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　　1．品種選擇
　　應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)、栽培形式及栽培目的等，選擇適宜本地區(qū)的品種。早熟栽培宜選擇自紂頂生長(zhǎng)類型的早熟豐產(chǎn)的品種，如早豐、西粉3號(hào)、蘇抗5號(hào)等，晚熟栽培宜選擇非自封頂生長(zhǎng)類型的晚熟、抗病、高產(chǎn)的品種，如中蔬4號(hào)、毛粉802、佳紅等。
　　2．培育適齡壯苗
　　露地春番茄栽培的適宜苗齡為50—70天，即定植前50—70天要進(jìn)行播種。例如位于北緯41的沈陽(yáng)地區(qū)，春茬番茄2月份在保護(hù)地內(nèi)播種育苗，5月上旬晚霜過(guò)后定植在露地。苗期要加強(qiáng)管理，培育壯苗。
　　3．整地定植
　?。?）整地作畦
　　番茄不宜連作，要與非茄科作物進(jìn)行2—3年的輪作。栽培番茄的地塊，最好進(jìn)行25—30厘米深的秋翻，番茄栽培分壟栽和畦栽。畦栽又分高畦、平畦和溝畦。東北地區(qū)習(xí)慣壟栽，一般壟距為50—30厘米，春季多雨地區(qū)多采用高畦栽培，春季干旱少雨地區(qū)多采用平畦或溝畦栽培。畦栽一般畦寬1.0—1.3米。畦向或壟向以南北向?yàn)楹谩?br />　?。?）增施基肥
　　番茄對(duì)營(yíng)養(yǎng)的反應(yīng)很敏感，高肥足水才能取得高產(chǎn)高效益。整地做畦時(shí)應(yīng)增施基肥，一般每畝施農(nóng)家肥5000公斤左右，復(fù)合肥或磷酸二氨30公斤左右，過(guò)磷酸鈣每畝施100公斤左右，基肥施用最好采用溝施，也可采用撤施，據(jù)測(cè)定，番茄畝產(chǎn)5000公斤。需吸收氮17公斤，磷4.1公斤，鉀16.1公斤。
　?。?）定植時(shí)間
　　春番茄一般都在當(dāng)?shù)赝硭诤?，耕?—10厘米深的地溫穩(wěn)定通過(guò)12℃時(shí)立即定植。如沈陽(yáng)地區(qū)歷年平均晚霜期為5月2日，定植適期一般為5月6日—10日。長(zhǎng)江流域一般在清明前后，華北地區(qū)在谷雨前后，東北地區(qū)1在立夏前后定植，
　　有鳳障，
　　地膜覆蓋，及背風(fēng)向陽(yáng)地勢(shì)高燥的沙土地可以早定植。定植還要根據(jù)天氣情況來(lái)確定，遇到陰雨大鳳天氣，應(yīng)適當(dāng)延晚定植。在適宜定植期內(nèi)應(yīng)搶早定植。
　?。?）定植密度
　　定植密度決定于品種，生育期長(zhǎng)短及整枝方式等困素。早熟品種一般每畝栽5000一6000株，中晚熟品種一般每畝栽3500株左右，中晚熟品種雙干整枝，高架栽培每畝栽2000株左右，早熟品種一般采用畦作，畦寬1—1.5米，定植2一4行，株距25一33厘米，晚熟品種采用畦作，硅寬一般為1—1.1米，每畦栽2行，株距35一40厘米，采用壟栽一般壟距為55一60厘米，株距35—40厘米，畝栽3500株左右。
　?。?）定植方法
　　定植最好選擇無(wú)風(fēng)的晴天進(jìn)行。定植的頭一天下午，在苗床內(nèi)灌水，以便第二天割坨。紙袋育茵的可帶袋定植，塑料缽育苗的隨定植隨將塑料缽取下，定植后可先栽苗后灌水（干栽），或先灌水后栽苗（水穩(wěn)苗）。栽苗時(shí)不要栽的過(guò)深或過(guò)淺。栽植深度以土坨和地表相平或稍深一些為宜，栽的過(guò)深土溫低，不利根系生長(zhǎng)，緩苗慢。栽的過(guò)淺扎根不穩(wěn)，易倒伏。如果番茄苗在苗床因管理不善而徒長(zhǎng)，定植時(shí)可進(jìn)行臥栽（露在上面的莖尖稍向南傾斜），以減少秧苗在地面上的高度，促發(fā)不定根，防止倒伏，防止日燒。
　?。?）地膜覆蓋
　　近幾年，地膜覆蓋已在番茄栽培上廣泛應(yīng)用，不僅露地栽培廣泛應(yīng)用，保護(hù)地裁培也廣泛應(yīng)用，具有顯著的增產(chǎn)增值效果。地膜覆蓋既適用于早春栽培，也適用于越夏延秋栽培。早春地膜覆蓋可提高地溫、抑制雜草、保持土壤疏松，保水、保肥，提早成熟，增加產(chǎn)量，越夏延秋栽培在無(wú)灌水條件的地區(qū)可防止干旱，雨季有利于排水，又具有防澇作用，有利于越夏創(chuàng)高產(chǎn)。地膜覆蓋可以覆蓋壟，也可覆蓋畦?？梢韵蠕伳ず笤悦?，也可先栽苗后鋪膜。栽苗時(shí)秧苗四周覆上要嚴(yán)緊，防止地膜被風(fēng)刮碎，防止地膜下的熱氣燒苗。地膜覆蓋還可以采用地膜溝栽的方法，霜前把秧苗定植在地膜下（溝深以秧苗不接觸地膜為宜），霜后把秧苗引出地膜外，再把地膜落下，用土壓好膜。
