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　　利用稻田養(yǎng)殖黃鱔，成本低、管理方便、既產(chǎn)稻谷又產(chǎn)魚(yú)，是農(nóng)民致富、增加收入的一個(gè)有效途徑。

　　稻田的選擇及要求

　　飼養(yǎng)黃鱔稻田應(yīng)選擇保水性能好，地勢(shì)低洼，進(jìn)排水方便的田塊。

　　一是加高加固田埂，達(dá)到不滲水漏水；二是在田塊四周內(nèi)外挖一套圍溝，其寬5m，深1m，另在田塊中間開(kāi)挖“＋”或“井”字型小溝，寬50cm，深30cm，并與四周環(huán)溝相通；三是搞好進(jìn)排水系統(tǒng)，并在進(jìn)排水口處安裝堅(jiān)固的攔魚(yú)設(shè)施，以防逃魚(yú)。

　　投放種苗

　　時(shí)間集中在4月中下旬一次性放足，魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)用3％-4％的食鹽水浸洗10分鐘，以防表皮擦傷，并殺滅水霉菌及體表寄生蟲(chóng)。

　　飼養(yǎng)管理

　　一是搞好飼料的投喂，黃鱔是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性魚(yú)類(lèi)。在其捕食稻田中天然餌料的同時(shí)，視吃食情況，適當(dāng)投喂豬血、小魚(yú)蝦等飼料，以滿足其吃食生長(zhǎng)的需要；二是搞好水質(zhì)管理，稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3-5天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次進(jìn)水增加水深3-5cm，以防缺氧；三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉潑灑四周環(huán)溝，并定期使用痢特靈或魚(yú)血散等內(nèi)服藥拌飼投喂，以防腸炎等病。

　　取捕及越冬

　　投放規(guī)格尾重為50克左右的鱔魚(yú)苗種，經(jīng)5個(gè)多月的飼養(yǎng)管理，其規(guī)格一般尾重可達(dá)150克左右，大的可達(dá)200克以上。取捕方法比較簡(jiǎn)便，前期可用竹篾編織的黃鱔籠，內(nèi)放蚯蚓等餌料誘捕，傍晚放籠，第二天清早便可收籠取魚(yú)。入冬后黃鱔有潛伏洞穴和淺水淤泥或水草中的習(xí)慣，如要取之，則先清除水草，然后加大水位，引黃鱔出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬，則使一周環(huán)溝保持一定水深或濕度，或在士層表面加蓋一層軟草，則可安全越冬。

　　控制性別

　　控制魚(yú)類(lèi)性別是提高產(chǎn)量一個(gè)有效方法。一般利用性激素就能誘導(dǎo)黃鱔的性別向人們希望的方向發(fā)展。

　　用雄性激素甲基睪丸酮處理黃鱔魚(yú)苗，可獲得99%以上的雄性魚(yú)。經(jīng)過(guò)處理后的魚(yú)類(lèi)因性別單一，密度固定，不僅生長(zhǎng)快，而且成本低，一般可增產(chǎn)30%左右。

　　控制性別的技術(shù)在國(guó)外已有很多年的發(fā)展,技術(shù)上已經(jīng)十分成熟，但在國(guó)內(nèi)該技術(shù)僅停留在實(shí)驗(yàn)室水平上，生產(chǎn)上尚無(wú)有關(guān)的報(bào)道，并且國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)尚未完善。

　　注意事項(xiàng)

　　1、苗種的選擇：一定要選擇體質(zhì)健壯無(wú)傷、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊、肌肉肥厚，體表無(wú)寄生蟲(chóng)、體色為鮮黃色的鱔種。對(duì)于體表發(fā)白、破皮、斷尾、口及鰓骨處有傷痕者，均不宜放養(yǎng)。

　　2、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作：黃鱔池經(jīng)消毒注水后， 待水溫到１５℃以上時(shí)即可投放鱔種。放養(yǎng)前，應(yīng)先將鱔種用１０ｐｐｍ的漂白粉或3%-4%的食鹽水浸洗１５-２０分鐘，殺滅其體表病原體。

　　3、疾病防治：（1）“感冒”病。由于注入新水時(shí)與原來(lái)的水溫差過(guò)大所致。只要調(diào)好水溫，使之穩(wěn)定，就可防治本病。（2）毛細(xì)線蟲(chóng)病。寄生于鱔魚(yú)體內(nèi)，使魚(yú)消瘦死亡，并伴有水腫、肛門(mén)紅腫。每公斤黃鱔用90％晶體敵百蟲(chóng)0.1克，拌入飼料內(nèi)投喂，連續(xù)6天，即可。（3）梅花斑病。鱔體多處有黃豆大小的梅花斑狀潰爛點(diǎn)。（4）黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖因密度較大，當(dāng)飼料投放不足時(shí)會(huì)相互咬傷而使感染霉菌，在體表生長(zhǎng)“白毛”，病魚(yú)食欲不振而死亡。治療方法是用食鹽水和小蘇打合劑潑灑。在飼料充足的情況下，不但可避免這一現(xiàn)象，即使同一網(wǎng)箱中放養(yǎng)的鱔種規(guī)格差異較大時(shí)，也不會(huì)發(fā)生相互殘食現(xiàn)象。（5）網(wǎng)箱養(yǎng)殖中投喂的飼料要新鮮，不能投喂變質(zhì)的飼料，網(wǎng)箱中部分剩余的腐爛發(fā)臭的飼料應(yīng)及時(shí)清除，否則易引發(fā)腸炎病。治療方法可用磺胺類(lèi)、呋喃類(lèi)或大蒜內(nèi)服。飼料投放前應(yīng)洗凈并經(jīng)200ppm高錳酸鉀浸洗3分鐘，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合飼料，其蛋白質(zhì)含量需達(dá)到45％以上，且以蛆蚓漿為誘鉺并經(jīng)馴化，才能取得良好的效果。（6）鱔種在捕撈、運(yùn)輸和放養(yǎng)過(guò)程中要盡量避免擦傷，以防細(xì)菌侵入發(fā)生赤皮病，癥狀為體表出血、發(fā)炎，以腹部和兩側(cè)最為明顯，呈塊狀，需內(nèi)用藥和外用藥消毒結(jié)合治療。預(yù)防方法：鱔種放養(yǎng)時(shí)嚴(yán)格消毒，具體方法是100kg水中加50ml水產(chǎn)苗種消毒劑浸洗30分鐘，或用8％含碘鹽水浸洗10分鐘，然后放入清水中暫養(yǎng)1小時(shí)，再經(jīng)清水洗一遍后即可放入箱中。

　　另外，應(yīng)經(jīng)常對(duì)水體進(jìn)行消毒。 消毒可用生石灰，用量100～150克/立方米孔雀石綠(CuSO4),用量0.7克/立方米、漂白粉，用量10克/立方米。

　　4、網(wǎng)箱養(yǎng)殖中黃鱔在容器內(nèi)高密度放置時(shí)，體表越積越多的粘液通過(guò)水中微生物的分解作用，很快消耗完水中的溶氧，導(dǎo)致鱔種死亡。鱔種放人網(wǎng)箱后有時(shí)會(huì)相互糾纏成團(tuán)，有時(shí)100多斤鱔種糾纏在一起，引起鱔種大量死亡。