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　　“瘋長(zhǎng)”指茄、果類蔬菜在生長(zhǎng)期間的非正常“陡長(zhǎng)”、“狂長(zhǎng)”。“瘋長(zhǎng)”是造成苗(枝)抽生太長(zhǎng)，枝葉過旺，苗(枝、葉)間相互遮擋，通風(fēng)受光不良，植株開花少，落果少，產(chǎn)量低，品質(zhì)差的一大障礙因子。

　　常規(guī)解決“瘋長(zhǎng)”的辦法有二種：一是采用深中耕的物理辦法切斷部分根系控制生長(zhǎng)；二是采取噴灑多效唑、縮節(jié)胺、矮壯素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的化控方法抑制生長(zhǎng)。這兩種方法雖然對(duì)防止茄、果類蔬菜的“瘋長(zhǎng)”有作用，但是有兩大缺點(diǎn)：第一，將不需要防“瘋長(zhǎng)”的小苗、弱枝都控制，抑制不長(zhǎng)成了“僵苗”。第二，有污染、有殘留，稍有不慎，就會(huì)對(duì)果實(shí)的優(yōu)質(zhì)和安全造成影響。

　　手捏蹲苗技術(shù)是蔬菜科技示范戶在摸索蔬菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)中革新出的一種防止茄、果類蔬菜苗、枝“瘋長(zhǎng)”的實(shí)用技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)不花投資、不用農(nóng)藥，只要一雙眼睛、兩支手的兩個(gè)指頭就行了。

　　手捏蹲苗的方法是：兩眼看準(zhǔn)“瘋長(zhǎng)”的茄子、辣椒、番茄等茄、果類蔬菜植株，從苗(枝)頂上往下數(shù)，在第三葉以下節(jié)間處用兩個(gè)手指輕輕一捏，讓其放“響”出水，使之輸導(dǎo)組織暫時(shí)受損不能向上輸送養(yǎng)分而“蹲苗”停“長(zhǎng)”。待3-5天捏過的傷口部分愈合成一個(gè)“疙瘩”后再恢復(fù)正常生長(zhǎng)。此時(shí)，周圍沒被“捏”的弱苗、小苗、弱枝、小枝都在生長(zhǎng)，大部分趕上了被“蹲”成壯苗的原“瘋長(zhǎng)”苗，使得全園的菜苗都長(zhǎng)成了生長(zhǎng)一致的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)壯苗。農(nóng)民朋友夸這種辦法是“咔嚓一響，‘頭頭’不長(zhǎng)，‘兄弟’伸腰，‘老大’投降，‘哥哥’等‘弟弟’，‘弟弟’趕‘哥哥’，一家‘兄弟’都?jí)验L(zhǎng)，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)沒話講。”