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　　為增加大棚收入，我們利用棚內(nèi)的溫濕條件和有限空間，進行了蔬菜與雙孢菇的立體種植試驗。從1996年10月至1997年5月，我們在420平方米的大棚內(nèi)，在不影響蔬菜種植的情況下，種雙孢菇200平方米，產(chǎn)雙孢菇2080公斤，增加純收入6500余元。

　　一、大棚建造

　　大棚建造同一般冬暖式棚，長約60米，寬7米，要建在土質(zhì)肥沃，澆排水方便，水質(zhì)無污染的地方。棚建好后重施有機廄肥和鉀磷肥，深翻整平，并澆一遍大水。然后用0.5％敵敵畏和三氯殺螨醇均勻噴灑每個角落，再用6公斤硫磺熏悶3天，徹底殺死棚內(nèi)的雜菌害蟲。

　　二、黃瓜的栽培與管理

　　黃瓜品種選用新泰密剌。在10月上旬待育苗畦內(nèi)黃瓜苗長出第一片真葉后，以子葉平展的南瓜苗作砧木嫁接，并移栽至寬1.2米澆透水的黃瓜畦內(nèi)。每畦2行，行距40厘米，株距25厘米，成活后搭架，并進行正常管理。

　　三、雙孢菇的栽培

　　1.培養(yǎng)料的制作：10月初進行培養(yǎng)料的發(fā)酵。按每100平方米需麥秸1500公斤，濕牛糞2000公斤，雞糞500公斤，尿素20公斤，過磷酸鈣50公斤，石灰、石膏粉各50公斤備料，然后混合發(fā)酵，共翻堆4次，需25天。發(fā)酵優(yōu)良的料呈咖啡色，有香味，pH值7.5，含水量65％。

　　2.培養(yǎng)料的進棚與播種：10月底將發(fā)酵料入棚，在此之前用適量三氯殺螨醇和敵殺死、克霉靈400倍噴灑料，堆悶24小時。入棚時把料覆在每行黃瓜兩側(cè)各20厘米呈波浪形，南北作培養(yǎng)床。實踐證明：此法產(chǎn)量高，菇質(zhì)好。料進完棚后，按每平方米1瓶采用撒播方法播種，并輕輕壓平料面。

　　3.覆土：播種后約20天，菌絲吃料2/3時，進行覆土。覆土前把預(yù)留澆水溝澆一遍大水，第二天深挖7厘米，把挖出的土均勻覆在波浪開料面上，厚約3.5厘米。

　　4.出菇：播種后約40天（12月中旬）開始現(xiàn)蕾出菇。此時黃瓜藤長到1米以上，為雙孢菇創(chuàng)造了良好的遮陰環(huán)境，利于出菇。在管理上，要及時噴水，并正確掌握用不量。當現(xiàn)蕾時，噴出菇水3天，每天在早上與傍晚氣溫較低進進行，每次按400～700毫升/平方米用水。然后停水2天，再噴保質(zhì)不，方法同上。雙孢菇與黃瓜可在元旦前同時上市，此時氣溫較低，正是蔬菜淡季，盡量拉長出菇時間，使菌絲充分休養(yǎng)，提高總產(chǎn)量。

　　四、綜合管理

　　1.嚴格控制棚內(nèi)溫度：當雙孢菇出菇時，棚內(nèi)氣溫應(yīng)控制在白天20～30℃，夜間10℃以上。當陰天采光不足引起棚溫較低時，要在夜晚適當用電燈增光增溫，每6米一只100瓦燈泡。由于雙孢菇栽培地下，受地溫影響，只要棚內(nèi)溫度不是過高或過低，對雙孢菇產(chǎn)量影響不大。

　　2.正確掌握濕度和水分：棚內(nèi)溫度一般應(yīng)保持在60％～80％之間。澆水或噴水后，如果外界氣溫較高，可適當通風(fēng)。套作時雙孢菇菌絲能吸收地下水分，噴水應(yīng)比普通菇房減少1/3，出菇時只要覆土濕潤即可。

　　3.合理施肥：黃瓜要在澆水中定期增施微肥。雙孢菇三批菇過后，可用0.2％的磷酸二氫鉀和0.5％的尿素賁施黃瓜葉面和雙孢菇床面。

　　4.預(yù)防病蟲害：在停止出菇期間，及時清除菇根和死菇，整平料面，然后認真全面噴灑殺蟲殺菌藥。出菇期間盡量不要用藥，尤其是殺菌藥，防止對菇體造成傷害。

　　總之，蔬菜與雙孢菇套作，解決了冬季雙孢菇出菇難的問題，同時又降低了投入，促進了蔬菜生長，提高了大棚種植效益，在北方農(nóng)村具有推廣價值。