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1、苦瓜不能做種 如用有苦味的黃瓜做種瓜，在下一代生產(chǎn)出來的黃瓜仍含有苦味。在黃瓜將要成熟時(shí)，取表層少許組織，用嘴來品嘗，如有苦味決不要選做種瓜?！ ?/p>
2、施肥要合理 幼苗期要控制氮肥，避免植株徒長(zhǎng)。到開花結(jié)果期需加強(qiáng)氮肥的供應(yīng)，黃瓜對(duì)氮、磷、鉀的吸收量，基本比例為5：2：6。氮肥過多就會(huì)使植株失去生育平衡，這樣，不僅造成徒長(zhǎng)，坐果不齊，而且還會(huì)增加黃瓜苦味。此外，磷、鉀肥過少也易使黃瓜產(chǎn)生苦味?！ ?/p>
3、避免低溫或者極端的高溫 地溫在13℃以下時(shí)，由于根的滲透性降低，養(yǎng)分和水分的吸收受到影響，這時(shí)的苦味瓜就會(huì)較多。地溫達(dá)到30℃以上的高溫持續(xù)時(shí)間太長(zhǎng)時(shí)，也會(huì)使苦味增加?！ ?/p>
4、避免干旱 夏季，在氣溫較高、土壤水分較少的情況下，會(huì)使植株發(fā)生生理干旱。這樣使更多的苦味素進(jìn)入果實(shí)出現(xiàn)苦味瓜?！?/p>
5、合理灌水 黃瓜根系入土淺，不能吸收深層水分，故要求耕層有充足水分。同時(shí)黃瓜葉大且薄，蒸騰量大，故空氣濕度要大。所以要合理灌水，經(jīng)常保持土壤有足夠的水分。
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