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　　番茄冬春保護(hù)地生產(chǎn)的面積越來(lái)越大，這一茬番茄生產(chǎn)的多半時(shí)間是在低溫弱光、多濕條件下進(jìn)行的，番茄從花芽分化到成熟各時(shí)期若環(huán)境條件不適或管理不當(dāng)都易造成果實(shí)生理病害。一般來(lái)講，畸型果多發(fā)生在花芽分化期；空洞果、小粒果多發(fā)生在蕾期到幼果期；筋腐果多發(fā)生幼果期至肥大前期；臍腐果多發(fā)生在果實(shí)肥大期；裂果、日燒病多發(fā)生在肥大后期?？茖W(xué)的選擇品種、科學(xué)的栽培管理技術(shù)，能減少和防止果實(shí)生理病害的發(fā)生。

　　一．畸型果

　　癥狀：長(zhǎng)饅頭形、菊花形（多心皮）、指形或分瓣。

　　病因：1. 與品種有關(guān)：大果型（多心室）品種易受環(huán)境或激素影響產(chǎn)生畸型果，北方地區(qū)，尤其東北地區(qū)對(duì)品種有更強(qiáng)的選擇。2. 在花芽分化或花芽發(fā)育時(shí)期，養(yǎng)分和水分供應(yīng)過(guò)于充足，體內(nèi)光合產(chǎn)物積累過(guò)多，超過(guò)花芽分化需求的正常值，就會(huì)分化出過(guò)多心室或心室生長(zhǎng)不整齊造成畸型果。3. 深冬或早春連續(xù)低溫，尤其低夜溫持續(xù)低于8℃以下時(shí)間較長(zhǎng)，偏施氮肥、磷肥或生長(zhǎng)激素使用不當(dāng)，易造成畸型果。

　　防止對(duì)策：1. 選擇耐低溫弱光的中大果型品種如農(nóng)博粉4號(hào)、農(nóng)博粉帝、L402等，避免選擇佳粉15號(hào)等多心室品種，另外在東北地區(qū)“保冠”越冬栽培，應(yīng)當(dāng)注意保溫。2. 早熟栽培番茄，避免過(guò)低夜溫，尤其在花芽分化期（2—4片葉）。3. 合理配肥，增施鉀肥，避免偏施氮、磷肥。4. 醮花激素，選擇使用沈農(nóng)豐產(chǎn)劑二號(hào)要比用2，4—D效果好，醮花濃度要適當(dāng)，用量不宜過(guò)大，避免流淌，醮花要作標(biāo)記，避免重復(fù)施用，“保冠”的醮花濃度要比一般品種低一半。5. 番茄應(yīng)大蕾定植（8片葉），苗齡達(dá)70—80天。第一、第二花序花芽分化，以及分化花芽時(shí)易受逆境條件影響產(chǎn)生畸型果，在開(kāi)花期可從花瓣、萼片以及雄蕊、子房判斷是否畸型果，萼片超過(guò)10片的花朵要摘掉，柱頭、子房畸型的花也要摘掉。

　　二．空洞果

　　癥狀：果皮凹陷，從果頸至臍部易形成突起，果肉彭大不均勻，橫切面無(wú)果汁，中空，果實(shí)不圓實(shí)，手感軟，風(fēng)味差。在形成特點(diǎn)上，果皮生長(zhǎng)發(fā)育快，胎座發(fā)育跟不上或胎座發(fā)育受外部條環(huán)境影響，果內(nèi)心室膈膜很薄，不見(jiàn)種子，或種子數(shù)目少，果皮、心室隔壁生長(zhǎng)過(guò)快，形成空洞果實(shí)。

　　病因：1. 與品種有關(guān)：心室少、早熟品種以及高圓形品種易產(chǎn)生空洞果；晚熟多心室品種空洞果少。相同品種在日光溫室越冬栽培時(shí)番茄空洞果實(shí)高，反之在秋冬茬及晚春茬番茄空洞果率低。2. 定植時(shí)苗齡太小，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)平衡失調(diào)，影響光合產(chǎn)物向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)。3. 花粉生成時(shí)因環(huán)境條件不良，花粉發(fā)育不正常，影響授粉受精，光合產(chǎn)物分配少，易產(chǎn)生空洞果。4. 醮花激素使用不當(dāng)。一般日光溫室番茄在寒冬和早春季節(jié)，為防落花落果通常用激素處理，花序受激素處理后果實(shí)發(fā)育速度加快，生育期縮短，成熟期提前，而這時(shí)的胎座發(fā)育仍不良，容易造成子房產(chǎn)生空洞。應(yīng)當(dāng)在開(kāi)花當(dāng)天（成喇叭狀）使用，使用過(guò)早或反復(fù)使用易生成空洞果。5. 光照太弱（尤其冬天），番茄果實(shí)形成后，如果遇上持續(xù)連陰，光照不足，果皮生長(zhǎng)與果肉生長(zhǎng)不相協(xié)調(diào)，容易形成空洞果，越冬茬番茄的育苗期和第一、二花序的開(kāi)花期，天氣不斷變化，長(zhǎng)時(shí)間的連陰，光照強(qiáng)度弱，加之溫室外界溫度低，溫室內(nèi)部的光溫條件更差，這時(shí)同一果穗中遲開(kāi)花果實(shí)的空洞的發(fā)生率多于其他花序的果實(shí)。6. 管理措施不嚴(yán)格。在溫度超過(guò)35℃持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，花粉受精不良，果實(shí)中果實(shí)發(fā)育中果肉組織的細(xì)胞分裂和種子成熟加快,碳水化合物形成少，果實(shí)膨大及發(fā)育受阻，與果實(shí)生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)，會(huì)形成空洞果。坐果后澆水量及追肥不勻，或者生長(zhǎng)后期及結(jié)果盛期肥力不足而形成空洞果。

