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　　美國黑莓原產(chǎn)北美，系薔薇科黑莓屬多年生藤本植物，已是風靡歐美迅速發(fā)展的第三代新興水果。其果實多汁柔嫩、晶瑩透亮，呈紫黑色，果卵圓形（似草莓），含可溶性固形物10.0%、總糖5.07%、有機酸1.2%-8%、VC11-18毫克/100克、Ve2.12毫克/100克，并富含SOD、а-氨基丁酸、鈣、鋅等抗衰老營養(yǎng)物質(zhì)，果味酸甜適度可口，香氣四溢，其營養(yǎng)價值遠在蘋果、桔子、葡萄等水果之上，堪稱世界“果中之王”。山東省棗莊市薛城區(qū)1995年在中科院植物所的指導下引種黑莓成功，并被棗莊市科委和市財政局立項，定為重點開發(fā)項目。當年栽植即可掛果，在薛城地區(qū)7月上旬成熟，單果重7-10克，畝產(chǎn)2000公斤左右。果實原汁與水按1：8配兌成果汁飲料，具有很強的甜酸度、香味和自然色，發(fā)展前景看好。黑莓的栽培管理要點是：

　　一、建園與栽植

　　選擇排水良好、地力肥沃的土壤建園，平地、坡地均可。冬季春季均可栽植，行株距為1.5×2米，畝植300株左右。定植穴直徑和深度均為0.5米，穴內(nèi)放入少量農(nóng)家肥。

　　二、搭架

　　架式可用籬形支架，即沿栽植行每隔5-6米，立一枝柱，支柱高1.8米，在支柱上拉2-3道鐵絲，并在兩端打地樁拉緊固定。

　　三、修剪

　　在4月下旬5月上旬對根莖基部萌枝選留3-4條健壯萌枝，其余全部去掉。當萌枝長到1-1.5米時打頂，以控制其高度并促進側(cè)枝生長。冬季將有病蟲和凍死的萌枝全部剪去，并疏去一些細弱和過密的枝條，對余下的枝條適當短截。一般每株留健壯的側(cè)枝10-15個，枝長1.2-1.5米。

　　四、肥水管理

　　冬季可結(jié)合翻地施用有機肥，如用廄肥每株可施用5-10公斤，在開花前（5月中旬）和果實膨大期（6月中旬）分別追肥一次，一般用復合肥50-75公斤/株。