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畜牧家禽網(wǎng) 來(lái)源：江蘇農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 閱讀數(shù)：
荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆，屬豆科豌豆屬。以食用嫩莢為主，原產(chǎn)地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。荷蘭豆屬半耐寒性作物，喜冷涼、濕潤(rùn)氣候。
種子發(fā)芽的最低溫度為１℃～５℃，開(kāi)花結(jié)莢期最適溫度１５℃～２０℃，溫度高于２５℃時(shí)，豆莢品質(zhì)差，產(chǎn)量低。荷蘭豆屬長(zhǎng)日照作物，延長(zhǎng)光照可提早開(kāi)花，整個(gè)生育期都要求較高的空氣濕度和土壤水分，但不耐澇，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，土壤適宜ＰＨ值為５．５～６．７，ＰＨ值低于５．５，根瘤菌的發(fā)育受抑制。苗期需要一定的氮肥，生長(zhǎng)中期應(yīng)注意施用磷肥促進(jìn)根瘤菌生長(zhǎng)。
荷蘭豆按其莖的生長(zhǎng)習(xí)性可分為矮生、半蔓生和蔓生三種類型。長(zhǎng)江流域，春季栽培，２月中下旬播種。秋季栽培，８月中下旬播種。越冬栽培１０月下旬至１１月上旬陸續(xù)播種。北方一般春播、夏收，也可利用保護(hù)地于早春和秋季栽培。
播種：一般采用直播。畦寬１００厘米者，每畦種兩行，畦寬１５０厘米者，每畦種３行。條播者每隔２０厘米～２５厘米播３粒種子；穴播者，穴距３０厘米，每穴播３粒至４粒種子，覆土３厘米。若育苗移栽，苗齡２５天～３０天左右。田間管理：結(jié)合中耕除草，追肥２次～３次，分別在苗期、抽蔓期和結(jié)莢期進(jìn)行，追施復(fù)合肥８公斤～１５公斤。蔓生型荷蘭豆在開(kāi)始抽蔓后，要設(shè)支架防倒伏，以利卷須攀緣。在水分管理上要保證充足的土壤水分。但田間不能積水，另外苗期為了促進(jìn)根系發(fā)育，可不澆或少澆水。
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