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　　澳洲淡水龍蝦又名紅螯螯蝦，原產(chǎn)于澳大利亞，是我國(guó)近年引進(jìn)養(yǎng)殖和繁殖成功的大型優(yōu)質(zhì)淡水蝦類新品種，也是世界名貴經(jīng)濟(jì)蝦種之一，目前正在推廣養(yǎng)殖。

　　澳洲淡水龍蝦具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、生長(zhǎng)快、在3℃～35℃水溫都能生存、耐干運(yùn)、肉質(zhì)好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)。在廣東一些單位試養(yǎng)時(shí)，每畝產(chǎn)量最高可達(dá)411公斤，經(jīng)濟(jì)效益良好。根據(jù)澳洲的養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和一些試養(yǎng)情況，現(xiàn)將澳洲淡水龍蝦的具體養(yǎng)殖技術(shù)和方法綜合介紹如下，供養(yǎng)殖戶參考。

　　一、養(yǎng)殖池塘要求　

　　養(yǎng)殖池應(yīng)選在通風(fēng)向陽(yáng)、水質(zhì)無污染的地方，規(guī)格5畝～10畝，水深1.5米以上，沙泥底且底部平坦，塘邊坡度為25°～30°，具有方便的進(jìn)排水條件和防護(hù)防盜措施。在池中要放入一定數(shù)量的石塊、瓦片等遮蔽物，或每畝放入300個(gè)以上舊輪胎，作為蝦隱蔽棲息場(chǎng)所。

　　二、蝦苗放養(yǎng)　

　　4月開始可放養(yǎng)，體長(zhǎng)3厘米～5厘米的蝦苗每畝可放養(yǎng)5000尾～6000尾，蝦苗小的可適當(dāng)增加。但該蝦強(qiáng)欺弱、小怕大，故同一池塘放養(yǎng)的苗種規(guī)格要求整齊。放苗時(shí)要避免水溫相差過大，宜在黃昏或在黎明時(shí)下池。放苗前先用少量的池水徐徐加入運(yùn)苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫，直至容器內(nèi)水溫接近池水溫度時(shí)，再將蝦苗輕輕放入池中。

　　三、做好投餌工作　

　　根據(jù)一般經(jīng)驗(yàn)，日投餌量以吃飽、吃完、不留殘餌為準(zhǔn)。一般小蝦按體重的20%～25%、中蝦按15%～20%、大蝦按5%～10%投餌。每天投喂兩次，早晚各一次，晚上投全日飼料量的70%～80%，飼料投在池塘淺水邊。投餌過少會(huì)抑制蝦的生長(zhǎng)，但過多既增加成本又會(huì)造成池中環(huán)境惡化，對(duì)蝦的生長(zhǎng)和脫殼均不利。飼料可使用一般對(duì)蝦飼料、成蝦飼料和小雜魚等。

　　四、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理　

　　在日常管理中，除經(jīng)常觀測(cè)池蝦的攝食、活動(dòng)和生長(zhǎng)脫殼之外，還要重視水質(zhì)和池底環(huán)境。當(dāng)水中溶氧含量很低、水質(zhì)惡化或遇雷雨悶熱、連續(xù)陰天等惡劣天氣時(shí)，要減少給餌或停餌。當(dāng)天氣過冷或過熱時(shí)，為防止極限溫度出現(xiàn)，可適當(dāng)加深池水，以穩(wěn)定池底水溫。在飼養(yǎng)中還要注意防除病害，清除鷗類敵害及鱸、鯰、鱖等野生魚類。

　　五、收獲及捕捉　

　　該蝦生長(zhǎng)快，當(dāng)年放養(yǎng)可以當(dāng)年收獲上市，捕捉形式可用干塘或圍網(wǎng)捕捉。若養(yǎng)殖產(chǎn)量高且大量產(chǎn)品分期分批上市時(shí)，還可采取拖網(wǎng)或撒網(wǎng)等網(wǎng)具捕撈和陷井籠捕。收捕時(shí)，以夜晚昏暗時(shí)效果較好。