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傳統(tǒng)的方法,是把南瓜種果切開后,用手連種帶瓤一起掏挖出來,在盆中再用手指從瓤上刮落分離下種子。因種子是長在瓤上,新鮮的瓤濕軟滑溜,往往在把種子刮離下來時,難免附帶瓤上的一些絲絲筋筋,還得一點一點的翻撿去除。否則無法把種子洗干凈。舊的操作方法,費工費時,效率低。
筆者采用一種新方法,雖前始工序與舊法同樣,種果刀切,但大大減少了工序中后部分的種瓤分離,手工除瓤及淘洗種子的工作量,處理量大,速度快,工效是傳統(tǒng)方法的五倍以上。
1新法具體如下
1.1機電準(zhǔn)備
功能正常的洗衣機一臺(筆者用的是雙鷗牌XPB20―3型洗衣機),電源,電源插板,漂洗用水。加水于箱內(nèi),水高度為最高水位的七成左右。
1.2種瓜切掏
將后熟完整的種果切開。如是扁圓形或高圓形的種果,采用大小適宜的金屬勺子挖出瓤及種子。如果是牛腿瓜等長形果可在短切10cm左右的節(jié)后,采用木柄窄形刮種直刀(規(guī)格刀身寬3~4cm,長10cm左右,刀厚15mm,稍刃),分別從其兩端果腔插入瓤內(nèi),沿瓤與果肉連接處,切刮下全部種瓤。
1.3機器脫粒
接通電源,按強洗鍵開機。水翻滾后加入種瓤,每箱次加量10~13kg,注意加瓤后的水位以不超過最高水位為宜。脫粒6~10min,檢查絕大部分種粒與瓤脫離開來時,即關(guān)機。脫粒時間勿長,否則瓤過碎,撿除時反而費工。
1.4種子漂洗
將箱內(nèi)種、瓤連水全部舀入竹篩內(nèi),邊控水邊檢去全部已無籽的空瓤。
給已清底的機箱內(nèi)重新加漂洗水,水位同前。強洗鍵開機,把檢過瓤的種子倒入箱內(nèi),時間6~10min。目的,徹底洗掉種子表面裹附的粘性物質(zhì)。
關(guān)機后,把箱內(nèi)種子、水等混合物,舀入篩內(nèi)控水。這時如還有個別瓤塊未去除,可再次撿除??厮蟀逊N倒入盆內(nèi),添水、攪拌,慢慢倒去上面懸渾臟水。漂洗2~3遍到水清時控水。
1.5晾曬保管
將漂洗凈的濕種子裝入粗布袋內(nèi)扎口,人工甩去多余水分(也可以用甩干機處理,每次處理量不應(yīng)超過額定重量)。然后及時攤曬在干凈布單上或細(xì)密的軟草席上。切忌不能把種子直接攤在無復(fù)墊物的水泥板上或不潔凈的木質(zhì)、紙質(zhì)等板面上,以免粘裹塵土等雜物,使種子色澤變臟發(fā)暗,影響外觀性狀。當(dāng)種子干燥后,裝袋,放入內(nèi)外標(biāo)簽,在低溫干燥種庫保管。
按此新法處理的品種,類型較多時,在其各個環(huán)節(jié),必須分次或分別進(jìn)行,嚴(yán)防混雜顛倒。此法也可用于處理筍瓜、西胡蘆等種子。
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