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　　一、產(chǎn)地環(huán)境。產(chǎn)地要求生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，并符合NY5010-2002的要求（無公害食品、蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件）。

　　二、生產(chǎn)技術(shù)

　　1、品種選擇。選擇綜合性狀優(yōu)、適應(yīng)性廣、抗病抗逆性強(qiáng)的品種。適宜品種有：豐樂種業(yè)的金星（紅皮）、壽星、栗晶；天禾種業(yè)的綠珍寶；臺(tái)灣農(nóng)友的東升（紅皮）、一等品。

　　2、整地施肥。單壟栽植，壟寬3米（包溝）。雙壟栽植，采用"對(duì)爬式"，壟寬6米，壟中開一條窄溝排水。整壟時(shí)，重施基肥，肥料以有機(jī)肥為主。一般每畝需施腐熟堆肥1500-2000千克，腐熟餅肥80-100千克，25%的三元復(fù)合肥30千克，磷肥20千克，硫酸鉀5千克。

　　3、育苗

　　⑴營養(yǎng)土。必須經(jīng)過充分腐熟且疏松肥沃，透氣性良好；嚴(yán)禁使用發(fā)酵不充分或感染有病菌的土雜肥和田土?？捎?5%無病蟲原的田土或墻土和35%充分腐熟的堆肥，按1%比例添加三元復(fù)合肥（各15%）均勻混合堆制。

　?、泼绱?。早春，應(yīng)在大棚、中棚或小拱棚中育苗。用營養(yǎng)缽育苗，可在播種前1天，裝好營養(yǎng)缽，營養(yǎng)缽裝九成土，擺在育苗床上，然后澆足底水，并用農(nóng)膜（或地膜）蓋嚴(yán)，保濕增溫。

　　⑶催芽。3月下旬至4月上旬開始育苗。浸種前需曬種1-2天，然后置于50℃溫水中，浸種3-4小時(shí)，撈出洗凈后晾干種子表皮明水，用擰不下水的干凈布或毛巾把種子包起來，外面用農(nóng)膜包好，置于28-32℃環(huán)境中催芽。待芽尖長(zhǎng)到0.5厘米時(shí)即可播種。

　?、炔シN。播種前，在營養(yǎng)缽中央打一個(gè)孔，播種時(shí)種子須平放，芽尖向下置于小孔中，播后覆蓋1.5-2厘米細(xì)土，蓋上一層農(nóng)（地）膜，然后蓋上一層草簾，棚溫維持在25-32℃。一般2-3天即可出苗。

　?、擅绱补芾?。待出苗20-30%后，及時(shí)去掉草簾和蓋膜。若有子葉帶殼，趁早晨有露水種殼較軟時(shí)，及時(shí)去除。苗床溫度白天控制在23-25℃，夜間為13-15℃，地溫以18-20℃為宜。苗床的濕度要小，寧干勿濕，只在葉片輕微下垂時(shí)，選晴天的中午澆1次透水，陰雨天或不干時(shí)不澆水。早春，定植前5-7天，適當(dāng)降溫通風(fēng)，低溫培育壯苗。

　　當(dāng)苗齡15-20天時(shí)，即可定植。此時(shí)，瓜苗長(zhǎng)到2-3片真葉，子葉完好，葉色濃綠，無病蟲害。

　　4、定植。⑴定植時(shí)間。4月中、下旬晚霜結(jié)束后，外界氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，可選晴好天氣定植到大田。⑵定植密度。定植的行距為3米，株距為0.4-0.5米。每畝栽植450-500株。定植后澆足定根水，及時(shí)覆上地膜，膜寬0.8-1米，膜四周要蓋嚴(yán)實(shí)。

　　5、整枝、壓蔓。人工授粉采用雙蔓整枝。在瓜苗長(zhǎng)到3-4片真葉時(shí)摘心，從基部選留2條健壯側(cè)蔓，其余側(cè)蔓及側(cè)蔓上發(fā)生的子蔓均從基部摘除，同時(shí)保留藤蔓上的雄花。幼果坐穩(wěn)后打頂，并除去所有多余側(cè)枝。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)到0.5-0.6米時(shí)，開始?jí)郝?，以后每?.4米壓1次，共壓2-3次。

　　授粉在晴天上午進(jìn)行，將開放的雄花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可授3朵雌花。遇陰雨天，用廢舊報(bào)紙做成帽子罩在已授粉的雌花上，防止雨水沖淋，提高座果率。每條蔓留1個(gè)果，可選留8節(jié)以后的雌花坐果，每株坐果2個(gè)，其余雌花或幼果可及時(shí)摘除。

　　6、田間管理。⑴中耕。伸蔓前，在壟面中耕除草1次。⑵肥水管理。幼果坐穩(wěn)后，結(jié)合追肥澆1次水，其余時(shí)間可視苗情而定，采收前10天不澆水。追肥以復(fù)合肥為主，根部穴施，每畝用氮磷鉀含量為25%的復(fù)合肥20-30千克。⑶果實(shí)保護(hù)。幼瓜迅速膨大后，用草團(tuán)等物將瓜墊起，南瓜生長(zhǎng)后期用青草或瓜葉等遮蔭。

　　7、病蟲害防治

　?、胖饕∠x害。苗期主要病蟲害：猝倒病、立枯病；田間主要病蟲害：白粉病、病毒病、灰霉病、疫病、枯萎病、地老虎、蚜蟲等。

　?、品乐卧瓌t。以防為主，綜合防治；優(yōu)先用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合使用化學(xué)防治；嚴(yán)禁使用"三高"、"三致"農(nóng)藥。

　?、欠乐畏椒?。農(nóng)業(yè)防治：選擇適宜的生產(chǎn)基地，采用土壤處理和輪作換茬，避免瓜類重茬，選擇抗病品種。生物防治：利用麗蚜小蜂、蘇云金桿菌、顆粒體病毒、阿維菌素、農(nóng)抗120、農(nóng)用鏈霉素、植物源農(nóng)藥、昆蟲激素等生物農(nóng)藥和天敵防治病蟲害。保護(hù)南瓜害蟲天敵。物理防治：采用覆蓋銀灰地膜、黃板、頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、糖醋液等驅(qū)避和誘殺害蟲?；瘜W(xué)防治：各種農(nóng)藥品種的使用要嚴(yán)格遵守安全間隔期。對(duì)于病毒病，可用高錳酸鉀2000-3000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑800-1000倍液噴霧，以上藥劑交替使用。對(duì)于白粉病，可用25%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或100毫克/千克農(nóng)抗120溶液噴霧。對(duì)于灰霉病，用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液噴霧。對(duì)于黃守瓜、瓜絹螟、蚜蟲和潛葉蠅等，可用2.5%敵殺死乳油2000-3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-3000倍液，或40%樂果乳油800-1000倍液噴殺。小地老虎可用毒餌誘殺。

　　苗期病害，可用70%甲基托布津、40%多菌靈800-1000倍液噴霧。

　　8、采收。采收嫩瓜，可根據(jù)市場(chǎng)行情隨時(shí)采摘。采收老熟瓜的，可在授粉后30多天，待果柄處出現(xiàn)明顯網(wǎng)狀龜裂和木質(zhì)化時(shí)，可適時(shí)采收。