畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 種植技術(shù) > 日光溫室番茄冬春茬栽培技術(shù)方法
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番茄?;ū9夹g(shù)
番茄以成熟的多汁漿果為產(chǎn)品,防止落花落果即?;ū9嵌涸谠耘嗪驮较脑耘嗟闹匾夹g(shù)環(huán)節(jié)。-般生產(chǎn)上平均落花率約為15-30%,有時(shí)高達(dá)40-50%,落花落果大部分出現(xiàn)在第一花序,因而對(duì)前期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益影響較大。
?。ㄒ?番茄落花落果原因
番茄除因發(fā)生各種病害蟲(chóng)害造成落果外,一般落果現(xiàn)象較少,而落花現(xiàn)象比較普遍。試驗(yàn)證明:番茄落花主要與植物體內(nèi)的生長(zhǎng)刺激素含量有關(guān),如果環(huán)境條件及營(yíng)養(yǎng)條件適宜,番茄花的發(fā)育及授粉受精正常時(shí),果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育也正常,這時(shí)體內(nèi)生長(zhǎng)素的形成量不斷增加并維持較高水平,一般不產(chǎn)生落花現(xiàn)象。如果環(huán)境條件及營(yíng)養(yǎng)條件不適宜,受粉受精不正常,花和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響,這時(shí)體內(nèi)生激素水平則較低,易產(chǎn)生落花現(xiàn)象。從外部形態(tài)上看,番茄落花的部位是在葉柄中部的離層處,離層是由具有10一12層的離層組織細(xì)胞所構(gòu)成,這些離層細(xì)胞組織不論番茄花是否脫落,都會(huì)自然形成。但當(dāng)離層產(chǎn)生能溶解細(xì)胞問(wèn)中膠層的酶時(shí),則花果從此脫落,使用生長(zhǎng)素能阻止這種酶的活動(dòng),因此可以防止落花落果,并促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。
引起番茄落花落果的原因很多,主要有:不良的生態(tài)條件、不良的栽培技術(shù)、機(jī)械損傷等。其中不良生態(tài)條件的影響最為顯著。在不良生態(tài)條件下,采用人工輔助授粉和生長(zhǎng)素(番茄靈等)處理,保花保果率也顯著提高。
番茄不同栽培形式及栽培季節(jié)其落花落果原因不盡相同,冬春茬番茄栽培中低溫(13℃以下)和氣溫驟變是引起落花落果的主要原因。越夏番茄栽培高溫(30℃)以上和干燥(或降雨)是引起番茄落花落果的主要原因。不論哪種栽培形式,栽培技術(shù)不當(dāng),如栽培密度過(guò)大,整枝打杈不及時(shí),引起植株徒長(zhǎng),管理粗放等都會(huì)引起落花落果。
(二)番茄?;ū9夹g(shù)
番茄落花落果的原因很多,因此生產(chǎn)上的保花保果技術(shù)不能依靠或強(qiáng)調(diào)某一方面,要綜合配套進(jìn)行。
1.番茄座果激素的使用
?。?)生產(chǎn)上常用的幾種座果激素
對(duì)番茄具有保花保果作用的生長(zhǎng)素類物質(zhì),這里統(tǒng)稱為座果激素。座果激素己在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。目前應(yīng)用較多的有:番茄靈(又叫防落素,化學(xué)名稱為對(duì)氯苯氧乙酸,PCPA);2,4-D(也叫2,4滴,化學(xué)名稱為2一4二氯苯氧乙酸):2M-4X(2甲基-4氯苯氧乙酸),BNoA(B-萘氧乙酸),及其由此產(chǎn)生的一些復(fù)合座果激素等。其中前兩種座果激素應(yīng)用最為普遍。
