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春季在塑料薄膜小拱棚覆蓋栽培的茄子，開花到果實(shí)采收，在適宜條件下約需18―25天，門茄始收期藥在5月上旬和中旬。果實(shí)生長期間，天氣已轉(zhuǎn)暖，白天可將薄膜全部揭開，使植株充分見光，但傍晚要蓋好。如果夜間溫度穩(wěn)定在20°C以上時(shí)，可以不再覆蓋。
采取密植整枝栽培方式時(shí)，當(dāng)“四母斗”花現(xiàn)蕾時(shí)，在“四母斗”花以上留2片葉摘心，并抹去主莖與第一、第二分枝上的杈子。這樣每棵植株上只留門茄、對茄、四母半共7個(gè)果實(shí)。栽植密度小時(shí)，可在“八面風(fēng)”花蕾以上留葉摘心，每棵植株可留10幾個(gè)果實(shí)。
結(jié)果期，茄子需肥較多。可在門茄采收后及對茄采收后各追肥一次，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)每次追施硫酸銨0.5―1公斤，或沖施腐熟人糞稀40―50公斤，追肥后及時(shí)澆水。
花開后20天左右，當(dāng)果實(shí)充分長大時(shí)，其果面接近萼片處已無白色部分即表明果實(shí)充分長大，在其果面光澤尚未褪去時(shí)即可開始采收。因茄子開花結(jié)果習(xí)性是分批開花、分批結(jié)實(shí)，所以采收也是分批進(jìn)行的。分批茄子果實(shí)分2―3次采完。采收門茄時(shí)可將基部老葉適當(dāng)摘除。塑料薄膜小拱圓覆蓋早熟栽培茄子采收3―4批果實(shí)即可拉秧。
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