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　　1、水稻種子的貯藏特性
　　1.1水稻種子是一種穎果，稻谷外部有完整的穎殼，能起到一定的保護作用，會減少病蟲危害的機會，同時也可以降低米粒的吸濕性。與其他作物比較，稻谷的吸濕力最弱，但稻谷結(jié)構(gòu)較松弛，呼吸作用較強，加之孔隙度較大，在通氣情況下導(dǎo)熱性強，易受氣溫變化影響。在高溫條件下較易變質(zhì)，而在低溫條件下又容易受凍害，所以種子收割后應(yīng)該充分晾曬干燥。
　　1.2水稻種子種子堆比較疏松，孔隙度比其它作物種子大，種子堆的通氣性比較好。
　　1.3種子表面粗糙，散落性比其它種子差?？梢赃m當高堆，以提高倉庫利用效率。
　　1.4稻谷的休眠后熟期較短，多數(shù)品種的后熟期不超過一個月。稻谷在田間成熟收獲時種胚已發(fā)育完成．已達到生理成熟階段。
　　1.5稻谷的膠體結(jié)構(gòu)疏松，對高溫的抗性較弱，每經(jīng)過一次高溫，就會引起不同程度的品質(zhì)變劣。在高水分狀態(tài)下，日光暴曬或者高溫烘干均會發(fā)生曝腰現(xiàn)象．嚴重影響種子的生活力。
　　1.6高溫入庫的稻谷如不及時進行處理，種子堆的不同部位易發(fā)生顯著溫差，而造成水分分層，導(dǎo)致表面結(jié)頂，甚至發(fā)熱霉變。特別是在持續(xù)高溫的影響下．稻谷所含的脂肪酸會急劇增加而發(fā)生變質(zhì)，影響種子的種用價值。
　　1.7新收獲的稻谷生理代謝強度大，呼吸旺盛，易發(fā)芽、生霉。稻種剛?cè)雮}時不穩(wěn)定，休眠期短，易因結(jié)露等原因而發(fā)芽?；蛞蛩肿兓亩?。
　　2、水稻種子安全貯藏措施
　　針對水稻種子的貯藏特點，為保證水稻種子在貯藏過程中不發(fā)生劣變，要抓好下列措施：
　　2.1水稻種子收獲、入庫準備工作
　　2.1.1留種稻谷要充分成熟。因為未充分成熟的稻谷青粒較多，而青粒越多，貯藏越困難。
　　2.1.2霜前搶晴收割。水稻種子膠體結(jié)構(gòu)疏松，易受凍害影響，所以要在霜前的晴天收割，以利稻谷貯藏。
　　2.1.3做好倉庫的修補、清倉和消毒工作。種子入庫前，應(yīng)檢查倉庫、麻袋及其它器材，做到不殘留種子，無倉貯害蟲，無農(nóng)藥和化肥污染。檢查倉庫密封性，發(fā)現(xiàn)縫隙應(yīng)及時修補。
　　2.1.4分級貯藏保管。水稻種子入庫要嚴格檢驗分級，按不同品種、品質(zhì)、水分等情況分批分級分倉貯藏保管。每批種子都要用標簽標明品種、種子品質(zhì)狀況，根據(jù)其不同的品質(zhì)、水分采取適宜的保管措施。
　　2.1.5控制入庫種子水分和溫度。為有效地控制種子內(nèi)部的生理活動、微生物的繁育和倉庫中螨類的滋生，稻谷在入庫前必須降到安全水分標準才能進倉貯藏。安全貯藏水分標準應(yīng)根據(jù)不同品種、溫度而定，一般在高溫季節(jié)稻谷含水量應(yīng)在13％以下，而在低溫季節(jié)可放寬至14％以下。據(jù)試驗證明，種子水分降低到6％左右，溫度在0℃左右，可以長期貯藏而不影響發(fā)芽率。水分為13％的稻種可安全度過高溫夏季。水分超過14％的稻種，到第2年6月份發(fā)芽率會有下降，到9月份則降至40％以下，而水分為12％以下的稻種，可保存3年，發(fā)芽率仍有80％以上。水分在15％以上，貯藏到翌年8月份以后，種子發(fā)芽率幾乎全部喪失。然而稻種水分對發(fā)芽率的影響，往往與貯藏溫度密切相關(guān)。貯藏溫度在20℃，水分10％的稻種保存5年，發(fā)芽率仍在90％以上。溫度在28℃，水分為15.6％～16.5％的稻種，貯藏1個月便生霉。因此，種子水分應(yīng)根據(jù)貯藏溫度不同加以控制。
　　2.1.6控制種子凈度。水稻種子的安全貯藏還與稻谷的成熟度、凈度、病粒、殘粒等有關(guān)。如種子飽滿、雜質(zhì)少，基本上無損害及芽谷，安全程度就高；反之，安全程度就低。所以，稻谷收割入庫前必須及時清選，剔除破損粒、秕粒和病蟲粒，以利于安全貯藏。
　　2.2稻種入庫后的管理重點
　　2.2.1做好水稻種子的降溫工作。新入庫的水稻種子種溫較高，生理活動較強，所以它的貯藏前期穩(wěn)定性較差。稻種入庫一般又在立秋以后，白天氣溫較高，夜間氣溫下降，形成明顯的晝夜溫差，影響到倉溫和上層種子，以至造成上層種子增加水分。因此，在入庫后的2～3周內(nèi)須加強檢查，并做好通風(fēng)降溫工作。在傍晚打開門窗通風(fēng)，經(jīng)常翻動面層種子，以利散發(fā)堆內(nèi)熱量。
　　2.2.2做好水稻種子的降水工作。水稻種子的干燥受氣候條件限制，入庫后已進入冬季低溫階段，所以一般對種子入庫水分要求不是十分嚴格。由于種子水分偏高，引起某些低溫性霉菌的危害以至影響發(fā)芽率，這是造成水稻種子發(fā)芽率下降的主要原因。因此，水稻種子入庫時同樣要嚴格控制水分，超過16％水分的種子不能入庫貯藏。即使已經(jīng)入庫的種子必須做好降水工作，把水分降到13％以內(nèi)。水分超過15％的晚稻種子應(yīng)在2～3周內(nèi)設(shè)法將水分降低，否則在第2年播種時，難以保證應(yīng)有的發(fā)芽率。
　　2.2.3做好“春防面，夏防底”的工作“春防面，夏防底”是指春季要預(yù)防面層種子結(jié)露，夏季要預(yù)防底層種子霉爛。經(jīng)過冬季貯藏的稻種，溫度已經(jīng)降得較低，由于種子本身導(dǎo)熱性較差，使這種低溫要延續(xù)很長一段時間。當春季氣溫回升時，種溫與氣溫形成較大的溫差，如果暖空氣接觸到冷種子，便會在表層種子發(fā)生結(jié)露，使這層種子增加水分，并且會逐漸向下延伸。種堆越大，上層的結(jié)露現(xiàn)象越是明顯。所以，開春前要做好門窗密閉工作，盡可能預(yù)防潮濕的暖空氣進入倉內(nèi)。對于水分低于13％，溫度又在15℃以下的稻種，可采用壓蓋密閉法貯藏，既可預(yù)防上層種子結(jié)露，又可延長低溫時間，有利于稻種安全過夏。到了夏季，地坪和底層溫度還低，濕熱擴散現(xiàn)象使底層稻種水分升高，易使底層種子霉爛。