?。?)座果激素的使用方法
番茄座果激素的使用通常采用涂抹法、蘸花法和噴霧法。不同激素種類使用方法不同。涂抹法:應(yīng)用2,4-D時(shí)常采用此種方法。2,4-D使用濃度為10-20ppm,高溫季節(jié)取濃度低限,低溫季節(jié)取濃度高限。首先根據(jù)2,4-D的類型及其說(shuō)明書(shū)將藥液配制好,并加入少量紅或藍(lán)色染料做標(biāo)記,然后用毛筆蘸取少許藥液涂抹花柄的離層處或柱頭上。這種方法需一朵一朵的涂抹,比較費(fèi)工。2,4-D處理的花穗果實(shí)之間生長(zhǎng)不整齊,或成熟期相差較大。使用2,4-D時(shí),應(yīng)防止藥液噴到植株幼葉和生長(zhǎng)點(diǎn)上,否則將產(chǎn)生藥害。
蘸花法:
將配好的番茄靈倒入小碗中,然后將開(kāi)有3-4朵花的整個(gè)花穗在
激素溶液中浸沾一下即可。這種方法防落花落果效果較好,同一果穗各果實(shí)生長(zhǎng)整齊,成熟期比較早,并且省工、省力。
噴霧法:
當(dāng)番茄每穗花有3-4朵開(kāi)放時(shí),用裝有藥液的小噴霧器或噴槍噴酒花穗,使霧滴布滿花朵又不下滴。此法激素使用濃度及效果與蘸花法相同,但用藥量較大。
?。?)座果激素使用注意事項(xiàng)
配制藥液時(shí)不要用金屬容器。溶液最好是當(dāng)天用當(dāng)天配,剩下的藥液
要在陰涼處密閉保存。配藥時(shí)必須嚴(yán)格掌握使用濃度,濃度過(guò)低效果較差,濃度過(guò)高易產(chǎn)生畸型果裂果。沾花時(shí)應(yīng)避免重復(fù)處理。藥液應(yīng)避免噴到植株上,否則將產(chǎn)生藥害。座果激素處理花序的時(shí)期最好是花朵半開(kāi)至全開(kāi)時(shí)期,從開(kāi)花前3天到開(kāi)花后3天內(nèi)激素處理均有效果,過(guò)早或過(guò)晚處理效果都降低。在使用座果激素時(shí),應(yīng)加強(qiáng)生態(tài)條件的管理。
2.人工輔助授粉
當(dāng)夜溫低于10-12℃時(shí),日溫低于20-22℃時(shí),番茄花粉沒(méi)有生活力或
不能自由地從花粉囊里擴(kuò)散出去。如果夜溫20-22℃,日溫高于32℃,也會(huì)發(fā)生類似情況。有些品種花柱伸長(zhǎng),柱頭外露,因而不能受粉,番茄植株有
活力的發(fā)育良好的花粉,通過(guò)搖為或震動(dòng)花序能促進(jìn)花粉從花粉囊里散出,
從而達(dá)到人工輔助授粉的目的,搖動(dòng)花序或震動(dòng)支柱的適宜時(shí)間為上午9-
10點(diǎn)鐘。當(dāng)花器發(fā)育不良,花粉粒發(fā)育很少時(shí),采用震動(dòng)花序和激素同時(shí)使
用比單獨(dú)使用激素處理,?;ū9Ч?,激素要在震動(dòng)花兩天后處理,
否則會(huì)干擾花粉管的生長(zhǎng)。如果植株沒(méi)有有生命力的花粉產(chǎn)生,那就必須
采用激素處理。
(五)番茄常見(jiàn)病害的癥狀及防治方法
番茄是我省各地菜區(qū)的主栽蔬菜種類之一。往往由于病蟲(chóng)的危害導(dǎo)致減產(chǎn)減收。為了識(shí)別不同病害的癥狀,搞好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),準(zhǔn)確及時(shí)指導(dǎo)防治,特將番茄主要病害癥狀歸納如下:
