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是指揉切工序采用C.T.C切茶機(jī)切碎制成 的紅碎茶。C.T.C切茶機(jī)(Crushing Tearing Curling)系英國(guó)W.麥克爾徹(W.Mckercher)于1930年發(fā)明的一種切茶機(jī)，1959年引進(jìn)兩臺(tái)，因缺 少配套機(jī)械，未能制成正式C.T.C產(chǎn)品。1982年 海南島南海茶廠引進(jìn)整套C.T.C制法的機(jī)械，正 式開(kāi)始我國(guó)C.T.C紅碎茶的生產(chǎn)。7D年代末和 80年代初期，我國(guó)開(kāi)始制造C.T.C類機(jī)，但尚未 能大面積地推廣。 C.T.C制法紅碎茶無(wú)葉茶花色。碎茶結(jié)實(shí)呈 粒狀，色棕黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香味濃強(qiáng)鮮爽，湯色紅艷，葉 底紅艷勻齊，是國(guó)際賣價(jià)較高的一種紅茶。
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