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　　1.主要特征特性

　　一是果穗果粒大。高妻葡萄屬大穗大粒型，果穗大而緊湊，圓錐型，平均穗重600克；果粒大而飽滿(mǎn)，平均粒重17克，疏花疏果后可達(dá)20克以上，遠(yuǎn)大于紅提和黑提，可與乒乓葡萄藤稔相媲美。二是品質(zhì)好。果實(shí)充分成熟后為黑色，甜度高，可溶性固形物含量為19%～21%，具有濃郁的草莓味和淡淡的玫瑰香味，其風(fēng)味、耐貯運(yùn)性均超過(guò)藤稔。三是豐產(chǎn)性好。它始果期早，結(jié)實(shí)性強(qiáng)，坐果率高，第二年每畝（畝=667平方米，下同）產(chǎn)量可達(dá)2000千克。四是抗病性強(qiáng)。噴藥次數(shù)可比紅提、黑提減少一半，若按照巨峰、藤稔、紅富士那樣的管理防治，可不發(fā)生任何病蟲(chóng)害。此外，高妻的新梢粗壯挺拔副梢弱，夏季管理簡(jiǎn)便省工，中、短梢修剪均能豐產(chǎn)，是南方高溫多雨地區(qū)理想的更新?lián)Q代品種。

　　2.優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

　?。?）苗木栽植 高溫多雨地區(qū)、干旱少雨的山區(qū)以及澇洼、鹽堿和葡萄重茬地塊，應(yīng)選用以s04和華佳 8號(hào)等專(zhuān)用砧木的嫁接苗建園，以增強(qiáng)抗逆能力，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效和長(zhǎng)盛不衰的目的。據(jù)試驗(yàn)表明：華佳8號(hào)嫁接高妻，表現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)旺，副梢生長(zhǎng)量大，樹(shù)體一年便可形成，第二年株產(chǎn)達(dá)7.5千克，最高株產(chǎn)可達(dá)15千克，比巨峰平均每株6千克增加1.5千克。栽植行株距2.5米×1～1.3米，畝栽200～260株，采用雙十字“v”型架南北向栽植。栽植期以春植為宜，從2月氣溫回升至當(dāng)?shù)匾褣旃咸衙妊壳鞍雮€(gè)月均可栽植。栽植時(shí)挖淺穴淺栽，根系向四周分布，做到扦插苗根頸露出畦面，嫁接苗露出5～10厘米，輕輕踏實(shí)后澆薄糞水。

　?。?）肥水管理 該品種耐肥性強(qiáng)，需要大肥大水，尤其是進(jìn)入豐產(chǎn)期后，大肥大水是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)最根本的條件，一般基肥每畝施土雜肥應(yīng)不少于3000千克，餅肥300千克或干雞糞1000千克，高效硫酸鉀復(fù)合肥50千克；追肥，坐果后每畝追施30千克尿素，果實(shí)膨大后期追施50千克硫酸鉀復(fù)合肥和15千克硫酸鉀肥；開(kāi)花前后葉面各噴一次綠芬威3號(hào)或4號(hào)，果實(shí)膨大期至著色期噴2次磷酸二氫鉀，可有效地增強(qiáng)果實(shí)的甜度。正常年份，萌芽前需澆一次透水以利發(fā)芽快而整齊。若每畝隨水澆施惠豐滿(mǎn)液肥1～1.5千克，對(duì)疏松土壤和強(qiáng)樹(shù)優(yōu)果有明顯效果。開(kāi)化前要澆一次小水以利開(kāi)花授粉，減少無(wú)籽果?；ㄆ趪?yán)禁大量灌水，坐果后每隔7～10天澆一次中水，保持土壤濕潤(rùn)，以利果實(shí)迅速膨大。著色成熟期忌澆水，遇到大雨應(yīng)及時(shí)排除積水，以加快果實(shí)著色，增加含糖量。