?、俜言缫卟。赫婢『Γ缙诔芍昶诰扇静?,主要侵害葉、莖、花、果,以葉受害最重。一般從下部葉片開(kāi)始發(fā)病,逐步向上發(fā)展。初期葉片上可見(jiàn)深褐色斑點(diǎn)。擴(kuò)大發(fā)展為圓形至橢圓形病斑,外緣有黃色暈環(huán),有褐色的同心輪紋。發(fā)病最適溫度為20~25℃,空氣濕度80%以上,濕度越大,發(fā)病越重。
?、诜淹硪卟。赫婢『ΑV饕:θ~片和果實(shí),以葉和青果受害最重。葉片發(fā)病多從葉夾、葉緣開(kāi)始。病斑初為暗綠色水漬狀,漸變?yōu)榘岛稚“咧車c組織交界處為淺綠色。青果被害,近果柄處形成油漬狀暗綠色病斑,漸變?yōu)榘岛稚磷睾稚吘壝黠@云紋狀,病斑處較硬,一般不變軟。高濕低溫
?、鄯鸦颐共。赫婢『?。主要侵害花、果實(shí)、葉片及莖,以果實(shí)受害最重。果實(shí)的蒂頂或臍部或果柄被害,果實(shí)開(kāi)始呈灰白色水漬狀軟腐,后期表面生灰褐色霉層,青果無(wú)論大小都可被害,被害果不脫落,以第一穗果受害最重。低溫高濕,氣溫20℃左右,相對(duì)濕度90%以上發(fā)病重。
?、芊讶~霉?。赫婢『?。主要危害葉片。在葉片上表現(xiàn)不規(guī)則形或橢圓形淡黃色褪綠斑,葉背病部初生白色霉層,后霉層變?yōu)榛液稚蚝诤稚q狀。高濕是葉霉病發(fā)生的重要條件。最適溫度為20~25℃,濕度高于90%以上易流行。溫度30~36℃時(shí),對(duì)病菌有較大的抑制作用。
⑤番茄枯萎?。赫婢『?。開(kāi)花結(jié)果期開(kāi)始發(fā)病。發(fā)病初期莖一側(cè)自下而上出現(xiàn)凹陷區(qū),致使一側(cè)葉片發(fā)黃,變褐色后枯死。剖開(kāi)病莖,可見(jiàn)維管束變褐色。連作導(dǎo)致病害發(fā)生嚴(yán)重。
⑥番茄青枯?。杭?xì)菌病害。一般番茄在株高30cm左右青枯病株開(kāi)始顯示癥狀。先是頂端葉片萎蔫下垂,以后下部葉片凋萎,不變黃,中部葉片最后凋萎。橫切莖部,用手?jǐn)D壓或經(jīng)保濕,切面上維管束溢出白色菌液。連作以及大水漫灌導(dǎo)致發(fā)病嚴(yán)重。
?、叻巡《静。海ɑㄈ~?。┤~片上出現(xiàn)輕微斑駁或明顯花葉,新葉小,葉脈綠色,植株矮小。條斑型:主要發(fā)生在莖桿上,在莖桿上形成暗綠色至黑褐色條紋,表面下陷并壞死,植株萎黃枯死。蕨葉型:新葉近線狀,植株矮小黃綠色,中、下部葉片向上卷,重的卷成管狀。
?、喾涯毟。荷硇圆『?。主要為害果實(shí)。初期在幼果臍部逐漸擴(kuò)大,至果實(shí)頂部凹陷,變褐。病斑通常直徑1~2cm。水份供應(yīng)不正常是發(fā)病的主要原因,缺鉀、缺硼、缺鈣時(shí)也易發(fā)生臍腐病。
果實(shí)頂部花朵脫落部分變成油浸狀,進(jìn)一步顏色變褐凹陷。發(fā)病果實(shí)早熟變紅,在開(kāi)花后15天左右發(fā)生,果實(shí)核桃大時(shí)發(fā)病,隨著膨大癥狀逐漸明顯,原因是缺鈣。光呼吸作用產(chǎn)生有機(jī)酸,其中果酸能引起中毒而發(fā)病,草酸被鈣中和變成草酸鈣能解除病害,在鈣的吸收受到影響的情況下,草酸形成的多就發(fā)生臍腐病。植株吸收鈣后,由于蒸騰作用而移動(dòng),首先集中在老葉中,其次是嫩葉、頂芽,最后進(jìn)入果實(shí),因此從鈣的分配順序來(lái)看,進(jìn)入果實(shí)的量就很少,致使果頂部生理失調(diào)而呈現(xiàn)病癥。防止該病的發(fā)生,主要是促進(jìn)根系發(fā)育,提高對(duì)鈣的吸收能力,消除對(duì)鈣吸收的不利條件,疏果減輕果實(shí)間對(duì)鈣的爭(zhēng)奪,調(diào)節(jié)好肥水,避免干燥、多濕、多肥。此外葉面噴0.1~1%的氯化鈣也有一定效果,如果噴氯化鈣加入少量VB??6有阻止草酸形成的作用。
