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仔豬飼料加入酸味添加劑，好處較多。
一是增加飼料適口性，提高仔豬采食量。
二是降低日糧PH值，使仔豬胃腸道里呈酸性。因為仔豬在8周齡前胃酸分泌不足，而胃酸具有激活胃蛋白酶原，促進(jìn)胰液、膽汁分泌及膽囊收縮，促進(jìn)對蛋白質(zhì)的消化吸收，抑制有害微生物生長等作用。只有當(dāng)胃內(nèi)容物的PH值低于4時，才能有效阻止大腸桿菌等有害微生物的大量繁殖和寄居，促進(jìn)一些有益嗜酸性微生物的生長。但是，常用的仔豬補(bǔ)料和斷奶料PH值一般為6～6．5，仔豬食后胃內(nèi)PH值常高于4。在這種情況下，仔豬采食的飼料僅有一部分被消化，其余的成為消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹瀉。飼料加酸可克服這些毛病。
三是酸味添加劑能與仔豬機(jī)體所需的多種必需元素形成能被機(jī)體更好地吸收利用的物質(zhì)。
常用的酸味添加劑有檸檬酸、延胡索酸、甲酸鈣、丙酸等。日糧中常用添加量：檸檬酸3%、延胡索酸1．5%、甲酸鈣1．3%、丙酸0．3%。一般30公斤以下的仔豬，使用酸味添加劑，采食量可提高6%～15%，日增重可提高8%～18%，效果較為顯著。
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