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　　泥鰍屬鯉形目，鰍科，泥鰍屬。泥鰍的生命力很強(qiáng)、繁殖快、餌料雜，是一種最易飼養(yǎng)又可獲得高產(chǎn)的魚類。泥鰍肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高；還含有脂肪、核黃素、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成份；在醫(yī)藥上，對(duì)面疔、腮腺炎等均有一定的療效，也是外貿(mào)出口的主要水產(chǎn)品之一。它已成為庭院養(yǎng)殖、坑塘等小水面養(yǎng)殖的主要品種。

　　（一）特征特性

　　泥鰍體較長(zhǎng)，前段稍園，后段側(cè)扁。眼小，口下位，唇發(fā)達(dá)，口須5對(duì)。鱗小埋于皮下，胸鰭、尾鰭園形，基部有一園形黑點(diǎn)。體灰黑，并雜有許多不規(guī)則的黑色斑點(diǎn)，體色一般因其生活環(huán)境不同而有所差別。腹部顏色較淺，體表沾液豐富。

　　泥鰍屬底層魚類，多棲息于靜水及水體有軟泥的底層，除特殊原因外，一般不到水體的上、中層活動(dòng)。生長(zhǎng)適宜水溫為15―30℃，最適生長(zhǎng)溫度為25―27℃，當(dāng)水溫在5℃以下，或夏天35℃以上，以及天旱少水時(shí)，它都會(huì)潛入泥層中進(jìn)行“休眠”，只要土壤中稍有濕氣能濕潤(rùn)皮膚時(shí)，就能夠維持生命。

　　泥鰍除用鰓和皮膚呼吸外，還能進(jìn)行腸呼吸，這是它特有的生理現(xiàn)象。其腸壁薄而血管豐富，能進(jìn)行氣體交換，當(dāng)水中缺氧時(shí)，它浮游水面，吸進(jìn)空氣，在腸管內(nèi)吸收氧氣，然后再從肛門排出廢氣。泥鰍的另一特點(diǎn)是極會(huì)逃走，當(dāng)池水漲水時(shí)，只要池埂有洞，它就會(huì)大量逃走。尤其是在春、夏季晚間或雨天，水位上漲后，泥鰍很容易從進(jìn)水口和出水口逃逸。因此，防逃是人工養(yǎng)殖泥鰍過程中值得重視的環(huán)節(jié)。

　　泥鰍為雜食性，在幼苗階段，體長(zhǎng)在5厘米以下時(shí)，主要攝食枝角類浮游動(dòng)物。體長(zhǎng)5―8厘米時(shí)，轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食，除甲殼類、昆蟲幼體、絲蚯蚓等底棲動(dòng)物外，還攝食藻類、高等植物和有機(jī)殘?jiān)?、碎屑等。體長(zhǎng)長(zhǎng)到8厘米以上時(shí)，則以攝食植物性餌料為主，如硅藻和高等植物的根莖葉及種子。泥鰍特別貪食，在天然水體中多在夜晚攝食，產(chǎn)卵期和生長(zhǎng)旺季，也在白天攝食。當(dāng)水溫在25―27℃時(shí)，食欲最旺，生長(zhǎng)迅速，水溫超過30℃或低于15℃時(shí)，食欲減退，生長(zhǎng)緩慢。

　　泥鰍一般1冬齡可達(dá)性成熟。產(chǎn)卵期在4―9月，以5―7月最盛，適宜水溫為25―26℃。產(chǎn)卵時(shí)雄魚緊緊卷住雌魚，壓著雌魚腹部，使卵向體外排出，與此同時(shí)雄魚排出精子進(jìn)行體外受精。卵常產(chǎn)在水溝、淺水帶、水田、水草禾苗根處。卵黃色，園形，粘著性較差。

　?。ǘ┠圉q繁殖

　　1、自然產(chǎn)卵繁殖：在產(chǎn)卵池里放入親鰍，當(dāng)水溫上升到18℃以上時(shí)，在池內(nèi)放置已消毒的棕片、楊柳樹根、水草等作為魚巢。發(fā)現(xiàn)泥鰍產(chǎn)卵后，將已附卵的魚巢轉(zhuǎn)入孵化池，同時(shí)再放入新的魚巢，待其再產(chǎn)卵。受精卵孵化對(duì)水質(zhì)水溫要求不高，一般養(yǎng)殖水體均可孵化，最適水溫為20―28℃，大約2天左右時(shí)間仔魚可以出膜。

　　2、人工催產(chǎn)繁殖：在4―5月氣溫適宜時(shí)，將親鰍捕起，選擇其腹部柔軟，色澤略帶粉紅色，臨近產(chǎn)卵征兆的親魚，體長(zhǎng)在12厘米，體重50克以上，最好60克左右的個(gè)體，進(jìn)行藥物催產(chǎn)。其劑量，每尾雌鰍可用鯉PG 1個(gè)或LRH-A5―10微克，雄鰍劑量減半。然后將催產(chǎn)后的親鰍放入產(chǎn)卵池，讓其自行產(chǎn)卵受精或進(jìn)行人工受精。最后將受精卵上巢進(jìn)入孵化池孵化。這種方法可以準(zhǔn)時(shí)大量有計(jì)劃地獲得鰍苗。

　　3、放種補(bǔ)充繁殖：這是最簡(jiǎn)便的繁殖方法。即在養(yǎng)鰍水體中投放適量成熟的泥鰍，但先不能放養(yǎng)其它魚類，到生殖季節(jié)放置一些人工魚巢，泥鰍在養(yǎng)殖池塘中產(chǎn)卵，在原池孵化，苗種可用小箱培育，然后仍然在原池中飼養(yǎng)。

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　　專池養(yǎng)鰍：一般為專門從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應(yīng)鋪泥土15―20厘米深。池塘面積不宜太大，以一畝左右為宜，每畝放種泥鰍30一40公斤。在放種泥鰍前應(yīng)鋪施底肥，以有機(jī)肥為主，培育大量的浮游動(dòng)物作為泥鰍的餌料。放種以后，逐步加強(qiáng)飼料投喂，并追施有機(jī)肥料，投喂的餌料主要種類有米糠、豆餅、麩皮、豆渣、蠶蛹粉、蚯蚓及食品加工廢棄物等。肥料有人畜禽糞、農(nóng)作物禾稈堆肥等。如水溫高于30℃或低于10℃時(shí)，投餌量應(yīng)減少。一般飼養(yǎng)8―10個(gè)月可以捕獲，高產(chǎn)的每畝可達(dá)1200-2000公斤。每尾體長(zhǎng)25厘米左右，體重40-60克達(dá)到商品規(guī)格。