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　　一、選擇品種。選用無(wú)限生長(zhǎng)類型的品種，該茬番茄要適應(yīng)天氣條件最差的1月份。因此，宜選用耐低溫、耐弱光、抗逆性強(qiáng)的品種。
　　二、整地施肥。反季節(jié)番茄的底肥要以農(nóng)家肥為主，并配合餅肥和磷肥。整地施肥要在定植前7～10天完成，以便使肥料被土壤水分均勻地浸潤(rùn)和穩(wěn)定肥效。施肥采取鋪施和溝施相結(jié)合的方法，每畝施用農(nóng)家肥不少于8000公斤或腐熟雞糞不少于4000公斤，餅肥不少于200公斤，磷酸二銨50～70公斤。
　　三、培育壯苗。播種前要進(jìn)行種子消毒，以防種子帶菌。把番茄種子放入50℃溫水中浸15分鐘或放入50%多菌靈500倍液中浸20分鐘，取出用清水沖洗干凈。再放入自然水溫中浸2～3小時(shí)，取出陰干待播。越冬番茄一般8月下旬播種育苗，2葉1心時(shí)移入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。苗齡45～50天，長(zhǎng)有7～8片真葉時(shí)定植。
　　四、合理密植。定植時(shí)，先在壟上開(kāi)溝或挖穴，深10～12厘米，溝內(nèi)澆透水后放苗，待水滲下后覆土。株距33厘米。定植前覆膜者，栽植時(shí)可按株距掏開(kāi)地膜挖穴。隨栽隨穴澆穩(wěn)苗水，全棚栽完后。順小行膜下溝澆1次大水，以利緩苗。
　　五、定植后的管理1、調(diào)控溫度。定植前扣膜烤畦，以提高地溫。定植到緩苗前一般不通風(fēng)，溫度可高些，白天可達(dá)32～35℃，以促進(jìn)緩苗。緩苗后，晴天白天可控制在20～25℃，夜間16～15℃。進(jìn)入12月底或1月初，果實(shí)開(kāi)始成熟，溫度要求白天上午25～30℃，下午24～23℃，夜晚16～10℃，地溫不低于15℃，以利于果實(shí)發(fā)育成熟和著色。2、科學(xué)追肥。定植到采收前，應(yīng)重點(diǎn)以澆水和溫度管理來(lái)調(diào)控底肥的肥效，必要時(shí)可順?biāo)酚蒙倭康驶驈?fù)合肥。果實(shí)采收時(shí)，應(yīng)進(jìn)行一次大追肥，一般每畝用磷酸二銨、尿素和硫酸鉀各15公斤。12月中旬后到翌年2月是低溫期，必須強(qiáng)調(diào)追肥硝酸銨，以盡快發(fā)揮肥效，提高效果。3、適時(shí)澆水。番茄定植后，在澆穩(wěn)苗水、定植水的基礎(chǔ)上，緩苗后要控制澆水，第一花序開(kāi)花之前不要輕易澆水，植株干旱時(shí)可少量澆水。從第一花序開(kāi)花到第三花序開(kāi)花之間，應(yīng)嚴(yán)格控制澆水，以促使根系向土壤深層發(fā)展。出現(xiàn)萎蔫，可順溝少量澆水。如心葉過(guò)度展開(kāi)，葉大而薄，葉面吐水過(guò)多，是水分過(guò)多的表現(xiàn)，應(yīng)控水防徒長(zhǎng)。當(dāng)?shù)谌ㄐ蜷_(kāi)花時(shí)，正值第一果穗果實(shí)進(jìn)入膨大期，這時(shí)開(kāi)始澆水，水量要足。進(jìn)入12月中旬后，植株生長(zhǎng)和果實(shí)生長(zhǎng)都較緩慢。澆水時(shí)間應(yīng)選晴天上午澆水，澆水后要通風(fēng)、排濕。4、綁蔓整枝。為使番茄受光均勻，應(yīng)對(duì)植株進(jìn)行支架或吊秧。吊秧時(shí)按番茄行距、株距大小用12號(hào)鐵絲豎直拴繩，下端系于番茄莖基部，隨株高的增長(zhǎng)，將番茄綁在吊繩上。5、疏花疏果。使用激素處理番茄花之前，若每穗花的數(shù)量太多，應(yīng)將畸形花及特小花摘除，一般早熟品種每穗留果4～5個(gè)，晚熟品種留果3～4個(gè)即可。6、巧防“空心”。造成番茄“空心”的直接原因是，大棚內(nèi)澆灌水的溫度低于7℃，番茄根部受冷收縮，根須活力降低，吸水性差，此時(shí)育成果正處于膨大期，在短期缺少水分供應(yīng)的情況下，易出現(xiàn)局部的果中少肉現(xiàn)象，雖然后來(lái)地溫升高，根部恢復(fù)吸水，但膨大果中的空心部分卻再也不能充實(shí)。7、防治病蟲(chóng)害。蟲(chóng)害主要有棉齡蟲(chóng)、斜紋夜蛾、美洲斑潛蠅等，應(yīng)采用農(nóng)業(yè)、生物與化學(xué)的方法綜合防治。生長(zhǎng)期可用代森錳鋅、瑞毒霉錳鋅、氧氯化銅等殺菌劑和高效低毒殺蟲(chóng)劑交替使用防治。