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“蔬菜紙”即紙菜不但能吃，而且是味道好極了。不使用任何人工合成的添加劑，百分之百保持原有纖維素，且殺菌衛(wèi)生、安全可靠，懷孕和哺乳的婦女均可食用。它食用方便，可包在點心或飯團外面吃，也可切碎后加入中西餐或湯內(nèi)食用。
生產(chǎn)工藝流程：新鮮蔬菜→整理→水洗→晾干→稱重→切制→熱燙→冷卻→加水打漿→高速剪切→菜漿→與膠液混合→料漿→成型→干燥、微波滅菌、包裝。
紙菜有方便型、休閑型、功能型三大系列，數(shù)十個單品種。包括蔬菜、野菜、食用菌、水果類等組成，可制出胡蘿卜紙、卷心菜紙、蘿卡紙、芥菜紙等。
紙型菜厚度在0.25~0.35毫米，水份10％以下，入口脆而口感好，保持了蔬菜原味清香和蔬菜的天然光合色彩。
這樣加工出來的紙型蔬菜的含水量在5%以下，能有效地保存蔬菜中的營養(yǎng)成分。6個月以后其色、香、味基本保持不變，而紙型蔬菜的維生素C含量是新鮮原料的80%，胡蘿卜素的含量是新鮮原料的90%。真是營養(yǎng)價值高的好產(chǎn)品。
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