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　　一、品種選擇　計劃新建棚，應(yīng)選擇意大利早紅、紅燈、芝罘紅等早熟品種，其比例為５∶３∶２或６∶３∶１?？叟飼r的大櫻桃必須選擇有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量、１／１５公頃產(chǎn)量在２５０千克以上。否則，效果不理想。

　　二、栽植密度新建園株行距一般為２～２．５米×３．５米，栽植密度每１／１５公頃７０～９５株。最好南北行設(shè)計。

　　三、大棚結(jié)構(gòu)

　?、排锛艿姆较蛞阅媳毕?yàn)橐耍羌苡盟嘀?、竹竿或鍍鋅管，保證棚架堅(jiān)固結(jié)實(shí)，抗風(fēng)抗雪。⑵單體棚每３行樹一個棚，棚寬１０米；高度因樹而定，要求樹高離棚高有４０～５０厘米的空間。連體棚可視情況具體確定。⑶塑料大棚應(yīng)選用透光率高、聚水力低、柔韌性好的無滴膜。塑料膜的壓膜線每１米１道，用尼龍繩或鐵絲壓緊，防止風(fēng)刮，同時，要留好通風(fēng)窗或防風(fēng)道。⑷備好地溫表、溫度表、濕度表，用于測量并調(diào)節(jié)棚的溫濕度。

　　四、扣棚前管理

　?、艔氐浊鍒@。清除落葉，剪掉病蟲枝，刮去老翹皮，并及時燒毀或深埋，以降低病蟲基數(shù)。同時，全樹淋洗式噴灑一次３～５波美度石硫合劑。⑵科學(xué)修剪。大櫻桃應(yīng)落頭縮冠，剪掉過多過密的枝條，總枝量比露栽應(yīng)少２０％左右，以利通風(fēng)透光，改善光照條件。⑶澆水。扣棚前如果土壤墑情不好，應(yīng)先澆水再扣棚。⑷施足基肥。一般１／１５公頃施腐熟有機(jī)肥３０００千克以上，并結(jié)合施入部分復(fù)合肥或果樹專用肥。

　　五、扣棚時間

　　根據(jù)大櫻桃的休眠特點(diǎn)和低溫需要量，膠東地區(qū)扣棚時間以１月中下旬為宜。其他地區(qū)可視情況而定。

　　六、技術(shù)管理

　　（一）扣棚后至發(fā)芽期（扣棚后３０～４５天）

　?。保疁囟纫?。扣棚后７～１０天：白天１８～２０℃，夜間２～５℃。以后白天２０～２２℃，夜間５～６℃。２．濕度要求。此期要求高濕度，相對濕度保持在８０％左右，過低發(fā)芽開花不齊。

　　（二）開花至謝花期（扣棚后４５～６０天）

　?、艤囟纫?。白天２０～２２℃，夜間不低于６～８℃。要避免白天２５℃以上的高溫，夜間低于５℃以下的低溫。防止受精不良或發(fā)生凍害。應(yīng)注意抓好防風(fēng)或夜間覆蓋保溫。⑵濕度要求。此期濕度應(yīng)適當(dāng)降低，一般相對濕度控制在５０％～６０％為宜。過低花器柱頭干燥，對授粉受精不利；過高花粉吸水易破，影響授粉效果。⑶授粉。人工授粉可用棉棒或毛撣在不同品種間相互摩擦，達(dá)到既采粉又傳粉的目的，授粉次數(shù)越多，越仔細(xì)，效果越好。放蜂時可選用蜜蜂或壁蜂。蜜蜂每１／１５公頃１箱，壁蜂每１／１５公頃１５０頭左右。⑷防凍。遇有寒流或霜凍天氣時，除加強(qiáng)保溫外，還要及時澆水或熏煙，防止凍害。⑸澆水。澆水宜少不宜多，做到水過地皮濕，不宜大水漫灌，提倡開溝澆水或樹下滴灌。⑹施肥?；ㄆ谇昂螅蓢姡泊喂夂衔⒎?，促進(jìn)坐果，增強(qiáng)光合作用。

　　（三）果實(shí)發(fā)育至收獲期（６０～９０天）

　?、艤囟纫?。白天２０～２５℃，夜間８～１５℃。⑵濕度要求。前期相對濕度５０％～６０％，著色后５０％。⑶疏果。在生理落果后，應(yīng)及時疏果，疏除小果、畸形果，每個花束狀果枝留果３～４個，以增加單果重，提高果實(shí)的整齊度。⑷澆水。果實(shí)膨大期需水量大，但一次澆水過多，易發(fā)生裂果，要小水勤澆。果實(shí)著色后，要避免忽干忽濕，防止裂果。⑸施肥。果實(shí)膨大期可葉面噴灑１～２次磷酸二氫鉀液，以增強(qiáng)樹勢，提高果品質(zhì)量。⑹對新梢及時摘心，防止徒長，減少養(yǎng)分消耗。

　　七、采收及采后管理

　　果實(shí)成熟后，應(yīng)及時采收，裝箱上市。果實(shí)成熟期有差異，要分批采摘，但不要采收過早。果實(shí)采收后，要立即撤掉塑料膜，并加強(qiáng)后期管理，狠抓病蟲防治和追肥澆水，及時修剪，保證樹體正常生長發(fā)育。