　　防止對(duì)策：1. 選擇心室數(shù)稍多的品種，如農(nóng)博粉3號(hào)、農(nóng)博粉4號(hào)、農(nóng)博粉帝、L402等。2. 培育壯苗，適齡定植，大棚溫室早熟栽培70天苗齡帶大蕾定植最好。3. 合理配施肥料，防止氮肥過(guò)量。4. 使用座果激素要恰當(dāng)，按照使用說(shuō)明掌握好使用時(shí)間，次數(shù)及濃度，可在配置的座果激素溶液中加入紅墨水或食品色作標(biāo)記。5. 在植株調(diào)整時(shí)，摘心不可太早，否則易營(yíng)養(yǎng)失調(diào)而空洞。

　　三．筋腐病

　　癥狀：1. 褐變：果皮一部分變成褐紅色、硬塊，切開(kāi)果實(shí)可看到果皮維管束褐變。果實(shí)病變部位空洞或凸凹不平。2. 白變：病變部位不著色或著色不均，硬塊且空洞。

　　病因：光照不足，低溫多濕；溫度過(guò)高或過(guò)低；鉀肥過(guò)多或缺鉀；幼苗定植過(guò)??；開(kāi)大水過(guò)早，水量過(guò)大；氮肥過(guò)多，尤其銨態(tài)氮過(guò)多，二氧化碳不足。另外品種間也有一定差異。

　　褐變一般認(rèn)為是因光合代謝引起生理失調(diào)而造成，白變一般認(rèn)為是因病毒侵染而造成。

　　防止對(duì)策：1. 選擇抗病品種，農(nóng)博粉3號(hào)、農(nóng)博粉4號(hào)、農(nóng)博粉帝、農(nóng)博粉1號(hào)等較抗筋腐病，遼粉雜3號(hào)、中雜9號(hào)、佳粉10號(hào)等筋腐病較重。2. 適時(shí)定植，合理密植，保證光照和適宜水分。3. 合理施肥，減少NH4+—N用量，降低NH4+—N對(duì)K+、Ca2+的拮抗競(jìng)爭(zhēng)，提高植株抗病能力。4. 防止毒病及蚜蟲(chóng)傳播疾病。

　　四．臍腐病

　　癥狀：前期青果時(shí)呈水浸狀，后期臍部腐爛變黑。

　　病因：主要是因?yàn)槿扁}（土壤缺鈣或生理缺鈣），鈣是細(xì)胞壁的主要構(gòu)成物質(zhì)，而且在植物體內(nèi)不易被轉(zhuǎn)移再利用。當(dāng)細(xì)胞壁缺鈣時(shí)細(xì)胞互相分離，易發(fā)生壞死。1. 當(dāng)土壤缺鈣或土壤酸化（長(zhǎng)期施用含Cl-、SO42-肥），土壤中Ca2+被固定不易被土壤吸收，或土壤中鹽濃度太高，其他陽(yáng)離子對(duì)Ca2+拮抗，影響鈣鹽吸收，土壤墑情忽干忽濕也不利于植株對(duì)Ca2+的吸收。2. 鈣鹽失調(diào)。

　　防止措施：1.補(bǔ)鈣肥或葉面噴施CaCl20.5～1%。2. 改良土壤：改善土壤結(jié)構(gòu)和土壤狀況，增施農(nóng)家肥，提高土壤腐殖質(zhì)含量。3. 合理施肥，減少生理酸性肥料的施入。4. 合理澆水，防止忽干忽濕。5. 當(dāng)鈣鹽失調(diào)時(shí)用鈣調(diào)酶調(diào)節(jié)。

　　五．裂果

　　癥狀：果實(shí)縱裂或環(huán)裂。裂果不僅影響商品性，而且易被細(xì)菌侵蝕。

　　病因：1. 水分：土壤水分不平衡或空氣濕度太大，果實(shí)幼小時(shí)缺水，細(xì)胞木栓化程度高，后期水大造成裂果。2. 品種間有較大的差異：果皮薄，扁圓大型果易裂。

　　防止對(duì)策：1. 選果皮厚、高樁、中小型品種，如合作906、合作908、金棚一號(hào)、保冠、農(nóng)博粉3號(hào)、農(nóng)博粉5號(hào)等及加工型品種。2. 注意土壤的水分管理及增施有機(jī)肥，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤的保墑能力。3. 空氣濕度不宜過(guò)大，注意放風(fēng)。4. 高畦栽培。

　　六．日燒病

　　癥狀：在果實(shí)的肩部有燒燙傷斑，逐漸變白變硬，組織壞死，病變部位易腐爛或干腐。

　　病因：1. 植株發(fā)育不茂盛，中后期太陽(yáng)直射到果實(shí)上。2. 打尖時(shí)果實(shí)上留葉片太少，不能遮蓋果實(shí)。當(dāng)露地雨過(guò)天晴，或保護(hù)地內(nèi)濕度過(guò)大（雨或雪后，以及晝夜溫差大而結(jié)露），果實(shí)肩部著露，棚內(nèi)高溫太陽(yáng)直射而灼傷。

　　防止對(duì)策：1. 及早促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。2. 打尖時(shí)果穗以上留2～3片葉。3. 深秋初冬或雨雪過(guò)后，注意排濕放風(fēng)，防止?jié)穸冗^(guò)高。