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　　夏秋季節(jié)高溫多雨，病蟲害盛行，對(duì)種植的越夏大白菜生長(zhǎng)極為不利，不少菜農(nóng)飽受過爛菜、蟲咬的危害，而秋冬茬大白菜栽培相對(duì)容易，現(xiàn)將夏秋大白菜栽培技術(shù)簡(jiǎn)單介紹如下：

　　一、選擇適宜的栽培品種

　　種植越夏大白菜，應(yīng)選擇生育期短（最好不超過60天），植株株形緊湊，外葉少，耐熱，抗病的栽培品種，目前生產(chǎn)上常用的品種主要有：日本夏陽50、偉峰抗熱50、優(yōu)夏王、夏優(yōu)一號(hào)等；種植秋冬茬大白菜應(yīng)選擇耐寒、抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的栽培品種，如北京新三號(hào)、天津中青麻葉等。

　　1、夏陽50 大白菜為日本進(jìn)口品種,近幾年來在我市已成夏季栽培的主要品種,極早生、抗熱(35～37℃),耐濕性特強(qiáng),抗軟腐病、白斑病、耐病毒病.生長(zhǎng)旺盛,株形直立,株高45厘米,開展度55厘米,可適當(dāng)密植,外葉少,葉無毛,品質(zhì)柔嫩優(yōu)勢(shì),結(jié)球緊密,耐貯運(yùn).播后50天單球可長(zhǎng)至2公斤左右,延后采收可長(zhǎng)至3.5公斤.畝產(chǎn)凈菜3000～3500公斤。 兗州地區(qū)6～8月份均可播種。

　　2、偉峰抗熱50 生長(zhǎng)期50天左右，植株較披張，外葉較深，葉面稍皺，葉球長(zhǎng)卵圓形，球頂圓，疊抱，單株重1.5公斤左右，一般畝產(chǎn)凈菜3500公斤，兗州地區(qū)適宜在6月中旬開始種植，畝栽3500～3800株。

　　3、北京新三號(hào) 為秋冬茬栽培品種 ，該品種外葉深綠，葉面稍皺，開展度較小，葉球疊抱緊實(shí)，后期包心速度快。株高60厘米，單株凈重4公斤，凈菜率75%。中晚熟一代雜交種，生育期80天，畝產(chǎn)凈菜7000～8000公斤，品質(zhì)好、耐貯藏。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，喜肥水，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，較抗軟腐病、霜霉病、病毒病。兗州地區(qū)8月上旬至8月底均可播種。

　　栽培要點(diǎn)：適合秋播做冬貯用，播期一般在立秋前后，露地直播，行株距60×70厘米，畝定植2600株。

　　4、天津中青麻葉 為秋冬茬栽培品種 ，生長(zhǎng)期85～90天，為高樁直筒形，高65～70厘米，展度58厘米，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，單株重3～5公斤，葉色深綠，抗病性強(qiáng)，一般畝產(chǎn)可達(dá)到7000～9000公斤，兗州地區(qū)7月上旬至8月初均可播種，畝定植3200株左右。

　　二、選擇合理播期

　　由于夏播大白菜的主要特點(diǎn)是生育期短、耐熱但不抗寒，因而對(duì)低溫反應(yīng)極為敏感，遇到?jīng)鱿哪攴萏镩g就會(huì)出現(xiàn)植株抽薹的現(xiàn)象，因此在初夏栽培時(shí)要嚴(yán)格掌握好播期，不要盲目早播，以免造成不必要的損失，在魯西南地區(qū)合理的播期應(yīng)掌握在6月上旬至7月下旬。而秋冬茬大白菜播期要晚，以免因溫度過高，雨水過大造成病害流行，生產(chǎn)上一般在7月下旬至8月上中旬播種為宜。

　　三、精細(xì)整地，施足底肥

　　夏秋白菜生長(zhǎng)盛期正值高溫多雨季節(jié)，栽培地要選擇地勢(shì)較高，旱能澆、澇能排，土層深厚而肥沃的沙質(zhì)壤土，同時(shí)注意不要選擇前茬種植過白菜類的菜地，以避免交叉?zhèn)鞑ゲ∠x；應(yīng)早騰茬，及時(shí)清除作物秸桿和雜草，施肥應(yīng)以基肥為主，每畝施腐熟有機(jī)肥4000～5000公斤，餅肥80公斤，硫酸鉀復(fù)合肥25～30公斤，然后將地深耕細(xì)耙整平，做成壟底寬30厘米，壟頂寬20厘米，壟高15厘米的小高壟，壟距50厘米左右。

