉片后，在各樹主干旁筑50厘米高和一定長(zhǎng)寬的土堆，將地上部呈弓形彎倒在土堆上，用枝叉加以固定，埋土約30厘米厚。第二年4月初解除埋土，扶直幼樹。

　　第二至五年的措施是，在正常栽培管理的前提下，每年7月末停止灌水，不施氮肥，以后還應(yīng)注意果園排水。8月份間隔20天全樹噴布兩次含磷24％、鉀27％的磷酸二氫鉀250倍液，噴肥后連續(xù)兩次對(duì)未封頂?shù)男律壹羧?葉的頂梢，抑制生長(zhǎng)，促進(jìn)枝梢充實(shí)。10月上旬人工捋去全樹葉子，剪去不充實(shí)的分枝，剪口涂白油漆防止失水，然后在樹盤里灌足冬水，促使樹體作好越冬準(zhǔn)備和延遲土壤結(jié)凍。為了防止大青葉蟬到蘋果枝條上產(chǎn)卵，果園間作的多汁蔬菜與甘薯等作物，必須在9月底收完；10月份可噴40％氧樂果乳劑1000倍液、50％辛硫磷乳劑1000倍液、80％敵敵畏乳劑1000倍液、50％對(duì)硫磷乳劑1500倍液防治。第三至五年的2～3月，每年于2月初按樹冠大小樹盤覆蓋地膜，提高地溫，促進(jìn)土壤解凍。每年2月15日左右和3月10日左右，全樹均勻周到地噴布羧甲基纖維素150倍液2次，使枝干表面形成保護(hù)薄膜，防止蒸騰失水。噴前應(yīng)先將羧甲基纖維素加5～10倍涼水浸泡一晝夜，使成糊狀，再加145～140倍水?dāng)嚢枧涑伞?/p>

　　預(yù)防越冬凍害的措施　

　　(1)防凍措施

　　在正常栽培管理的前提下，參照預(yù)防幼樹越冬抽條第二至五年7月末至

10月的管理措施，促進(jìn)地上部生長(zhǎng)充實(shí)健壯，及早停止生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)入低溫鍛煉，作好越冬預(yù)備。未結(jié)果的較大樹難以人工除葉時(shí)，可在9月末全樹噴布40％乙烯利水劑200倍液促進(jìn)提早落葉；但結(jié)果樹噴后，能提早成熟和落果，應(yīng)慎用。

　　(2)受凍樹的管理

　　受凍樹冬剪時(shí)，對(duì)皮層明顯皺縮的枝干應(yīng)剪除，其他枝干應(yīng)輕剪，少造成傷口，剪后對(duì)剪口和凍裂口涂白油漆保護(hù)，減少失水。春季顯現(xiàn)出的褐、黑色凍傷斑塊，不要刮治，應(yīng)間隔2個(gè)月涂抹腐必清可濕性粉劑10倍液或腐必清乳劑2倍液兩次保護(hù)，預(yù)防腐爛病。骨干枝上凍傷塊超過圓周1／3時(shí)，宜進(jìn)行橋接。

　　預(yù)防枝干日灼的措施　

　　(1)枝干涂白措施

　　用100千克水、54千克滑石粉、1千克石硫合劑原液，3．2千克玉米面配成滑石粉涂白劑，在10月末至11月上旬和6月中下旬用小刷子涂抹樹干及其分枝主軸。通過涂白反射日光，降低枝干南面樹皮溫度，對(duì)防止日灼有明顯效果。據(jù)觀察，3～4月涂白和不涂白的南面樹皮平均溫度，23時(shí)均為5．5℃；13時(shí)分別為14．5℃和23．5℃，涂白比不涂白13時(shí)南面樹皮均溫低9℃。而且，滑石粉涂白劑比石灰涂白劑的粘著力強(qiáng)而持久，不易剝落，且成本低廉，預(yù)防日灼效果更好。

　　(2)土水管理措施

　　做好土壤保墑工作，有條件的果園爭(zhēng)取旱前及時(shí)灌水。樹盤覆蓋地膜時(shí)，距根頸周圍10厘米適當(dāng)培土，以防產(chǎn)生高溫灼傷根頸。

　　(3)樹冠管理措施

　　整形修剪時(shí)，幼樹多留枝，避光枝干裸露，減少日灼。較大鋸口、傷口涂白油漆防止失水。防止果實(shí)日灼，請(qǐng)見套袋有關(guān)技術(shù)。

　　越冬凍害的原因　

　　據(jù)研究表明，蘋果樹于秋后隨著氣溫降低、日照縮短而停止生長(zhǎng)。然后須經(jīng)過低溫鍛煉的兩個(gè)時(shí)期增強(qiáng)抗凍性。其中，第一期從0℃以上逐漸降到0℃以下，可經(jīng)7天左右完成，使組織內(nèi)復(fù)雜有機(jī)化合物轉(zhuǎn)變?yōu)楹?jiǎn)單有機(jī)化合物，如淀粉變?yōu)樘堑?，增?qiáng)抗寒力。第二期約從-5℃逐漸地降到-15℃左右，使組織內(nèi)的細(xì)胞原生質(zhì)發(fā)生物理變化，蛋白質(zhì)變得對(duì)低溫不敏感，生物膜的彈性與抗擠壓能力增強(qiáng)，不易遭受凍害。此時(shí)樹體進(jìn)入自然休眠期，抗凍性明顯增強(qiáng)。在完成自然休眠期后，從被迫休眠期到萌芽期，蘋果樹的抗凍性早逐漸變?nèi)?。蘋果樹越冬凍害的界限溫度10月下旬為-5℃，11月上旬為-7℃，11月中旬約為-10℃，11月下旬約為-12℃，12月上旬為-15℃，12月中旬為-20℃，12月下旬至翌年2月上旬為-25℃，2月中下旬分別為-22℃、-17℃，3月各旬分別為-14℃、-12℃、-8℃。但是，樹體缺乏抗寒鍛煉，遇到氣溫驟降并維持一定時(shí)間，即使近似上述界限溫度，也會(huì)發(fā)生凍害。

　　枝干日灼的原因　

　　蘋果樹的枝干上有冬春日灼和夏秋日灼。冬春日灼發(fā)生在干寒地區(qū)的冬季和早春，表現(xiàn)在枝干的南面和西南面。由于冬春夜間氣溫常在0℃以下，枝干組織凍結(jié)，白天日光直射使枝干溫度增加到10℃以上而融凍，凍融交替使枝干南面和西南面皮層和形成層變?yōu)楹趾谏劳?。受害輕時(shí)，樹皮變色橫裂成斑塊狀，受害重時(shí)，樹皮變色凹陷，干枯、開裂或脫落，甚至枝干死亡。夏秋日灼發(fā)生在南北果區(qū)的夏季和早秋，多表現(xiàn)在主干的南面，常與干旱和高溫有關(guān)。由于夏秋白天中午前后主干南面受日光直射，樹皮溫度可為35℃以上，沙灘地果園甚至能到40℃以上，在土壤較干旱的情況下，10天左右每天經(jīng)2～3小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)日灼，輕者樹皮變褐裂皮，重者變黑呈燒焦?fàn)?，干枯開裂，甚至使幼樹死亡。