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提高無籽西瓜甜度的技術(shù)措施

畜牧家禽網(wǎng)  來源:致富天地 閱讀數(shù):

  無籽西瓜無籽,含糖量高,口感好,深受消費(fèi)者歡迎。但近年來,市場上有的無籽西瓜甜度較低,口感風(fēng)味欠佳。造成無籽西瓜甜度低的原因有很多,如偏施氮肥、栽培密度過大,光照不足、收獲前7~10天連續(xù)降雨、西瓜不到七成熟就采收等等。怎樣才能提高無籽西瓜的甜度呢?可采取以下技術(shù)措施:
  1.增施鉀肥 據(jù)試驗(yàn),無籽西瓜結(jié)瓜期追施鉀肥比不施鉀肥的可提高果實(shí)含糖量15%。無籽西瓜要盡量不施磷肥,因?yàn)榱追誓艽龠M(jìn)白色癟籽發(fā)育,導(dǎo)致營養(yǎng)生長與生殖生長失調(diào)。
  2.選擇好坐果蔓 據(jù)觀察,主蔓第1雌花或第5雌花以上的雌花坐的果,特別是果柄長度超過12厘米的小果,糖份低,應(yīng)選擇主蔓第3~4雌花坐果,坐果節(jié)位在15~20節(jié),蔓與蔓之間距離在20厘米左右為宜,以增加光照。
  3.保持功能葉面積 果實(shí)發(fā)育期葉面積過大或過小,都會(huì)造成果實(shí)含糖量偏低。葉面積系數(shù)應(yīng)保持在1.5~2.0之間,調(diào)整好植株?duì)I養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系,使果實(shí)在發(fā)育過程中,隨著成熟度的增加,莖葉表現(xiàn)出相應(yīng)的老熟狀態(tài),有利于糖分轉(zhuǎn)化。
  4.葉面噴灑西瓜專用葉肥西瓜葉肥有西瓜素、葉面寶、豐產(chǎn)素等。其中含有多種西瓜生長和結(jié)瓜所需的礦物質(zhì)營養(yǎng),并含有一定量的植物生長調(diào)節(jié)劑,有利于西瓜果實(shí)的正常膨大和發(fā)育,增加含糖量。
  5.合理澆水 西瓜“定個(gè)”后,只要瓜地不干旱,盡量減少灌水,促使瓜內(nèi)糖分的轉(zhuǎn)化,增加可溶性糖的濃度,提高甜度。
  6.選擇土層深厚的砂質(zhì)土壤種瓜 無籽西瓜應(yīng)選土層深厚、通透性好的砂質(zhì)土壤種植,最好在雨前采收。在雨后成熟的,應(yīng)雨過天晴2~3天后再采摘。這樣有利于提高果實(shí)的含糖量。
  7.翻瓜、墊瓜 果實(shí)“定個(gè)”前后,每隔3~4天把果實(shí)翻動(dòng)一下,至果實(shí)成熟共翻動(dòng)2~4次。翻瓜時(shí),一手握住瓜尾,一手扶住果頂,雙手輕輕同時(shí)扭轉(zhuǎn)果實(shí),使果實(shí)各個(gè)部位能均勻著色,以提高西瓜外觀品質(zhì)和含糖量。墊瓜是用麥稈等不積水的蒿稈放在果實(shí)下面墊瓜,以免地面過濕而發(fā)生爛瓜。特別是在多雨地區(qū),這也是主要的增產(chǎn)措施之一。
  8.適時(shí)采收 一般成熟適度的果實(shí)含糖量高,品質(zhì)好,凡過熟、不熟的果實(shí)含糖量都低,品質(zhì)差。一般在九成至九成半熟時(shí)采收的西瓜糖度最高。西瓜在貯藏中,糖分會(huì)逐漸降低,特別是過熟瓜降低更快。因此,無籽西瓜采收后,不宜貯藏太久,應(yīng)及時(shí)處理。

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