　　四、適時(shí)播種

　　夏白菜生育期短，宜直播、不易蹲苗，以防延誤生育適期。由于白菜種子小，出苗能力弱，播種不宜深，深度以0.5～1厘米為宜，行株距50 *40厘米，每畝定植2800～3300株。播后應(yīng)立即澆水，澆水時(shí)要澆透，因?yàn)閯傉玫耐恋乜障洞螅杷肯鄳?yīng)也大，澆水時(shí)不漫壟。如果采用育苗移栽，苗床應(yīng)搭建防雨棚和遮蔭材料，并在四周覆蓋防蟲網(wǎng)。種子播后大約48小時(shí)出苗，因直播白菜幼苗出土后最忌強(qiáng)烈日曬，所以播種*時(shí)間應(yīng)在下午至傍晚進(jìn)行，使幼芽在播后兩天的傍晚出土，經(jīng)過一夜生長(zhǎng)后再受日曬，這樣可使夏白菜順利度過幼苗期。

　　五、加強(qiáng)田間管理

　　直播夏白菜3～4葉時(shí)應(yīng)及時(shí)定苗。前期以促為主，加大肥水供應(yīng)，并且從夏季高溫炎熱的田間小氣候出發(fā)，減少施肥次數(shù)，盡量減少根系損傷、葉片破損，以減輕病蟲害。以促為主在生產(chǎn)上主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1、小水勤澆，及時(shí)排澇，確保土壤見干見濕

　　由于夏秋季節(jié)氣溫高，苗期更需要澆水來保持土壤濕潤，降低土壤溫度，要求“三水齊苗，五水定棵”。前期澆水或雨后應(yīng)及時(shí)中耕，但進(jìn)入蓮座期后要少中耕或不中耕，以防傷根傷葉、傳播病毒。進(jìn)入結(jié)球期后應(yīng)保持土壤見濕不見干，遇大雨應(yīng)及時(shí)排水，適時(shí)中耕封壟，培土護(hù)根。

　　2、早間苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、蟲荒

　　夏秋季雨水多，澆水次數(shù)多，極易使雜草滋生蔓延，發(fā)生草荒。另外夏季也是小菜蛾、棉鈴蟲、斜紋夜蛾等害蟲的危害季節(jié)，稍有疏忽蟲荒就會(huì)出現(xiàn)。播種后及時(shí)間苗，防止因“堆苗、疙瘩苗”而出現(xiàn)苗荒。第一次間苗，在幼苗3～4片真葉時(shí)進(jìn)行，間苗可結(jié)合中耕鋤草；第二次間苗在5～6片真葉時(shí)進(jìn)行，如果有缺苗現(xiàn)象，可在第二次間苗時(shí)補(bǔ)齊。白菜7～8片葉時(shí)定植，出苗時(shí)可留一些苗，供補(bǔ)栽時(shí)使用。

　　3、合理追肥，確保灌心快，包球?qū)?/p>

　　肥水管理上應(yīng)重施基肥（一般占總施肥量的70％左右）。提倡有機(jī)、無機(jī)肥配合施用。如底肥不足可分別在蓮座期、結(jié)球期每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥25公斤，此外還可用0.4％的磷酸二氫鉀溶液葉面施肥。追肥應(yīng)以鉀肥為主，氮肥次之，少用磷肥。施肥后及時(shí)澆水，以確保夏白菜灌心快，包球?qū)崱?/p>

　　六、合理防治病蟲

　　夏白菜生長(zhǎng)前期正處于高溫干旱階段，蚜蟲、白粉虱猖獗，如果治蟲不成功，就會(huì)造成病毒病的流行。蓮座期后又適逢雨季最集中的時(shí)候，暴雨和高溫交替，利于軟腐病、霜霉病的發(fā)生。防治病蟲時(shí)應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，提倡使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒農(nóng)藥。發(fā)生病毒病時(shí)可用50％的病毒A可濕性粉劑500倍液、60%病毒王可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。霜霉病可用72％杜邦克露可濕性粉劑800倍液、軟腐病可用50%DT可濕性粉劑400倍液噴霧防治。每7天噴一次，連噴2～3次。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲、夜蛾、小菜蛾等，防治時(shí)可采用殘留期短的高效低毒農(nóng)藥（如抑太保、農(nóng)哈哈、夜蛾必殺）和生物農(nóng)藥（BT殺蟲劑、農(nóng)抗武夷菌素）進(jìn)行綜合防治，收獲前一周停止用藥。

　　七、適時(shí)收獲

　　夏播早熟大白菜收獲時(shí)正值蔬菜供應(yīng)淡季，又逢高溫多雨或高溫干旱季節(jié)，葉球長(zhǎng)成后若不及時(shí)采收，容易發(fā)生散球、爛球的現(xiàn)象。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情適當(dāng)早收、分批收獲。收獲應(yīng)在早晚進(jìn)行，秋冬栽培的則延遲到小雪前后收獲。