?、岱呀罡。荷硇圆『Γ饕獮楹麑?shí),多發(fā)生在生長(zhǎng)茂盛的田間,病果色澤變淡,透過(guò)表皮可看到內(nèi)部變褐,切開(kāi)后果實(shí)維管束變褐,果皮、果肉硬化,有的果實(shí)胎座隔壁也變成褐色,完全失去商品價(jià)值,筋腐病一般與條斑病毒病壞死的果實(shí)很相擬,其區(qū)別在于筋腐病植株長(zhǎng)勢(shì)繁茂,莖葉無(wú)條斑壞死。筋腐病一般在果實(shí)肥大期發(fā)生,由數(shù)種原因造成,主要是氮肥過(guò)多,特別是銨態(tài)氮肥過(guò)多,植物體內(nèi)缺鉀,再加上日照不足或高溫多濕,使植物體內(nèi)碳水化合物不足,引起碳氮比降低,代謝不正常,而引發(fā)筋腐病。防止方法:一是要選用抗病品種,因病毒病能促進(jìn)筋腐病的發(fā)生;二是要避免過(guò)量氮肥,尤其是銨態(tài)氮肥,要注意鉀肥的施用。栽培密度不要太大,保護(hù)地栽培要避免高夜溫;三是要保持適宜的土壤含水量,低洼地要注意排水,低溫季節(jié)忌大水漫灌。四是要注意防止病毒病。五是發(fā)現(xiàn)筋腐病,可采取臨時(shí)補(bǔ)救措施,葉面噴磷酸二氫鉀、健植寶和糖,以提高葉片中糖的含量,增大碳氮比值,能使癥狀緩解。
?、夥蚜压荷硇圆『ΑA压譃榉派錉盍压?、環(huán)狀裂果和條紋裂果。放射狀裂果以果蒂為中心,向果肩部延伸,呈放射狀深裂。環(huán)狀裂果以果蒂為圓心,呈環(huán)狀淺裂,多在果成熟前出現(xiàn)。條紋裂果是在頂花痕部,呈不規(guī)則條紋開(kāi)裂。果實(shí)生長(zhǎng)期,土壤水份供應(yīng)不均勻,是產(chǎn)生裂果的主要原因。在果實(shí)發(fā)育后期或轉(zhuǎn)色期遇夏季高溫、烈日、干旱和暴雨等情況,果實(shí)表皮薄,果肉含水量多,果皮的生長(zhǎng)與果肉組織膨大速度不相適應(yīng),膨壓增大發(fā)生裂果現(xiàn)象。
11.番茄日灼?。荷硇圆『?。主要為害果實(shí)。在果實(shí)的果肩部易發(fā)生日灼。日灼多因果實(shí)膨大期天氣干旱缺水,處在發(fā)育前和轉(zhuǎn)色期以前的果實(shí),受強(qiáng)日光照射,果面溫度過(guò)高而灼傷,一般在果實(shí)向陽(yáng)面發(fā)生。
防治方法:真菌性病害發(fā)病前可用80%好意、健植寶、代森錳鋅等保護(hù)性殺菌劑進(jìn)行預(yù)防,每10天一次。發(fā)病初期,早疫病、晚疫病可采用58%露速凈、65%好生靈、72%霜露克丹、70%的全福交替使用;灰霉病、葉霉病可采用特立克、撲瑞風(fēng)、多霉清等藥劑防治;青枯病可采用多采、農(nóng)用鏈霉素等防治;病毒病可用康潤(rùn)Ⅱ號(hào)、速溶片、加健植寶進(jìn)行防治。
(六)番茄果實(shí)畸形、空洞、落花落果及植株過(guò)早封頂?shù)脑?br /> 1.畸形果:①在低溫、多肥(主要是氮肥)、多水分、光照充足條件下,養(yǎng)分過(guò)分集中輸送到正在分化的花芽中,花芽細(xì)胞分裂過(guò)旺,心皮數(shù)增多,開(kāi)花后心皮發(fā)育不平衡,而形成多心室的畸形果,大的果實(shí)或大果型品種更易出現(xiàn)此種畸形。冬季或早春育苗,二葉一心分苗后花芽分化期遇到低溫、多肥等條件,極易導(dǎo)致果實(shí)頂裂畸形現(xiàn)象,要注意苗期保溫工作。②幼苗期氮肥過(guò)多,根冠比例失調(diào),導(dǎo)致花芽分化不良,也會(huì)產(chǎn)生畸形果。③植株老化,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)形成少,低溫、日照不足,花器及果實(shí)不能充分發(fā)育,容易形成尖頂畸形果,激素處理不均或濃度大可形成多樣畸形果。④特別是在較高溫度或溫度忽高忽低的情況下,激素使用不當(dāng)也是引起畸形果的主要原因。
