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　　一、品種的選擇

　　必須選擇苗期耐高溫，后期耐低溫，抗病毒病，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果集中，果實(shí)在不良條件下無差異的優(yōu)良品和。目前表現(xiàn)較好的品種有杭州藍(lán)園生物科技有限公司培育的新杭椒----“藍(lán)園103”。

　　二、播種和育苗

　　1.設(shè)施：具有抗臺(tái)風(fēng)、暴雨的單體大棚或溫室。

　　2.苗床及種植地塊的選擇：地勢(shì)較高、排灌便利、管理方便，二年以上未種植過茄果類的地塊。

　　3.營(yíng)養(yǎng)土的配制：營(yíng)養(yǎng)土的配制對(duì)培育優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的壯苗十分重要。具體配制：田園地面50%，腐熟有機(jī)肥20%，礱糠灰30%，再適當(dāng)加入0.1—0.2%過磷酸鈣。

　　4.種苗：高溫季節(jié)播種，因溫度高、水分管理難，易引起燒苗、死苗，苗的質(zhì)量較差，所以要適當(dāng)增加種苗量。每畝用50—80克左右。每平方米播10克左右。播種時(shí)床面要用無紡布覆蓋，防止水分蒸發(fā)。播后土壤要保持潮濕，防止干熱燒死胚芽，造成不出苗。70%出苗后即可揭去無紡布。

　　5.苗期管理：用黑色的遮陽網(wǎng)覆蓋降低棚溫。6—7—8月份氣溫很高，土面水分蒸發(fā)量大，晴天中午小拱棚等遮陽網(wǎng)上再覆蓋草簾降溫、保濕。

　?、僖泼纾阂泼缭谛∶?—4片真葉時(shí)進(jìn)行。此時(shí)緩苗期短，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，移苗最合適。1—2片真葉時(shí)移苗，移苗后苗勢(shì)生長(zhǎng)勢(shì)不齊，5—6片真葉時(shí)移苗，苗大葉片多，蒸發(fā)量大，易傷根，緩苗時(shí)期長(zhǎng)，并且移栽苗易落葉，造成將來植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，病毒嚴(yán)重。移苗應(yīng)選陰天下午進(jìn)行，宜淺不宜深，要邊移邊澆定根水，水要適量，保持葉面濕潤(rùn)。

　?、跍囟?、光照管理：延后辣椒育苗期正處高溫的天氣，溫度高，光照強(qiáng)。幼苗期必須拱棚遮光，降低苗床氣溫和地溫，保持空氣的流通，遮陽物上午蓋，傍晚揭。

　?、鬯止芾恚涸诿缙谏L(zhǎng)過程中，保持苗床土濕潤(rùn)，避免過干過濕，要涼地涼水澆苗。不要熱地?zé)崴疂裁纭?/p>

　　三、定植

　　1.選擇陰天或晴天下午進(jìn)行，此時(shí)苗齡在35天左右，8—10片葉，剛現(xiàn)蕾分枝，苗高在15—17厘米，葉色深綠，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

　　2.整地施肥提前一星期，每畝施有機(jī)肥1—2噸，復(fù)合肥30公斤，過磷酸鈣50公斤，深耕30公分，耕細(xì)耙平，做好畦。如有條件，地面復(fù)蓋銀灰色地膜，畦的制作在1.2米，定植株距40公分左右。

　　四、定植后管理

　　1．水分管理：及時(shí)澆定根水，第二天復(fù)水，澆水后淺中耕一次，緩苗后再澆第三次水，澆水后再中耕，以后保持土壤濕度。

　　2．溫度管理：大棚內(nèi)秋季栽培，定植期溫度較高，土溫過高會(huì)造成植株根系發(fā)育受阻，影響辣椒正常生長(zhǎng)。因此在定植后最好在棚頂蓋銀灰色遮陽網(wǎng)，減少光強(qiáng)度，降溫。在外界氣溫和光照降低后，揭掉棚頂遮陽物。

　　3．整枝、施肥：秋季栽培辣椒以施腐熟的有機(jī)肥為主，定植緩苗后施一次提苗肥，促進(jìn)苗發(fā)根。大部分辣椒采收后施一次重肥，注意氮肥不要過量，造成徒長(zhǎng)，或大量落花，采摘推遲。及時(shí)摘除有病的根、莖、葉等，，以確保植株生長(zhǎng)良好，抽發(fā)枝強(qiáng)。

　　五、采收

　　如果要達(dá)到高產(chǎn)高效，及時(shí)采收十分重要。