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　　二、飼料與投喂

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　　斑點叉尾鮰5一6厘米以下時偏食浮游動物，如輪蟲、枝角類等；故可用我國傳統(tǒng)的肥水下塘法進(jìn)行苗種培育。5一6厘米后開始轉(zhuǎn)入雜食性，以有機碎肩為主；精養(yǎng)情況下則完全依賴于配合飼料。因此，根據(jù)斑點叉尾鮰對各種營養(yǎng)物質(zhì)的要求制定出科學(xué)的配方是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。

　　1．蛋白質(zhì)需要量及必需氨基酸

　　所謂蛋白質(zhì)需要量是指能滿足魚類氨基酸需求并獲得*生長的最少蛋白質(zhì)含量。斑點叉尾鮰幼體階段（8一50克）適宜飼料的蛋白質(zhì)需要量為35％～41％，50克以上的個體適宜的飼料蛋白質(zhì)需要量為25％～35％。斑點叉尾鮰的必需氨基酸同其他魚類一樣均為10種，

　　2．能量

　　能量是動物維持生存、生長發(fā)育的重要基礎(chǔ)，在魚飼料中衡量能量的指標(biāo)通常以可消化蛋白（DP）和消化能（DE）的比值即蛋能比進(jìn)行，理想的斑點叉尾鮰的DP/DE值為85～114，幼體階段比值較高。當(dāng)飼料能量相對蛋白質(zhì)含量不足時，飼料蛋白不是用于魚的生長，而是被轉(zhuǎn)化成能量來維待生存；反之，飼料中能量過高會降低魚的攝食量及其他重要物質(zhì)的攝入，造成體內(nèi)脂肪的積累。

　　3. 礦物質(zhì)

　　魚類對礦物質(zhì)的需求部分通過鰓從體外水環(huán)境中吸收；主要從飼料中攝取。礦物質(zhì)的主要功能為參與骨骼形成，是激素和酶的重要組成部分，還能調(diào)節(jié)滲透壓及酸堿平衡。

　　4．維生素

　　維生素在動物體內(nèi)需要量甚微，但是動物體內(nèi)不可缺少的重要成分，對維持正常生長、代謝、繁殖；參與體內(nèi)酶的形成等具有舉足輕重的作用。

　?。ǘ┩段乖瓌t和技術(shù)

　　1．投喂原則

　　堅持投餌“四定”。即定人、定點：每人每天固定投喂相同位置；邊喂進(jìn)觀察魚的攝食和活動情況；定質(zhì)：保證飼料成分全面，飼料新鮮，無霉變，無異味，顆粒適口，粉末少；定時、定量：斑點叉尾鮰屬有胃魚，正常情況下每次攝食量可達(dá)體重1％一2％，食物從攝入體內(nèi)到排出需6一8小時；每天堅持同一時間投喂能促進(jìn)食欲，保證魚體內(nèi)相關(guān)消化酶同時達(dá)到最高值，以提高飼料消化率。

　　2. 投喂技術(shù)

　　每次投喂開始時量要少些，間隔時間要長些，投速慢些，待魚集中搶食時數(shù)量多時，間隔時間短些，投喂快些，在喂到后期，間隔時間再長些，即遵循“少一多一少”、“慢一快一慢”的投飼技術(shù)，至80％左右的魚不激烈搶食時停止投喂。