畜牧家禽網(wǎng)首頁(yè) > 技術(shù)中心> 貯藏加工 > 稻谷的倉(cāng)儲(chǔ)特性與保管要點(diǎn)
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1.稻谷的倉(cāng)儲(chǔ)特性。稻谷堅(jiān)硬的穎殼可對(duì)籽粒起保護(hù)作用，能在一定程度上抵抗蟲(chóng)害及外界溫、濕度的影響。但稻谷易吸濕返潮、不耐高溫、易生芽或霉變，對(duì)入庫(kù)質(zhì)量，倉(cāng)儲(chǔ)條件、儲(chǔ)藏管理等要求十分嚴(yán)格。
2.稻谷的保管要點(diǎn)。①提高入庫(kù)稻谷的質(zhì)量。稻谷入庫(kù)前要充分晾曬或烘干，并嚴(yán)格過(guò)篩或風(fēng)選清除雜質(zhì)。安全水分控制秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。盡量清除雜質(zhì)和不完善谷粒，必要時(shí)應(yīng)對(duì)稻谷實(shí)行分級(jí)儲(chǔ)藏。②科學(xué)管理入庫(kù)稻谷。由于稻谷呼吸旺盛、糧溫和水分較高，要注意適時(shí)通風(fēng)、降溫、降濕；秋糧入倉(cāng)后，若遇氣溫騾降，容易在糧堆表面發(fā)生結(jié)露，使表層糧食水分增高，糧堆內(nèi)外溫差加大，不利儲(chǔ)藏。這時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，或采用機(jī)械通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，及時(shí)降低表層儲(chǔ)糧水分，防止結(jié)露；冬季寒冷干燥的天氣也應(yīng)通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以?xún)?nèi)，以實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)藏；在春季氣溫上升前對(duì)稻谷進(jìn)行壓蓋密閉。
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