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芹菜以老樁留種為好。在秋芹菜冬季收獲時，選葉柄長、寬大而肥厚，纖維少，小葉大且集中在上部，腋芽不發(fā)育，無分蘗，植株生長健壯，無病蟲害，單株產(chǎn)量高的植株作種株。切去種株葉上部，只留17～20厘米的葉柄，2～3株為一簇，按行距50～60厘米、株距30厘米栽植于露地或陽畦中，冬季注意防寒，第二年春開始生長。芹菜分株力強，生長初期澆水施肥要適當(dāng)，以免徒長。開花后及時澆施肥水，施速效性磷肥和氮肥，使植株健壯、種子飽滿。芹菜花期長，花序發(fā)生先后不一，為保證種子質(zhì)量，應(yīng)分期采收，一般每畝可收種子75～100公斤。
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