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　　四、成鰻養(yǎng)殖管理

　　俗話說；“三分養(yǎng)，七分管”，管理在鰻魚養(yǎng)殖中占有很重要的地位。鰻種下池后養(yǎng)殖業(yè)績的好壞，關(guān)鍵在于管理。

　　（一）成鰻養(yǎng)殖日常管理

　　1．勤巡塘

　　每天巡塘分早中晚3次。凌晨巡塘注意鰻魚是否浮頭，中午巡塘看鰻魚攝食后的情況，晚上巡塘注意是否有浮頭預(yù)兆。

　　2．勤觀察：

　?。?）鰻魚

　　鰻魚的活動反映一些問題。聚集到餌臺的數(shù)量越多，說明攝餌的情況越好；聚集到水車前面和入水口處說明可能缺氧；靠近池堤獨游，體色發(fā)黑可能有病。

　?。?）水質(zhì)

　　看池水透明度，測水溫，看浮游生物量，觀察水面有無鰻魚吐出的食物和糞便形狀。

　?。?）投餌情況

　　投餌時要觀察攝餌情況，確定合理的投餌量。 3. 勤預(yù)防 ①防缺氧“泛池”；②防病害發(fā)生；③防逃；④防高溫嚴寒；⑤防水質(zhì)污染中毒。

　?。ǘ┏肾狆B(yǎng)殖的專項管理

　　1．水質(zhì)管理

　　成鰻的水質(zhì)管理就是“養(yǎng)水”，培育微囊藻的數(shù)量，使水色呈淡綠色；透明度為20厘米，這樣水質(zhì)比較穩(wěn)定。微囊藻起遮蔭增氧和凈化水質(zhì)的作用。 方法：春季在鰻池水質(zhì)變清時，要進行施肥，每公頃用尿素、硫酸銨15～30千克。夏季晴天中午，由于光合作用，表層水溶氧達飽和，要開動增氧機進行池水上下層交換。夏季高溫、秋冬季低溫時要加深池水。平時要經(jīng)常進行池水更換，保持池水的清潔工作，注意池水浮游生物變動情況，及時采取對策。

　　2．增氧機的管理與維護

　　增氧機能增加池水中的含氧量，使上下層水得到交換。在投飼時，水流能將飼料的氣味迅速傳遍全池，并向食臺輸送溶氧豐富的新鮮水，增加鰻魚食欲。 增氧機的管理要根據(jù)池存鰻魚的情況決定運轉(zhuǎn)的時間，要靈活掌握又節(jié)約開支。但在水質(zhì)變化、鰻魚攝食量減少、鰻病預(yù)防用藥、天氣悶熱、氣壓低、梅雨季節(jié)時要延長使用時間。 增氧機及附屬設(shè)施要定期檢查和維修保養(yǎng)，防止漏電造成人和魚的觸電事故，防止漏油造成水體污染。

　　3．建立鰻池生產(chǎn)檔案

　　認真總結(jié)分析對比。

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　　1．春季的飼養(yǎng)管理

　　初春的水還比較寒冷，但氣溫已開始回升，鯉魚的攝食開始增加，這時要做好鰻魚體質(zhì)的恢復(fù)工作，在飼料中多添加維生素。春末天氣暖，鰻魚食欲大增，應(yīng)及時分塘分養(yǎng)。春天氣候多變，陰雨天氣多，氣溫也變化不定，著重注意水質(zhì)的變化和培育，做好鰻病的防治，要特別注意水霉病、白點病和氣泡病的發(fā)生。新苗到來前，養(yǎng)殖池及早做好清整、消毒工作，準備投放新苗。

