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　　巴西鯛中文學(xué)名為小口脂鯉，是巴西國(guó)內(nèi)一主要淡水經(jīng)濟(jì)魚類。

　　此魚具有以下主要特點(diǎn)：①食性為雜食性偏植物性，對(duì)天然餌料利用率高，養(yǎng)成商品魚的飼料成本低；②生長(zhǎng)速度快。在浙江當(dāng)年養(yǎng)殖4～5個(gè)月，平均個(gè)體可達(dá)0.35千克以上。隔年魚種在精養(yǎng)高產(chǎn)池中養(yǎng)殖4～5個(gè)月，平均個(gè)體可達(dá)0．60千克。在原產(chǎn)地*個(gè)體可達(dá)5千克；③體色亮麗。此魚體色為銀白色，因黏液分泌少，故鱗片大而粗糙；似海水魚；④適溫范圍較廣，其上下極限溫度為9～39℃；⑤在人工養(yǎng)殖條件下不會(huì)自然繁殖；③起捕率高。2～3網(wǎng)的起捕率即可達(dá)100%。浙江省淡水水產(chǎn)研究所已于1996年3月3日經(jīng)40多小時(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸，國(guó)內(nèi)首次獨(dú)家從巴西引進(jìn)巴西鯛夏花魚種50尾，并于1998年6月下旬國(guó)內(nèi)首次人工繁殖成功。下面重點(diǎn)介紹此魚的池塘養(yǎng)殖技術(shù)。

　　一、池塘條件

　　作為飼養(yǎng)魚類生活環(huán)境的池塘，對(duì)魚類的生活和生長(zhǎng)有著密切的關(guān)系。池塘環(huán)境因素的變化既可直接影響魚類生理活動(dòng)而使魚類有不同的生長(zhǎng)發(fā)育狀況，又可通過(guò)影響池塘的物質(zhì)循環(huán)和魚類天然餌料生物的繁殖而間接影響魚類，最后都影響到池塘的魚產(chǎn)量。要使養(yǎng)魚獲得高產(chǎn)，很重要的一條就是要使池塘環(huán)境適合于魚類的生長(zhǎng)和魚類天然餌料的繁殖，對(duì)不適宜的池塘環(huán)境必須進(jìn)行改良。

　　1. 面積

　　從600平方米到2公頃的池塘都可用于養(yǎng)殖巴西鯛。但較小面積的池塘更適宜于達(dá)到精養(yǎng)高產(chǎn)之目的。

　　2. 水深

　　適當(dāng)?shù)乃畈粌H可以增加水體容積，從而增加放養(yǎng)量，而且有利于水溫、水質(zhì)的相對(duì)穩(wěn)定。一般適宜的水深為1．5～2．5米。

　　3．池形

　　理論上應(yīng)是東西走向的長(zhǎng)方形最為合理，長(zhǎng)寬比為2：1或3：2。因?yàn)檫@種地形的光照時(shí)間最長(zhǎng)，魚類的生長(zhǎng)活動(dòng)也相應(yīng)延長(zhǎng)。但在生產(chǎn)實(shí)踐中，其他池形的池塘也同樣適合巴西鯛的養(yǎng)殖。

　　4．底質(zhì)

　　由于巴西鯛屬肥水養(yǎng)殖魚類，因此池塘底質(zhì)最好是壤土或黏土。池底最好留有20厘米的淤泥，能起到一定的保肥和調(diào)節(jié)肥度的作用。 5. 水質(zhì) 水質(zhì)的好壞決定著魚類養(yǎng)殖的成敗。水質(zhì)中的關(guān)鍵要素包括以下幾點(diǎn)：

　　（1）水溫

　　水溫直接影響魚類的代謝強(qiáng)度，從而影響魚類的攝食和生長(zhǎng)。巴西鯛的適宜生長(zhǎng)溫度范圍為15～35℃。據(jù)試驗(yàn)，夏花魚種的極限溫度范圍為9～39℃。另?yè)?jù)巴西學(xué)者對(duì)不同規(guī)格、不同起始溫度條件下所做的巴西鯛上下溫度極限試驗(yàn)表明（表3－8），試驗(yàn)的起始溫度越低，則溫度下限超低；反之，試驗(yàn)的起始溫度越高，則溫度上限越高。小規(guī)格魚種耐低溫能力強(qiáng)，大規(guī)格魚種耐高溫能力強(qiáng)。 西鯛的適溫范圍和生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)，常采用兩種魚種規(guī)格進(jìn)行池塘養(yǎng)殖，一種是8～10厘米左右的越冬魚種，4月放養(yǎng)，8月就開始上市直到11月全部上市。另一種是3～5厘米的當(dāng)年早繁魚種，5～6月放養(yǎng)，10～11月集中上市。

　　（2）溶解氧

　　水中溶解氧的高低同樣直接影響著魚體的代謝水平和生長(zhǎng)速度。若溶解氧過(guò)低會(huì)影響到魚的生存能力。高產(chǎn)魚池要求水中溶氧達(dá)5毫克／升以上。在魚種培育池中發(fā)現(xiàn)水體中溶解氧含量低于2毫克／升時(shí)有浮頭現(xiàn)象。而當(dāng)水體中溶氧最低達(dá)1．28毫充／升時(shí)，仍未出現(xiàn)死亡。另?yè)?jù)試驗(yàn)表明，引起巴西鯛死亡的臨界溶解氧含量為0．80毫克/升。巴西鯛的耗氧率是隨著溫度的變化而變化，溫度升高，耗氧量增大。但在同一溫度條件下，耗氧量是恒定的，不受水體中氧壓的變化而變化。采用加冰降溫的方法，能起到提高運(yùn)輸密度，降低運(yùn)輸成本的目的。

　?。?）pH 巴西鯛魚池水體中的適宜pH范圍為6．5～8．5。

　?。?）透明度

　　由于巴西鯛對(duì)天然餌料有很高的利用率，池塘養(yǎng)殖中用肥水養(yǎng)殖更經(jīng)濟(jì)。因此，池水透明度控制在20～40厘米較為適宜。

　?。?）鹽度

　　巴西鯛是一淡水魚類，為探索巴西鯛在灘涂、鹽堿地池塘養(yǎng)殖的可行性，我們進(jìn)行了巴西鯛魚種階段的鹽度適應(yīng)性試驗(yàn)。結(jié)果表明，巴西鯛能適應(yīng)鹽度8以下的鹽度范圍。像我國(guó)華東沿海多數(shù)低鹽度的圍墾灘涂池塘可以養(yǎng)殖巴西鯛。