2.空洞果:花芽發(fā)育過(guò)程中,由于高溫、日照不足,花粉不稔,受精不完全,種子少,種子形成過(guò)程中所產(chǎn)生的果膠物少,成為空洞果。使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濃度偏大或處理過(guò)早也產(chǎn)生空洞果。
3.裂果:果實(shí)橫裂、頂裂是開(kāi)花時(shí)對(duì)花器供鈣供硼不足引起的,低溫時(shí)更嚴(yán)重。肥料過(guò)多,日照不良,白天溫度過(guò)高,即使能充分吸收鈣,對(duì)花器分配也很少,伴隨低溫、干燥更不利鈣硼的吸收。果實(shí)定個(gè)后或發(fā)育后期,土壤水分供應(yīng)不均或旱后下雨,也可引起裂果現(xiàn)象。
4.酸漿果和小僵果:開(kāi)花時(shí)溫度、光照等條件不適宜,本來(lái)要落的花,經(jīng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理,抑制了離層的形成,勉強(qiáng)座住的果實(shí),由于得到的光合產(chǎn)物太少,不能膨大,形成了僵果等。
5.尖頂果:生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理過(guò)早或濃度大造成的。
6.突指型果:在形成花芽時(shí),由于低溫引起心皮不能正常結(jié)合造成的。一般情況下很少發(fā)生。
7.番茄落花落果的原因:溫度過(guò)高或過(guò)低,高于30℃或低于15℃影響了花芽的正常發(fā)育,使花粉發(fā)芽、花粉管伸長(zhǎng)受抑制,影響受精。土壤養(yǎng)分不足,地溫低,干旱,光照不足,根系發(fā)育差,整枝打杈不及時(shí),夜溫高,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗多,植株徒長(zhǎng),生殖生長(zhǎng)得不到足夠的營(yíng)養(yǎng),或果實(shí)間養(yǎng)分供應(yīng)不平衡,空氣濕度、土壤水分不適當(dāng),土壤干旱植株缺水,造成花粉不稔,空氣濕度小抑制花粉發(fā)芽,空氣濕度過(guò)高花粉吸水膨脹影響受精都會(huì)引起落花。
8.過(guò)早封頂?shù)脑颍孩俑邷鼗虻蜏厮?,若氣溫長(zhǎng)期低于10℃或高于36℃就可能出現(xiàn)過(guò)早封頂;②農(nóng)藥、激素及一些葉面肥用法用量不當(dāng),也會(huì)使植株頂端生長(zhǎng)點(diǎn)受害,從而導(dǎo)致自封頂,另外還有一部分可能受除草劑危害而產(chǎn)生自封頂;③蟲(chóng)類如薊馬、黃跳甲等危害頂端也會(huì)產(chǎn)生自封頂現(xiàn)象;④芽枯病也會(huì)導(dǎo)致自封頂,在棚內(nèi)溫度過(guò)高或光照過(guò)強(qiáng)的情況下,會(huì)產(chǎn)生植株頂端發(fā)黑的癥狀即為芽枯?。虎葸^(guò)度干旱也會(huì)導(dǎo)致自封頂。對(duì)于早封頂植株,要及時(shí)選留側(cè)枝,進(jìn)行變桿換頭方式管理,對(duì)生產(chǎn)影響不大。有經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)水平好的菜農(nóng)應(yīng)有觀察田間蔬菜生長(zhǎng)情況采取不同管理措施、隨機(jī)應(yīng)變的能力。
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