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　　辣（甜）椒是人們生活中重要的蔬菜和調(diào)味品，它營養(yǎng)價值高，維生素含量豐富，特別Vc是所有蔬菜中含量最高的。一般大田栽培，受氣候等因素的影響，到7月中旬才能收獲。而采用棚室育苗，收獲期可以提前到4月下旬。但是幼苗的強壯與否，對將來產(chǎn)量影響極大。所以要想獲得豐產(chǎn)，首先要培育無病蟲害、長勢好的壯實秧苗，現(xiàn)將其技術(shù)介紹如下：

　　一、適時安排播期。播期取決于定植時間，一般早熟品種3月份定植，中晚熟品種4月份定植。所以一般鄭州地區(qū)早春栽培播期安排在12月中下旬，中晚熟栽培播期安排在1月上中旬。每畝地需用種量一般為50克。

　　二、播前種子處理。把種子放入55℃的熱水中浸燙15-20分鐘，然后放入30℃的溫水浸泡5-6小時。采用藥劑浸種可在水中加入10%磷酸三鈉，對種子進(jìn)行浸泡，鈍化病毒病。無論用哪種藥劑浸種，最后一定要多次清洗種子，至無藥劑為止。浸泡后催芽，催芽需采取避光措施，發(fā)芽適溫25-30℃。低于15℃，高于35℃種子都不發(fā)芽。待50-60%種子露白后，即可播種。

　　三、出苗前的管理。苗床選擇2-3年內(nèi)未種過茄科植物的土地。苗期需肥少，撒入少許雞糞、適量復(fù)合肥及百菌清混合均勻，深耕25-30厘米，使肥料與土壤混合均勻，整地耙平。把種子與細(xì)沙或已濾好的煤渣混合均勻，動作要輕，防止折斷胚根，選擇晴天上午進(jìn)行播種，把種子均勻撒播在澆透水的苗床內(nèi)，再覆蓋上一層厚度約0.5-1厘米細(xì)培養(yǎng)土，蓋上塑料薄膜，插上小拱棚加蓋無紡布進(jìn)行保溫、保濕。有條件的采用地?zé)峋€來加熱。出苗前，如果苗床內(nèi)出現(xiàn)大的裂縫，這是由于澆水不均勻造成的，應(yīng)用濕潤的細(xì)土蓋住裂縫。還應(yīng)在種子拱土前，再撒一層細(xì)土，防止帶帽出土。待幼苗80%出土后，應(yīng)進(jìn)行搗苗。搗苗是防止幼苗掀開床土，露出胚根。搗苗時，用力要輕，以防傷害幼苗。這時，一般在晴天上午應(yīng)逐漸撤去覆蓋物，這樣不但使幼苗早日見光進(jìn)行光合作用，而且使異養(yǎng)快速轉(zhuǎn)化為自養(yǎng)。夜間溫度低，仍需覆蓋。

　　四、出苗后的管理。待幼苗兩片子葉完全展開后，這時應(yīng)降低苗床溫度，白天20-25℃，夜間13-15℃，陰雪天要再降1-2℃，這是為了增加幼苗的抗逆性和抵抗能力。注意調(diào)節(jié)濕度，及時放風(fēng)，防止溫濕度過高，出現(xiàn)"高腳苗"及病蟲害的發(fā)生。為了防止幼苗擁擠，給幼苗更多的光照，根系更多的空間使之發(fā)育更好，應(yīng)及時進(jìn)行間苗。間苗是把那些高腳苗、無心苗、劣質(zhì)苗拔掉。及時噴施0.5%磷酸二氫鉀水溶液，使幼苗增強抵抗能力，更加粗壯。

　　五、分苗。幼苗長到2葉1心或3葉1心時，進(jìn)行分苗。分苗是為了幼苗有更好的發(fā)展空間，來發(fā)展根系、莖葉，側(cè)根，來減少定植時根系損傷及加快定植后的緩苗。分苗選擇晴天上午進(jìn)行，苗與苗間距3-4厘米。分苗完畢后，澆一透水，然后閉棚，增溫。白天保持在25-28℃，夜間16-18℃。待幼苗扎根，心葉見長后，再澆1次緩苗水，水量應(yīng)小，水中可加入磷酸二氫鉀。趁土壤墑情適宜，及時進(jìn)行中耕，中耕除濕2-3次，防止土壤板結(jié)，使土壤疏松透氣。嚴(yán)寒時節(jié)，采取防寒保溫措施，如加蓋草苫，減少澆水量。在陰雨天，也要揭苫，讓幼苗見光，增加棚室溫度。降雪后，及時掃除棚膜上的積雪，防止壓壞苗棚及增加光照，大風(fēng)天氣及時關(guān)閉風(fēng)口，緊壓線，固定地錨，防止大風(fēng)進(jìn)入，造成閃苗。

　　六、生理病害及防治措施

　　漚根苗：是苗床濕度大、溫度低引起的。應(yīng)選擇透氣良好的土壤作苗床，及時進(jìn)行中耕松土，減少澆水量，設(shè)法提高地溫。采用地?zé)峋€育苗，一旦發(fā)生漚根及時通風(fēng)排濕，也可撒施細(xì)干土或草木灰吸濕。

　　徒長苗：由于播量大，出苗后高溫高濕引起?？刂撇シN量及時進(jìn)行間苗。盡量增加光照減少澆水量，進(jìn)行葉面噴施磷酸二氫鉀，促使秧苗轉(zhuǎn)壯。

　　老化苗：是由苗齡或蹲苗時間過長引起的，蹲苗時間長短要適度，蹲苗時低溫時間不宜過長，防止長時間干旱造成幼苗老化。蹲苗最好采用控溫不控水的辦法。

　　萎蔫苗：由于連陰天后，天氣突然轉(zhuǎn)晴，全部揭苫所致。轉(zhuǎn)晴后要使幼苗逐漸見光，不要立即全部揭開，逐漸增加光照。

　　戴帽苗：是由苗床覆土過薄所致。底水要澆透，覆土厚度均勻適當(dāng)，在0.5-1厘米左右為宜。

　　七、病害及防治措施。苗期發(fā)現(xiàn)猝倒病、立枯病的防治方法，苗床選擇2-3年沒種過茄科作物，肥沃、排水良好的土壤，如發(fā)現(xiàn)病情，應(yīng)用40%五氯硝基苯或50%多菌靈可濕性粉劑拌上細(xì)干土，撒入苗床內(nèi)。

　　立枯病發(fā)病，可選用72.2%普力克水劑和50%福美雙可濕性粉劑混合噴霧，7-10天噴一次，連噴2-3次，兼治立枯和猝倒病。