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屬貯運(yùn)期偶發(fā)性病害，常伴隨果實(shí)凍害或貯期ＣＯ2中毒而發(fā)生。
癥狀病蕉發(fā)酸，果肉軟化，腐爛流水，出現(xiàn)一層白色粗粉狀物，病蕉汁液流至好果，繼續(xù)引起發(fā)病。
病原及發(fā)生規(guī)律病原為白地霉(GeotrichumcandidumLinkexPers.)。病害的侵染源來(lái)自加工包裝場(chǎng)所和貯運(yùn)場(chǎng)所，工具、衛(wèi)生害蟲是此病的主要傳播途徑，病菌屬于傷痍菌，經(jīng)傷口侵入果指，采收青硬果實(shí)抗性高，隨著果實(shí)生理后熟開始發(fā)病，特別是在果實(shí)受凍或CO2中毒后，果實(shí)極易發(fā)病，腐爛流水。病蕉汁液常流向下方的健康果實(shí)，引起病害大量發(fā)生。高溫多濕有利于貯運(yùn)期病害的發(fā)生和發(fā)展。
防治方法①搞好包裝貯運(yùn)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，每批蕉果處理完畢，可用0.1%－0.2%次氯酸鈉水溶液沖洗加工場(chǎng)地。②經(jīng)防腐保鮮處理的蕉果應(yīng)晾干后再包裝，降低包裝箱內(nèi)的濕度。③貯運(yùn)過(guò)程中應(yīng)保持車廂內(nèi)通風(fēng)，防止蕉果發(fā)生CO2中毒。
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