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　　三、餌料與投喂

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　　餌料是河蟹生長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，餌料的多少、質(zhì)量的好壞，都直接影響到河蟹生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。河蟹是雜食性動(dòng)物，自然界中的許多生物都能作為河蟹餌料。餌料的種類很多，有浮游植物、浮游動(dòng)物、水生植物、水生動(dòng)物、底棲動(dòng)物、陸生植物和陸生動(dòng)物等。

　　1．天然餌料

　　浮游植物中硅藻、金藻、褐指藻、螺旋藻等很多藻類，都是蟹苗直接利用的餌料，浮游動(dòng)物中的輪蟲(chóng)、枝角類，橈足類等等都是大眼幼體的好餌料。 水生植物的種類很多，其中苦草、輪葉黑藻、細(xì)金魚(yú)藻、水花生的嫩葉、浮萍等水草都是河蟹愛(ài)吃的餌料；水生動(dòng)物有各種魚(yú)、蝦、泥鰍、黃鱔、昆蟲(chóng)、蚯蚓、魚(yú)蝦卵粒等，都是河蟹喜食的品種；軟體動(dòng)物螺、蚌、蜆及隱避在水草中的蘿卜螺、錐體螺、短鉤卷等較多，它們營(yíng)養(yǎng)全面，是河蟹*的天然餌料。 陸生植物中的嫩青草、黑麥草、蘇丹草、小米草、狼尾草及禾苗嫩葉也是河蟹的食物之一。

　　2.人工餌料

　　人工養(yǎng)蟹靠天然餌料是不夠的，必須人為投喂餌料。在人工餌料中又分為植物性餌料、動(dòng)物性餌料和人工配合飼料等。

　　（1）植物性餌料

　　有豆類、餅類、酒糟、麥類、谷物、米糠、麩皮、瓜果、甘薯等，這些餌料來(lái)源容易，粗蛋白含量較高，是河蟹生長(zhǎng)的能量來(lái)源一部分。

　?。?）動(dòng)物性餌料

　　有魚(yú)類、魚(yú)粉、螺蚌肉、畜禽肉、內(nèi)臟、血、蠅蛆等等。這些餌料蛋白質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)豐富、全面，是河蟹生長(zhǎng)主要的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源。天然動(dòng)物性餌料是提高河蟹肉味品質(zhì)的重要因素。吃螺蚌肉的河蟹比吃蠶蛹的河蟹味道鮮美很多。

　?。?）人了配合飼料

　　人為根據(jù)河蟹的營(yíng)養(yǎng)需要，把多種餌料混合在一起，按比例如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、纖維素、無(wú)機(jī)鹽類、添加劑等營(yíng)養(yǎng)成分齊全，合理配置而減，是餌料系數(shù)低、利用率高的飼料。配合飼料是科學(xué)養(yǎng)蟹的重要部分。

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　　長(zhǎng)江流域人工養(yǎng)蟹從放種到收獲，中間有6個(gè)多月的生長(zhǎng)期，在投餌比例和方法上應(yīng)人為加以控制，合理分配餌料。在6個(gè)多月的飼養(yǎng)中，為爭(zhēng)取河蟹快長(zhǎng)，總的餌料配比應(yīng)以精飼料為主，即動(dòng)物性餌料應(yīng)占45％左右；粗飼料糠、餅、麩等應(yīng)占25%—30%；青飼料水草、旱草、蔬菜等應(yīng)占25％～30％。餌料的使用分配及投喂方法應(yīng)隨著季節(jié)和天氣變化有所區(qū)別和側(cè)重，根據(jù)河蟹的攝食情況，決定投喂量。上半年是河蟹長(zhǎng)殼架的季節(jié)，適當(dāng)投施鈣肥，喂足餌料，兼顧質(zhì)量，促進(jìn)河蟹體積增長(zhǎng)。上半年餌料分配以青飼料、粗飼料、精飼料為主，即青飼料與精飼料各占30％，粗飼料占40％左右。在螺蚌豐富的地區(qū)，可向養(yǎng)蟹水域多投放一些活螺螄，供其自行覓食，也可將螺蚌肉煮熟后拌在餌料中投喂。 下半年是河蟹增長(zhǎng)體重的關(guān)鍵時(shí)期。為了促進(jìn)蟹黃（肝臟）積累達(dá)到理想效果，在餌料分配上以精飼料、粗飼料、青飼料為主。即精飼料占60％左右，粗飼料、青飼料各占20％左右，定期向池內(nèi)增投活螺蚌，促進(jìn)河蟹生長(zhǎng)。餌料要求：“來(lái)源容易，營(yíng)養(yǎng)全面，味美適口，不易溶水”。 為了提高餌料利用率，減少浪費(fèi)和污染水體，可在水下搭食臺(tái)投喂，掌握河蟹的吃食情況，食臺(tái)數(shù)量根據(jù)面積大小確定，保證河蟹都能吃到食物。不搭食臺(tái)的，每天傍晚或早上在淺水區(qū)或岸邊河蟹經(jīng)?；顒?dòng)的地方，采取“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”的“四定”投餌。魚(yú)螺蚌內(nèi)可以直接投喂，也可煮熟后投喂。動(dòng)物內(nèi)臟、下腳要洗凈、切碎、煮熟投喂為好。最好連湯汁拌在粗餌料中，適當(dāng)加點(diǎn)面粉作黏合劑，攪拌均勻，制成團(tuán)狀、條狀、塊狀軟性餌料，不會(huì)溶化，效果更好。投餌要有利于河蟹吃食和巡邏檢查。并根據(jù)季節(jié)、天氣、水質(zhì)及河蟹攝食情況，做到晴天多投，吃食旺時(shí)多投；陰天少投，水溫低時(shí)少投；悶雨天不投，蛻殼時(shí)不投，水質(zhì)惡化不投。 常年投餌量按池塘蟹重量的7％左右投餌。水溫18℃左右，按5％投喂；7一10月是生長(zhǎng)旺季，餌料按11％投喂。檢查時(shí)以餌料略有剩余為適度。