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一是將青菜放在鍋內(nèi)長時間慢火溫煮，加上又沒炒動，容易生成一種叫氫氰酸的有毒物質(zhì)，豬食后極易中毒。
二是飼料沒有煮熟煮透，久置變質(zhì)。豬食在40℃―70℃左右時，長時間悶在鍋內(nèi)過夜，飼料中的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成一種叫亞硝酸鹽的有毒物質(zhì)。
因此，做豬食應該注意以下幾點：
1.將青飼料洗凈、切碎，新鮮生喂。這樣既能保持維生素不被破壞，又不會使豬中毒。
2.喂豬應堅持以配合飼料為主、青飼料為輔的原則，少量多喂。
3.先喂配合飼料（即主料），再喂青飼料。
4.若需煮青飼料時，應現(xiàn)煮現(xiàn)喂，用大火急煮，煮熟煮爛，并揭開鍋蓋，及時翻炒，使有毒物質(zhì)揮發(fā)，以免發(fā)生中毒。
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