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長(zhǎng)葉白毫的植物學(xué)特性和栽培技術(shù)

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  一、長(zhǎng)葉白毫概況

  長(zhǎng)葉白毫是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所采用集團(tuán)選擇法,經(jīng)兩次有性和兩次無(wú)性選育,1986年通過(guò)云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定。長(zhǎng)葉白毫芽葉長(zhǎng),茸毛多,產(chǎn)量高,平均畝產(chǎn)鮮葉611.86公斤。適制紅茶、綠茶、普洱茶及高檔名茶,具有抗寒、抗旱和高抗茶餅病和茶云紋葉枯病的特性。選用長(zhǎng)葉白毫嫩梢為原料,成功研發(fā)了3個(gè)國(guó)家、省部名優(yōu)新產(chǎn)品:云海白毫、云海銀梭和版納銀峰。以長(zhǎng)葉白毫、福鼎大白茶為育種親本,采用人工雜交方法,創(chuàng)新選育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、適制名優(yōu)綠茶的升級(jí)良種———佛香3號(hào)、佛香5號(hào),培育出50多份品系。僅2007—2009年,長(zhǎng)葉白毫新增產(chǎn)量5175870公斤、產(chǎn)值18088.7萬(wàn)元,取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。長(zhǎng)葉白毫的選育與應(yīng)用,為云南山區(qū)茶農(nóng)脫貧致富及新農(nóng)村建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。

  長(zhǎng)葉白毫自1979年以來(lái)先后在云南省普文農(nóng)場(chǎng)、臨滄農(nóng)墾分局試驗(yàn)站、普洱地區(qū)茶科所、瀾滄縣富邦鄉(xiāng)茶廠等地引種。在瀾滄縣富邦鄉(xiāng)定植后,第三年春茶收干茶35.6公斤/畝。臨滄農(nóng)墾分局試驗(yàn)站,定植后第二年收鮮葉125公斤/畝,開(kāi)采期比當(dāng)?shù)仄贩N提前。長(zhǎng)葉白毫于1997年2月參加全國(guó)第二輪茶樹(shù)品種區(qū)域適應(yīng)試驗(yàn),區(qū)試地點(diǎn)選在貴州、廣東兩省。通過(guò)引種和區(qū)試,各地均反映,該品種“白毫多,芽頭粗大,持嫩性比一般品種好,葉片大,葉長(zhǎng)而厚”;“制茶品質(zhì)優(yōu)”,“抗寒、抗旱等特性明顯”,“有推廣價(jià)值”。

  二、植物學(xué)特性

  長(zhǎng)葉白毫主干明顯,樹(shù)勢(shì)較大,樹(shù)姿開(kāi)展,屬喬木型,具有較強(qiáng)的抗寒、抗旱和抗病性。發(fā)芽密,芽葉黃綠色,茸毛特多。長(zhǎng)葉白毫制茶品質(zhì)優(yōu),制綠茶外形美觀,內(nèi)質(zhì)佳。制紅茶,外形色澤灰褐油潤(rùn)顯毫,香氣較高、清鮮,湯色紅亮,滋味濃強(qiáng)。制曬青茶,外形條索尚緊、顯毫、黃褐,湯色黃亮,香氣清新,滋味醇和尚澀,葉底黃綠勻整。結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)曬青茶的理化指標(biāo),長(zhǎng)葉白毫?xí)袂嗖杷殖鑫锖?8.91%、茶多酚含量36.64%,均超過(guò)國(guó)家指標(biāo)。制普洱茶,外形緊結(jié)帶團(tuán)塊、紅褐,湯色紅亮,香氣顯陳香,滋味醇和,葉底紅褐,品質(zhì)優(yōu)異。對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)普洱茶的理化指標(biāo),長(zhǎng)葉白毫水侵出物含量為49.99%,茶多酚含量為8.82%,均達(dá)國(guó)家指標(biāo)。

  三、栽培技術(shù)

