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　　1、選擇專用品種

　　優(yōu)質(zhì)兼用型選用福薯8號、廣薯87、金山57、巖薯5號、龍薯10號、泉薯84等；紅心地瓜干加工選用龍巖7-3、金山630、連薯98 、金山50等品種；黃心地瓜干加工選用金山1255等品種；紫心地瓜干加工選川山紫、紫羅蘭等品種；莖尖菜用選用福薯7-6。

　　2、培育壯苗

　　薯塊繁種就是在上年甘薯收獲時選留具有品種特征、薯重250克左右、無病傷完好的薯塊做種。結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，采用塑料?。ǖ兀┠じ采w苗床育苗、塑料大棚露地育苗、露地育苗以及小苗假植采苗圃育苗等方法之一。前三種育苗法苗地宜選用土壤肥力較好、土質(zhì)疏松、地勢高燥、地塊平坦、排灌方便的旱地。選擇晴天作畦，整畦要求深、松、細(xì)、平，畦寬（帶溝0.3米）1.2米，畦高0.2米，畦、溝平整。于入春后在畦面開溝寬0.2米、溝距約0.25米的下種溝，將薯塊整齊排入，蓋上3－5厘米的細(xì)土，注意薯塊不要露出土面，然后用薄（地）膜直接覆蓋畦面，待出苗后翻膜或破膜，讓薯苗繼續(xù)生長。

　　小苗假植育苗法假植苗圃地選地和整畦與薯塊繁苗大致相同，當(dāng)薯塊繁育苗地薯苗長至15－25厘米時，將小苗剪下（拔下）栽種在整好的小苗假植圃上，畝栽植小苗2萬株左右，一般是行株距12厘米×20厘米，施足基肥，促早發(fā)苗、多出苗、出壯苗。達(dá)到苗田無病蟲侵害，苗長25厘米，7個展開葉的頂苗，百條苗重1.25～1.5公斤的壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、深耕松土，施足基肥

　　創(chuàng)造疏松的土壤和充足的養(yǎng)分供應(yīng)是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。要保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，薯田土壤必須具備耕層深厚、地力肥沃、質(zhì)地疏松、保墑蓄水良好以及施足肥料等基本條件。甘薯有80％的根系分布在深30厘米左右的土層內(nèi)，而最適于薯塊膨大的部位多在壟面下5～25厘米深的土層里。土壤疏松有利于根際二氧化碳的排放和氧氣的交換，進(jìn)而影響到根系對養(yǎng)分中的N、P、K以及微量元素的平衡吸收。因此條件可行可對粘壤土進(jìn)行參砂、對砂地進(jìn)行客土，以有機(jī)肥做基肥進(jìn)行起壟包心等措施來改善土壤條件和培育地力。在前作收獲后（或冬閑田）用手扶拖拉機(jī)耕、松、耙，平整成畦寬（包溝）92～100厘米，犁出畦坯后，每畝以土雜肥1500～2000公斤、復(fù)合肥40公斤作包心肥，再整成壟高35厘米左右的畦。

　　4、適時栽插

　　甘薯沒有明顯的生育期，只要溫濕度滿足就能正常生長。早薯早栽早封壟有利于夏季抗旱；晚薯早栽可延長適宜生長的時間。確定適宜栽插期的原則是：溫度必須達(dá)到薯苗發(fā)根萌芽的低限以上和前作收獲后搶時栽插。全省一般栽插時間早薯為5月10日～6月20日，晚薯為7月10日～7月30日，越冬薯必須于9月20日前栽插完畢。

　　甘薯栽插的方法與結(jié)薯多少、大小以及產(chǎn)量高低有密切關(guān)系，還能起著保苗抗旱的作用。各地在生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出各式各樣的栽插方法，主要有：水平栽法、斜栽法、船底形栽法、直栽法和壓藤法等。

　　水平栽法：要求薯苗長25厘米左右，入土各節(jié)（3～5節(jié)）平栽在壟面下3～5厘米深的淺土層中，結(jié)薯條件基本一致，各節(jié)大都能生根結(jié)薯，很少空株，薯數(shù)較多而均勻。在水肥較好的地塊，能發(fā)揮其結(jié)薯多而均勻的優(yōu)點(diǎn)，可獲得高產(chǎn)。

斜栽法（用鋤頭栽插）：為各地最常用的一種方法，它的特點(diǎn)是薯苗入土節(jié)位的分布位置介于水平栽與直栽之間，單株結(jié)薯個數(shù)比水平栽法少，而比直栽多，上層節(jié)位結(jié)薯較大（門薯），下層節(jié)位結(jié)薯較少甚至不結(jié)薯。其特點(diǎn)是：結(jié)薯較大、可提高密度。

　　船底形栽法：將苗的中部壓入土中，讓首尾兩頭翹起如船底，在土質(zhì)肥沃、土層深厚、無干旱威脅的條件下采用此法，由于入土節(jié)數(shù)較多，且多數(shù)節(jié)位接近土表，有利于結(jié)薯，因而產(chǎn)量較高。

