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上海市香蔥栽培面積200hm(平方)之多。近年來,除了用作鮮食調(diào)味品外,還開展了香蔥的脫水加工生產(chǎn),極大地刺激了香蔥生產(chǎn)的快速發(fā)展,涌現(xiàn)了許多專業(yè)生產(chǎn)村。香蔥可四季生產(chǎn),但產(chǎn)量以春秋二季為主。在炎熱的夏季,生產(chǎn)的重點是使移栽的香蔥苗安全越夏,以便在8月中旬進行分苗移栽。在這段時間里,要在以下5個方面加強管理:
一、整地作畦
前茬最好為豆類和瓜類,土壤須經(jīng)深翻曠曬,要做到排灌方便,雨住田干。移栽前1畝施腐熟農(nóng)家肥300kg、三元復合肥50kg作底肥。
二、適當淺栽
春秋栽植香蔥一般栽植深度為4-5cm,其目的是增加蔥白長度,提高產(chǎn)量和商品質量。但在越夏時,經(jīng)常遇到暴雨,土壤極易板結,如果栽植過深,底部根系通透性差,造成生長不良,甚至蔥白腐爛。因此,栽苗時每叢栽3-4根為好,深度以2-3cm為宜,密度保持在5cmx5cm。
三、搭棚遮陰
香蔥生長和分孽的最適溫度在25度左右,而夏季露地氣溫常常高達40度以上,嚴重影響了香蔥的正常生長。為此必須采用遮陽網(wǎng)覆蓋。此舉一可降溫3-5度;二可少蒸發(fā),保持土壤墑性;三可防止大雨暴雨對廂面的直接沖刷,從而有效減輕土表板結程度。
四、小水勤灌
香蔥根系不發(fā)達,分布較淺,吸水能力較弱,既不耐旱,又不耐澇。所以干旱時要堅持小水勤輕澆,一般要求在早晨8點鐘以前進行,因此時的水土溫度一致,若正午氣溫高時澆水,水土溫差過大,香蔥生理不適,易誘發(fā)多種病害。
五、病蟲防治
香蔥的病害有灰霉病、病病。常用藥劑有:60%琥·乙磷鋁可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑600倍。蟲害主要有:蔥蛆、蔥薊馬,前者可用20%氯·馬乳油200。
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