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選擇干凈、通風(fēng)、涼爽的房屋，地面鋪7～10厘米厚的細河沙。在陰天或晴天傍晚采收七成熟的瓜，要求無損傷、無病蟲害，瓜形正常。采收時每個西瓜留三個蔓節(jié)，保留瓜蒂附近的2～3片綠葉。
采收后，當即用潔凈的草木灰糊住瓜蔓截斷面，并將瓜及時運至庫房，一個個排放在細沙上，并加蓋細河沙，厚度以蓋過瓜3～5厘米為宜，所留綠葉必須露出沙面，這樣有利于制造養(yǎng)分，保瓜增熟。然后用磷酸二氫鉀100克兌水50公斤制成水溶液噴灑葉面。以后每隔10天噴灑一次，保持葉片青綠。當日采收的瓜當日貯藏，不藏隔夜瓜。
這種方法保存的西瓜一個半月仍全部完好，并能保持品種特色、風(fēng)味和營養(yǎng)。在貯前用1000ppm濃度的甲基托布津洗瓜，晾干后再存放，貯藏效果會更好。
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