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畜牧家禽網(wǎng) 來源：食品伙伴網(wǎng) 閱讀數(shù)：
1、干制甘薯莖葉。將品種優(yōu)良、成熟適度的鮮嫩甘薯莖葉采收、清洗后，用沸水燙漂至半熟程度，然后曬干，再用塑料袋定量密封精制包裝。
2、速凍甘薯葉。將鮮嫩甘薯葉洗凈，放入沸水中燙漂5-10秒，料液比為1∶3，達(dá)到8成熟時(shí)，立即送入預(yù)冷間冷卻，瀝干后使溫度降至10℃左右。燙漂時(shí)間要適度，時(shí)間過長或不及時(shí)冷卻，都會(huì)影響甘薯葉品質(zhì)。燙漂后的甘薯葉采用平面網(wǎng)帶式速凍機(jī)迅速凍結(jié)，凍結(jié)器平均溫度為零下30℃左右，凍品進(jìn)貨平均溫度為15℃左右，出貨溫度為零下18℃左右。一邊速凍，一邊用食品塑料袋進(jìn)行定量包裝，然后放入20公斤計(jì)量的防水包裝紙箱內(nèi)，捆扎后貯于零下18℃的冷庫內(nèi)。
3、甘薯葉保健茶。將清洗干凈的甘薯葉用切碎機(jī)軋成約0.5厘米大小見方的小片，用藥液殺青。殺青藥料一般用紫蘇、陳皮配制，按照1.25%的比例將殺青藥料噴灑在切碎的甘薯葉上。處理好的甘薯葉在25～40℃的烘房中烘烤30個(gè)小時(shí)。同時(shí)將茶葉復(fù)炒后，按茶葉59.4%、甘薯葉40%、殺青藥液0.6%（噴灑在甘薯葉上）進(jìn)行配制。配好的原料用干式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，用20目篩進(jìn)行篩選，已過篩的原料再用80目篩篩選，去除粉末，進(jìn)行包裝處理。
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