　　直栽法：多用短苗直栽壟中，一般入土2～3個節(jié)，由于直插土中較深，只有近土面少數(shù)節(jié)位適于結(jié)薯，因此一般單株結(jié)薯數(shù)少，薯塊多集中在上部節(jié)位，薯塊膨大快，大薯率較高。此法適合于山坡旱、瘠、薄的地方以及生長期短的夏秋薯栽培。

壓藤法：種時葉片全部露在表面，栽插時不方便，較少使用。以上不論哪一種栽法，在栽插前最好都進(jìn)行種苗大小分級和藥劑浸苗消毒，一般要求用50％多菌靈可濕性粉劑1000～1200倍液或用50％托布津可濕性粉劑500～700倍液，浸苗10～15分鐘。

　　5、合理密植

　　甘薯是蔓生作物，生長過程有自動調(diào)節(jié)的能力和養(yǎng)分積累時間長的特點(diǎn)。因此，在整個生長期的不同生長階段，都要保持有充分利用光能和地力的群體結(jié)構(gòu)，并使地上部與地下部協(xié)調(diào)生長，從而提高產(chǎn)量。要針對品種特性、土壤肥水狀況、生長期長短、栽插期遲早以及栽插方式、方法等實(shí)際情況，強(qiáng)調(diào)“因種、因地、因時、因條件”制宜的原則，正確確定甘薯的合理密度。凡是具有品種短蔓半直立、結(jié)薯個數(shù)多的均采用斜插法，土壤水肥條件欠佳、插期偏遲和生長期短等因素可考慮密植，一般早薯為3500株/畝，晚薯4500株/畝，反之則相反，一般早薯為3000株/畝，晚薯為4000株/畝。

　　6、中耕施肥

　　插后7天左右要進(jìn)行一次松土除草，畝用水肥30～40擔(dān)或用尿素4～5公斤施點(diǎn)頭肥，促進(jìn)苗根早生快發(fā)。插后25天左右，薯塊已經(jīng)形成，要求在畦兩邊二分之一處的畦腳進(jìn)行中耕破土，既要打碎過大的土塊，又要徹底清除雜草，在氣候允許下，進(jìn)行曬白1～2天，結(jié)合施好夾邊肥，立即培土恢復(fù)畦狀。夾邊肥施肥標(biāo)準(zhǔn)，一邊畝應(yīng)施碳銨30～35公斤或尿素10公斤，一邊畝應(yīng)施硫酸鉀15公斤。通過破土?xí)癜准白贩?，改善了垅土通氣及養(yǎng)分條件，對促進(jìn)薯塊膨大效果明顯。裂縫肥應(yīng)掌握在畦面出現(xiàn)裂縫時施下，（一般晚薯在秋分后寒露前）每畝追施粗水30擔(dān)加草木灰50～75公斤或素尿5公斤加硫酸鉀7.5公斤泡水20擔(dān)灌縫以防早衰，有良好的增產(chǎn)效果。次之在甘薯生長后期，根系吸收減弱，采用根外追肥，對保持葉片功能、增大葉面積系數(shù)，對提高甘薯產(chǎn)量有一定的效果。一般在收獲前35天左右，每畝用進(jìn)口尿素1.5公斤加磷酸二氯鉀0.2公斤加水75公斤于無風(fēng)晴天的下午4時后噴霧，并隔7天后重噴一次。

　　7、合理灌水

　　稻頭薯插后，葉片較少、需水量很少，保持苗周圍濕潤，分枝結(jié)薯期間，干旱灌淺水（畦腳的三分之一），保持畦心濕潤；培土后第一次灌水最為關(guān)鍵，采取小水慢灌至每溝有水即停，第二天可再補(bǔ)充至畦腳三分之一處；以后以葉片出現(xiàn)萎焉狀時，就要及時灌水—每次只能控制灌至畦腳三分之一處，保持70%濕度，收獲前10天應(yīng)停止灌水。遇到澇害要及時排水，四周要開好排水溝，做到雨停溝底無積水，避免澇漬而影響甘薯膨大及爛薯。

　　8、防治病蟲

　　晚薯常見的病蟲害有斜紋夜蛾、卷葉蟲、天蛾、蔓割病、瘡痂病等。因為各個薯區(qū)病蟲發(fā)生情況輕、重差異很大，應(yīng)根據(jù)病蟲情報，及時重點(diǎn)組織防治，以減輕損失。

　　9、藤蔓管理

　　據(jù)實(shí)踐證明，翻蔓會導(dǎo)致減產(chǎn)，而且翻蔓次數(shù)越多，減產(chǎn)越嚴(yán)重。其原因是翻蔓時損傷了莖葉，打亂了葉片的正常分布，大大地降低了光合作用能力及光合產(chǎn)物積累，且翻蔓時莖葉損傷后再生而消耗養(yǎng)分，同時還破壞了不定根，降低了養(yǎng)分吸收和抗旱能力，所以除施肥時必須翻外，一般不要翻蔓，但個別地上部徒長的可采取提蔓，就是把蔓提起拉斷不定根后放回原處。