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北方溫室冬春栽培南瓜，苗期正處于全年日照最短、溫度最低的寒冬臘月，栽培難度極大，低溫寡照成了限制南瓜生長(zhǎng)的主要因子。因此，如何增加光照，提高溫度以及維持溫度，是栽培成功的關(guān)鍵。在跨度7～8米的日光溫室內(nèi)，為增加采光面，其屋脊不得低于3米；后墻還可懸掛反光幕，以增強(qiáng)室內(nèi)光照；選用透光性能好的EVA無(wú)滴膜（乙烯-醋酸乙烯聚合物）作棚膜；經(jīng)常清掃棚膜灰塵，保持棚膜清潔透光。保溫主要是增加墻體厚度（不小于1米），挖防寒溝以及用保溫性能好的覆蓋物等。棚膜上可覆蓋2層草苫或1層草苫1層紙被，在北緯43°地區(qū)，采用棉被或化纖毛毯，保溫效果更好。在植株生長(zhǎng)前期，一方面要防止低溫高濕引起的漚根、猝倒病，另一方面又要防止高溫高濕以及弱光引起的植株徒長(zhǎng)。溫度管理方面，生長(zhǎng)前期（指定植到第1果坐牢），白天溫度以25℃為宜，夜間以16～18℃為宜；到了生長(zhǎng)中后期（指坐果至成熟），白天溫度可提高到27℃，夜溫17℃，加速果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，以利早熟高產(chǎn)。
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