　　4．定植后的田間管理
　　（1）中耕除草
　　番茄栽培除地膜覆蓋外，要及時(shí)進(jìn)行中耕除草。中耕即可鏟除雜草，又可疏松土壤，保水保墑、提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。在雨后或灌水后，待土壤水分稍干后要及時(shí)進(jìn)行中耕除草，整個(gè)生育期一般進(jìn)行3一5次。前期中耕因根群小，要深一些，后期逐漸變淺。結(jié)合中耕要進(jìn)行培土，以防倒伏。地膜覆蓋栽培一般不進(jìn)行中耕，除草時(shí)一般就地取土把草壓在地膜下，使其黑暗致死，大草要人工拔除。
　?。?）灌水
　　番茄栽培如缺水，植株生長(zhǎng)緩慢，葉片老化，卷曲，果實(shí)變小，病毒病加重。干旱還會(huì)引起落花，土壤多肥而又干旱易發(fā)生果實(shí)臍腐病，如土壤水分管理干濕變化劇烈，還會(huì)容易引起裂果現(xiàn)象。春番茄定植時(shí)澆水不宜過(guò)多。水量過(guò)大易降低土溫，不利于緩苗。定植后3一5天，待植株心葉顏色由老綠轉(zhuǎn)變?yōu)槟劬G，生長(zhǎng)點(diǎn)開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，一般要灌一次緩苗水或叫發(fā)棵水。緩苗水要大，如營(yíng)養(yǎng)坨或營(yíng)養(yǎng)袋育苗，一定要把坨泡開(kāi)，促進(jìn)根系盡快發(fā)出坨外、扎進(jìn)土壤，以縮短緩苗期。澆緩苗水后要進(jìn)行中耕。緩苗后到第一花穗座果期間，如不遇特別干旱，一般不澆水，要進(jìn)行蹲苗。番茄蹲苗主要是促進(jìn)根系發(fā)育，控制植株徒長(zhǎng)，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的平衡，以有利于開(kāi)花結(jié)果。蹲苗時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，品種特點(diǎn)及環(huán)境條件靈活掌握。番茄蹲苗期的管理好壞，是能否獲得高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。一般早熟品種植株長(zhǎng)勢(shì)弱，花器分化早、開(kāi)花早、結(jié)果早，其蹲苗時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。中晚熟品種植株長(zhǎng)勢(shì)旺，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)要嚴(yán)格控秧，蹲苗時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。生產(chǎn)上當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚬麑?shí)核桃大，第二花序果實(shí)蠶豆大，第三花序剛開(kāi)花時(shí)結(jié)束蹲苗。番茄蹲苗期結(jié)束即進(jìn)入結(jié)果期，結(jié)果期要高肥足水，促進(jìn)莖葉和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。在正常天氣情況下，一般每隔4一6天灌水一次，灌水量要逐漸增大。雨水多時(shí)要適當(dāng)減少灌水。結(jié)果期要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，防止忽干忽濕。結(jié)果期水肥管理是否充足、是番茄創(chuàng)高產(chǎn)的關(guān)鍵。番茄灌水方式主要有溝灌、噴灌和滴灌，其中以溝灌為主。番茄栽培不但要重視灌水，在雨季還要注意排水防澇。在沒(méi)有灌溉條件的地區(qū)，番茄栽培最好采用地膜覆蓋。
　　（3）追肥