　　2．夏季的飼養(yǎng)管理

　　夏天的特點是高溫多雨，是鰻魚生長的旺盛季節(jié)，但也是鰻病的盛發(fā)時期，氣溫水溫上升迅速，水中浮游動植物大量繁殖，做好水質(zhì)調(diào)節(jié)是當務(wù)之急，宜多用、常用生石灰調(diào)節(jié)酸堿度，用換水、殺滅或混養(yǎng)家魚的辦法控制水生動植物的適度增長。認真做好定期的鰻病防治工作，主要防治赤鰭病、爛鰓病和錨頭溞、鰾線蟲及車輪蟲等病害。由于鰻魚食量劇增，應(yīng)該注意掌握投餌量，以免飽食或過量攝餌后引起缺氧或病害及不必要的事故發(fā)生。經(jīng)常定期在餌料中添加維生素和抗病藥物。在分級分養(yǎng)時調(diào)整好適當?shù)姆硼B(yǎng)密度，保持一個良好的生態(tài)環(huán)境。盡量提高水位，增大水體。同時認真做好增氧機的配置和保修主作，經(jīng)常開動增氧機，保證池水溶氧充足。夏季也是種苗銷售和放養(yǎng)的旺季，應(yīng)小心操作，避免魚體損壞。種苗下池前認真做好鰻體消毒工作，防止鰻病的發(fā)生和蔓延。凡大鰻上市、干塘均直掌握清早時間，免因太陽猛烈招致?lián)p失。

　　3．秋季的飼養(yǎng)管理

　　秋天開始是一年中氣溫、水溫最高的時候，應(yīng)把池水盡量灌滿，保持最深的水位。鰻魚在本季度的耗氧量最高，而由于浮游植物的光合作用和呼吸作用，造成水中溶氧量晝多夜少，再加上其他爭氧因素，那么在夜間到清晨防止鰻魚缺氧浮頭的工作至關(guān)重要，為要避免此種現(xiàn)象發(fā)生，夜間必須開動所有增氧機，做好增氧補給。每天適當換水，增加水體透明度。在投餌方面要嚴格控制到9月，防止暴食。此階段應(yīng)防治赤鰭病、爛鰓病的發(fā)生和蔓延，及時用敵百蟲等藥物殺死錨頭溞、車輪蟲及其他寄生蟲的危害。在控制水質(zhì)方面，應(yīng)用生石灰調(diào)節(jié)酸堿度和嚴格控制浮游動植物的繁殖。至秋末；由于天氣轉(zhuǎn)涼，水溫降低，浮游動植物的種類和數(shù)量隨之發(fā)生變化，水色有所轉(zhuǎn)變，應(yīng)注意水質(zhì)的調(diào)節(jié)和適量的追肥。此時應(yīng)結(jié)合收獲捕大留小。在投餌時應(yīng)多添加維生素并適當多投餌料，增強鰻魚體質(zhì)，準備越冬。

　　4. 冬季的飼養(yǎng)管理

　　秋后天氣逐漸轉(zhuǎn)冷冬季來臨。11月水溫常在23一25℃之間；鰻魚仍攝食旺盛、生長快速，而且是病害較少的時候，主要著重防止寄生蟲的危害。應(yīng)抓緊這個時間的養(yǎng)殖工作，增大一年的收益。在結(jié)合收獲的同時可適當密養(yǎng)，加強培育、增強種苗的體質(zhì)，準備越冬。冬季水質(zhì)雖欠綠色，但相對比較穩(wěn)定，增加水深并保持一定的肥度可增加保溫性能。本季的投喂工作應(yīng)視氣候、水溫而定，溫度在13℃以上可繼續(xù)投喂，溫度在13℃以下時間可不投餌，如果水溫在10～15℃之間來回變化不定時，決不投餌，以免凍傷和損害鰻魚。因水溫較低，在捕魚時需小心操作，避免鰻魚因受傷而引發(fā)水霉病和白點病。在低水溫期間切忌分塘放養(yǎng)；如迫不得已，應(yīng)認真做好種苗消毒工作，免因操作損傷鰻種；造成水霉病導(dǎo)致大量死亡。