　?。?）控制產(chǎn)量 該品種雙花序多，花序大，坐果率高，極易出現(xiàn)因負(fù)載量大而使成熟推遲、品質(zhì)下降的情況。因此，用自根苗和巨峰砧嫁接苗栽培的，每畝產(chǎn)量必須控制在1500千克左右，用so4、華佳8號(hào)等專(zhuān)用砧嫁接苗栽培，每畝可控制在2000千克以?xún)?nèi)。架面上結(jié)果新梢的間距20厘米左右，若用四川蘭月牌膨大劑處理果穗，為防止后期果粒過(guò)實(shí)過(guò)擠，必須采取控穗控產(chǎn)和疏果技術(shù)，做到一蔓一穗，每畝定穗3000～3500串，使穗重保持在500～700克。著果后認(rèn)真疏果，摘除小粒果、無(wú)核果、畸形果、過(guò)密果。下部新梢和細(xì)弱新梢堅(jiān)決不留果，作為營(yíng)養(yǎng)枝和更新枝培養(yǎng)，疏除過(guò)密枝。開(kāi)花前3～5天花序以上留5片葉摘心，同時(shí)對(duì)過(guò)大的花序摘除副穗及2～3個(gè)分枝，掐去1/5左右的穗尖。除頂端副梢外其余副梢全部抹除。嚴(yán)格控制副梢生長(zhǎng)，使穗、葉比例達(dá)1∶15左右，有利營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)果實(shí)。果實(shí)采收后，上面的副梢再適當(dāng)長(zhǎng)放，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，為翌年的豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

　?。?）設(shè)施栽培 由于南方春季雨水多、濕度大、病蟲(chóng)害不易控制，故南方種植高妻應(yīng)提倡避雨設(shè)施栽培或大棚促成栽培。試驗(yàn)表明，促成栽培可使高妻鮮果提早上市15～18天，每千克的銷(xiāo)售價(jià)提高1～2元，每畝可增加產(chǎn)值1500～2000元。避雨和促成栽培的技術(shù)要點(diǎn)是：①適期蓋膜、揭膜。避雨栽培，若前期有把握防好黑痘病的，花前為蓋膜適期；沒(méi)有把握的，應(yīng)提前至萌芽時(shí)蓋膜。促成栽培可在2月上旬蓋膜，5月揭除圍膜，連棟棚稍揭開(kāi)頂膜，葡萄成熟采摘后揭除頂膜。②調(diào)控溫、濕度。蓋膜后至3月上旬為萌芽期，以增溫保濕為主，晴熱天中午棚內(nèi)溫度達(dá)30℃以上時(shí)，適當(dāng)開(kāi)棚通風(fēng)降溫，在施催芽肥時(shí)結(jié)合溝灌，或畦面潑澆，保持畦土濕潤(rùn)和棚內(nèi)高濕度；萌芽后至開(kāi)花、坐果期，按棚內(nèi)最高溫度不超過(guò)30℃原則進(jìn)行調(diào)控，畦面鋪黑色、銀灰色雙色反光膜，畦土保持濕潤(rùn)為主。③促芽早發(fā)。萌芽前20～30天用15%濃度的石灰氮 （即對(duì)水5～7倍）或氰氨液1%～2%濃度（即對(duì)水30倍）涂冬芽，可以提高萌芽率，促使萌芽整齊。但結(jié)果母枝頂端1～2個(gè)冬芽不涂，老枝蔓冬芽和新種葡萄苗不宜涂。涂冬芽可用小刷子或毛筆，邊涂邊攪拌水液，將黑色沉淀物一起涂在結(jié)果枝冬芽上，當(dāng)天配液當(dāng)天涂。

　?。?）果實(shí)套袋 該品種具有在光照不足的條件下也容易著色的突出優(yōu)點(diǎn)，故特別適合套袋栽培。套袋后不僅可以提高果穗外觀品質(zhì)，還能使果粒增重。成熟后不必去袋，可避免鳥(niǎo)害、蜂害、鼠害等為害，而且?guī)Т鍪圻@種無(wú)公害的果實(shí)會(huì)更具吸引力。紙袋的選擇，以科研單位和正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的葡萄專(zhuān)用色蠟紙袋為好，風(fēng)吹雨打不破裂，但要選較大型號(hào)的，以防果穗后期膨大撐破。套袋時(shí)間在果粒象小花生米大小時(shí)，于噴施或浸蘸一遍大生或甲基托布津農(nóng)藥后立即進(jìn)行。果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)，摘除果穗周?chē)スδ艿睦先~，使陽(yáng)光直照果袋，加快著色。

　?。?）病蟲(chóng)防治 主要病害有黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病、霜霉病等，蟲(chóng)害有透翅蛾、天牛、金龜子、蚜蟲(chóng)等。病蟲(chóng)害防治采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，殺滅病原菌為重點(diǎn)，采取冬季認(rèn)真清園、絨球期鏟除病原菌、結(jié)果后適時(shí)套袋，與生長(zhǎng)期對(duì)癥噴藥相結(jié)合的綜合防治措施。藥劑選用如大生、科博、杜邦福星、速克靈、甲霜靈、使百克、托布津、銳勁特、殺滅菊酯、蚜虱凈等無(wú)公害農(nóng)藥，并做到交替使用和合理混用。