　　番茄對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收量較大，并隨著植株生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果的增加而增加，養(yǎng)分的吸收盛期是在結(jié)果的盛期。第一果穗座果以后，結(jié)合澆水要追施一次催果肥。每畝可施尿素15一20公斤，過(guò)磷酸鈣20一25公斤，或磷酸二銨20一30公斤。缺鉀時(shí)應(yīng)施硫酸鉀10公斤。也可用1000公斤腐熟人糞尿和100公斤草木灰代替化肥施用。以后在第二穗果和第三穗果開(kāi)始迅速膨大時(shí)各迫肥一次。高架栽培第四穗果開(kāi)始迅速膨大時(shí)也要追肥。追肥可以土埋深施，也可以隨水澆灌。前者要注意深施、封嚴(yán)，后者要注意施肥量，以防燒苗。番茄栽培除土壤追肥外，還要進(jìn)行葉面追肥。葉面追肥可延長(zhǎng)葉片壽命，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)植株抗病能力，增產(chǎn)增值顯著。根外追肥可選用0.2一0.4％的磷酸二氫鉀，或0.2一0.3％的尿素，或2％的過(guò)磷酸鈣水溶液對(duì)面噴施，或噴多元復(fù)合肥。果實(shí)迅速膨大期如肥水不足，果實(shí)發(fā)育不整齊，果個(gè)變小，產(chǎn)量明顯降低。
　?。?）插架與綁蔓
　　番茄除無(wú)支在栽培外，一般都要插果綁蔓。番茄定植后到開(kāi)花前要進(jìn)行插架綁蔓，防止倒伏。春旱多風(fēng)地區(qū)，定植后要立即插架綁蔓。抽架可用竹竿、秫秸、細(xì)木桿及專用塑料桿。插架形式主要有單懺架、人字架、四角架和籬形架。早熟品種可用矮架，晚熟大架番茄不但要高，還要堅(jiān)固。綁蔓要求隨著植株的向上生長(zhǎng)及時(shí)進(jìn)行，嚴(yán)防植株?yáng)|倒西歪或莖蔓下墜。綁蔓要松緊適度。綁蔓要把果穗調(diào)整在架內(nèi)，莖葉調(diào)整到架外，以避免果實(shí)損傷和果實(shí)日燒，提高群體通風(fēng)透光性能，并有利于莖葉生長(zhǎng)。
　?。?）番茄整枝打杈
　　適當(dāng)整枝和摘除多余的側(cè)枝，有利于加強(qiáng)通風(fēng)透光，防止植株徒長(zhǎng)，減少植株?duì)I養(yǎng)消耗，促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，以達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。早熟栽培一般采用單干整枝法，晚熟越復(fù)栽培可采用連續(xù)摘心整枝法，或換頭再生整枝法。結(jié)合整枝要進(jìn)行疏花疏果，摘除老葉、病葉。
　　（6）?；ū９?br />　　春茬露地番茄保花保果的主要措施是培育壯苗，花期使用座果激素及振動(dòng)授粉。除鹽堿地或特別干旱外，花期控制灌水?；ㄆ谝M(jìn)行葉面噴肥。
　　5.
　　病蟲(chóng)害防冶
　　露地番茄，苗期要注意防治碎倒病和立枯病，注意防治臍蠟、小地老虎和縷蛄等。田間發(fā)病北方主要有晚疫病、病毒病、斑枯病、早疫病等。南方主要有青枯病、病毒病、早疫病、葉霉病等。此外還易發(fā)生臍腐病，日燒病、裂果及畸形果等生理病害。田間蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)等。
　　6.果實(shí)采收
　　露地番茄大約在定植后60天左右便可陸續(xù)采收。鮮果上市最好在轉(zhuǎn)色期或半熟期采收。貯藏或長(zhǎng)途運(yùn)輸最好在白熟期采收。加工番茄最好在堅(jiān)熟期采收。適時(shí)早采收可以提早上市，增加前期產(chǎn)量和產(chǎn)值，并且還有利于植株上部花穗果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。番茄采收時(shí)要去掉果柄，以免刺傷別的果實(shí)。番茄采收后，
　　要根據(jù)大小、
　　顏色、果實(shí)形狀，有無(wú)病斑和損傷等進(jìn)行分級(jí)包裝，以提高商品性。為了加快番茄成熟，增加果實(shí)的紅熟度，提早上市，生產(chǎn)上常用乙烯利進(jìn)行人工催熟。催熟可在植株上進(jìn)行，也可以采收后進(jìn)行。植株上催熟可用1000ppm乙烯利手工涂抹或小噴霧器直接噴灑白熟果
　?。ㄗ⒁獠荒車姷饺~上以防藥害）。
　　大約4天后即可大量轉(zhuǎn)紅。采后催熟可用2000ppm乙烯利浸泡果實(shí)1一2分鐘，然后貯存在25℃左右條件下催熟，大約4一5天即轉(zhuǎn)色變紅。采收后催熟必須嚴(yán)格控制溫度，低于20℃催熟慢，低于8一10℃時(shí)易受凍害腐爛，高于30℃也易引起腐爛。在最后一批果實(shí)成熟前，可用2000一4000ppm乙烯利全田整株噴灑，雖然葉片產(chǎn)生藥害，但果實(shí)可提早4一6天采收。