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　　番茄，又名西紅柿，是一種起源于南美熱帶高原地區(qū)的多年生喜光草本植物，其果實(shí)含有豐富的維生素A和維生素C及大量無(wú)機(jī)鹽，是營(yíng)養(yǎng)全面的多汁漿果。

　　1、番茄對(duì)環(huán)境條件的要求

　　空氣溫度：番茄喜溫而不耐低溫，生育期的適宜溫度范圍為10～33℃，地溫18～23℃；育苗期要求白天為20～25℃，夜間10～15℃；開花結(jié)果期白天為20～30℃，夜間15～20℃左右較適宜，植株整個(gè)生長(zhǎng)期高于35℃或低于15℃均不利于番茄生長(zhǎng)。

　　濕度：適宜的空氣相對(duì)濕度為50～60%。

　　光照：番茄屬于喜光蔬菜，對(duì)光照和強(qiáng)度要求較高，光飽和點(diǎn)為6～7萬(wàn)lux，光照充足，則植株生長(zhǎng)迅速，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)量增加。

　　水分：番茄屬于半耐旱作物，其適宜的土壤相對(duì)濕度在幼苗期以65～75%為宜，結(jié)果期要求在75～85%較好。

　　土壤營(yíng)養(yǎng)：番茄對(duì)土壤通氣條件要求嚴(yán)格，以含有機(jī)質(zhì)多，土層深厚，疏松肥沃、排水良好的沙質(zhì)壤上生長(zhǎng)最好，pH以6～7為宜。

　　2、育苗

　　育苗方式有育苗穴盤、營(yíng)養(yǎng)缽、有機(jī)育苗基質(zhì)塊等，前兩種是傳統(tǒng)的育苗方式，有機(jī)育苗基質(zhì)塊是一種新型的育苗基質(zhì)，具有苗期早發(fā)，無(wú)需緩苗，預(yù)防病害，提前上市，使用方便等特點(diǎn)，是適合蔬菜、花卉、藥材等作物育苗所需的優(yōu)質(zhì)基質(zhì)。

　　3、播種

　　日光溫室越冬番茄播種時(shí)間一般為每年7月5日～7月15日。

　　4 、苗期管理

　　主要是溫度管理和水分管理，其中播種到出齊苗期：白天基質(zhì)溫度20～25℃，夜間為20℃。出齊苗到2至3片真葉時(shí)期：白天基質(zhì)溫度18～20℃，夜間18～20℃。一般每3～5天需噴一次水，以噴透基質(zhì)為準(zhǔn)。

　　5、定植

　　定植時(shí)間一般為7月下旬至8月上旬。

　　6、定植后管理

　　采收前：①溫度分期要求，緩苗期：白天28～30℃，夜間18～20℃，緩苗后：白天26℃，夜間15℃，花期：白天26～30℃，夜間18℃，座果后：白天26～30℃，夜間18～20℃。②水肥：采用小水勤灌，一般7天左右澆一次，畝用7方水左右。③植株調(diào)整：采用繩子吊腳高吊蔓藤栽培系統(tǒng)，花期用30～50ppm的防落素噴花保果。

　　采收期：①溫濕度：一般在10月下旬～11月上旬開始采收，白天26～28℃，夜間15～18℃?？諝鉂穸纫?0%～65%為宜。②水肥：減少澆水，每20～30天灌溉一次，畝每次用水10～15m³。③植株調(diào)整及災(zāi)害性天氣管理：隨時(shí)去掉新生側(cè)枝及下部老、黃葉片，同一畦的兩行植株臥向相反。采收期應(yīng)加強(qiáng)防寒保溫，越冬期可在后墻張掛反光幕，提高光照。