  (一)合理密植

  合理密植,采取雙行單株定植,大行距150厘米,小行距30厘米,株距30厘米,畝植3000株。茶苗在6月中旬開(kāi)始至于7月中旬移栽。扦插苗移栽種植塘深20-30厘米。移栽的茶苗,要求盡量多帶土。移栽時(shí)把茶苗放入種植塘中,一手扶苗,把茶苗緊靠塘壁一側(cè),讓根系垂直向下自然舒展,用細(xì)土邊培邊壓實(shí),使根與土緊密結(jié)合,切忌根系折斷或翹根。復(fù)土深度略高于茶苗根勁。

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  長(zhǎng)葉白毫生長(zhǎng)能力強(qiáng),幼樹(shù)適時(shí)定剪是培養(yǎng)強(qiáng)壯樹(shù)冠骨架,養(yǎng)成高產(chǎn)樹(shù)型結(jié)構(gòu)。采用多次矮化定型修剪,第一次定型修剪離地高度為12厘米,第二次為25厘米,第三次為40厘米,第四次為55厘米。結(jié)合打頂養(yǎng)蓬,逐年擴(kuò)大樹(shù)冠幅度,形成壯、寬、密、茂樹(shù)型結(jié)構(gòu)。

  (三)注重肥培管理

  “三分種,七分管”,尤其水肥管理。在長(zhǎng)葉白毫幼齡茶園的行間和茶園邊空地種質(zhì)綠肥,以提高土壤的固氮能力。間作的植物主要有日本青、黃豆、花生和小米辣,用作茶園的覆蓋物、埋青和制作堆肥。幼齡期抗旱保苗,勤除雜草,及時(shí)追肥,促苗生長(zhǎng)

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  少采多養(yǎng),待新梢長(zhǎng)到4-6片葉時(shí),采去頂芽,多蓄養(yǎng)健壯分枝。采高養(yǎng)低,修剪的剪口以上的新梢留2-3葉,采去頂芽。低于剪口的一律留蓄不采。采頂養(yǎng)邊,采摘新梢頂端一芽二、三葉,新樁上留2-3片大葉。采弱養(yǎng)壯,采密養(yǎng)稀,在新梢較密處要少留葉片,適當(dāng)疏芽,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),保持整齊的采摘面。

  四、茶園覆蓋

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  茶園鋪草可減少水土流失,抑制雜草生長(zhǎng)、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量和抗旱保苗等作用。秋季鋪草在10月中、下旬雨季剛結(jié)束,土壤含水量高的時(shí)期進(jìn)行,其主要作用是抗旱保苗,材料收購(gòu)附近村寨的稻草,鋪草厚度10厘米左右,每畝用草量在1500公斤左右。由于云南的每年10月至翌年5月是旱季,降雨量非常少,秋季鋪草長(zhǎng)葉白毫茶苗成活率可達(dá)到90%以上,比不鋪草的提高7.5個(gè)百分點(diǎn)。

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  采用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋,在10月雨季即將結(jié)束,土壤含水量高的時(shí)期進(jìn)行。采用的遮陰網(wǎng)透光率為65%-70%,規(guī)格:寬1米,長(zhǎng)根據(jù)茶行長(zhǎng)度決定。鋪設(shè)方法是在茶行中用1.2-1.4米長(zhǎng)的竹條間隔1m搭成小棚,弓棚頂高60厘米,底寬60厘米,然后用遮陰網(wǎng)覆蓋。據(jù)試驗(yàn)覆蓋遮陰網(wǎng)的長(zhǎng)葉白毫茶苗成活率達(dá)到90.80%,比不覆蓋的成活率80.40%提高10.40個(gè)百分點(diǎn),株高比對(duì)照增長(zhǎng)17.79%,主莖粗比對(duì)照增長(zhǎng)20%。覆蓋遮陰網(wǎng)可有效減少水分的散失,提高茶苗成活率,增強(qiáng)茶苗生長(zhǎng)勢(shì)。

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