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為什么黃瓜、菜豆等蔬菜播種后遇低溫不易出苗?
黃瓜、菜豆均屬喜溫性蔬菜，其種子發(fā)芽要求較高的溫度，適宜溫度為25～30℃，播種后往往因低溫造成不出苗或出苗率極低。
據(jù)分析，主要有如下因素：
第一，黃瓜、菜豆發(fā)芽低限溫度為15℃。在發(fā)芽適溫范圍內(nèi)，種子內(nèi)部在多種酶的催化作用下進(jìn)行物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化等生理生化進(jìn)程，種子才能萌發(fā)；酶只有在一定的溫度范圍內(nèi)才有較強(qiáng)的活性，如果溫度過低，酶的活性降低或其結(jié)構(gòu)受破壞而失去活性，使種子難以進(jìn)行物質(zhì)及能量的轉(zhuǎn)化，從而表現(xiàn)為種子不萌發(fā)、不出苗。若播種后一直處于低溫下，7天內(nèi)不出苗，說明種子已經(jīng)失去發(fā)芽力而腐爛，此后即使再提高溫度也不會出苗。
第二，一般播種苗床內(nèi)，為適應(yīng)種子發(fā)芽出苗對水分的要求，需澆足底水。但是，如果溫度達(dá)不到種子發(fā)芽要求，則會因溫度低、濕度過大、土壤通氣不良，導(dǎo)致種子霉?fàn)€。 第三，黃瓜、菜豆種子均屬蛋白質(zhì)型種子，具有親水性。在溫度低、濕度大的條件下，時間長易引起種子內(nèi)部養(yǎng)分隨水外滲，消耗種子養(yǎng)分，使種子失去發(fā)芽力；尤其在低于15℃的溫度情況下，出苗極其困難，甚圭不出苗。
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