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　　河蟹營養(yǎng)豐富，肉嫩鮮美，是著名的淡水珍品。如何做好河蟹的暫養(yǎng)和活體的裝運(yùn)，是提高養(yǎng)殖效益的重要技術(shù)措施，不可輕視。

　　一、暫養(yǎng)技術(shù)

　　1、土池暫養(yǎng)：土池暫養(yǎng)成本低，易于管理，可較長時(shí)間暫養(yǎng)商品蟹。此暫養(yǎng)池應(yīng)選建在河蟹的集中產(chǎn)區(qū)，要求池塘綜合條件好，水質(zhì)優(yōu)并無污染，面積在10畝以內(nèi)，水深1.3—1.6米，硬質(zhì)池底，2°坡度。暫養(yǎng)前要在池塘四周建好防逃設(shè)施并修繕好灌排系統(tǒng)。河蟹入池前半月，應(yīng)用生石灰100—150公斤，畝徹底清塘。暫養(yǎng)密度控制在400一500公斤產(chǎn)／畝，暫養(yǎng)期還應(yīng)定期投喂適量動(dòng)物性餌料和青菜等，以利保膘增肥，此外，還應(yīng)加強(qiáng)池塘的水質(zhì)管理，定期灌注新水并排除部分老水；有條件的，可在池中設(shè)增氧機(jī)一臺(tái)，定期增養(yǎng)，以利提高成活率。本法可暫養(yǎng)商品河蟹1個(gè)月以上，成活率95％以上。

　　2、網(wǎng)箱暫養(yǎng)：要選用全封閉網(wǎng)箱，大小以4—6平方米為好，過大不便管理，過小經(jīng)濟(jì)性欠佳。網(wǎng)目大小以蟹不能逃走為準(zhǔn)，網(wǎng)線宜稍粗些，以免蟹鉗咬斷逃逸。放置水箱的水域水質(zhì)應(yīng)良好并無污染，最好為流水，水深不低于1．5米。一般的，每個(gè)網(wǎng)箱可暫養(yǎng)商品蟹30—40公斤。蟹暫養(yǎng)期間可少量投喂些餌料。此法可暫養(yǎng)20—30天，成活率95％以上。

　　3、水泥池暫養(yǎng)：在養(yǎng)蟹集中的地方建造水泥池，每個(gè)暫養(yǎng)池的面積應(yīng)控制在300-400平方米，池深1．3—1．5米，同時(shí)修建灌、排水系統(tǒng)和防逃設(shè)施。水泥池進(jìn)蟹前的10一15天要用生石灰等消毒。其商品蟹的暫養(yǎng)密度為每平方米0．8—1公斤。暫養(yǎng)期間要經(jīng)常換、注水，以保持好的水質(zhì)，同時(shí)還要投喂適量餌料。此法可暫養(yǎng)商品蟹20一30天，成活率為90％以上。

　　4、室內(nèi)暫養(yǎng)：選一通風(fēng)、保濕良好的房間或倉庫，要求四壁光滑無洞，打掃干凈后潑灑石灰水消毒，過2—3天后將挑選好的商品蟹放入室內(nèi)，每天噴淋新鮮水1—2次；若室溫較高，每天可增噴淋水1—2次，以利保持室內(nèi)潮濕和蟹體濕潤。此法為短期暫養(yǎng)，一般4—5天，成活率也可達(dá)90％以上。、

　　5、籠(簍)暫養(yǎng)：選無污染、水質(zhì)好的湖泊、水庫、河灣和草蕩等水域，相隔一定距離打入木樁或竹樁制成吊養(yǎng)框架，后將商品蟹按雌雄和大小分開，分別放入竹籠或蟹簍內(nèi)，再在籠底部綁磚或石頭作沉子，接著把盛有蟹的籠(簍)放入水深為1.3—1.5米處并懸吊于木(竹)框架上，要求籠(簍)底部不觸泥，離吊養(yǎng)水域底泥至少20厘米以上?；\(簍)的大小、形狀可據(jù)情自定，一般大的底部直徑1米、高1.2米、口徑O.4米，小的底部直徑40厘米、高50厘米、口徑20厘米。河蟹暫養(yǎng)期間，應(yīng)定期向籠(簍)中投喂適量的動(dòng)物性餌料和青菜葉等。本法暫養(yǎng)期可長可短，靈活方便，成活率95％以上。

　　二、活蟹裝運(yùn)技術(shù)

　　1、選蟹及包裝：商品蟹應(yīng)個(gè)體大小一致，單個(gè)體重在100克以上，甲殼堅(jiān)硬，背甲墨綠色，腹部白色或灰白色，雙螯強(qiáng)健，八足齊整，體肥壯，活潑有力。供出口的，雌蟹應(yīng)選個(gè)體重100克以上、雄蟹個(gè)體重125克以上高品質(zhì)商品河蟹。黃殼蟹、軟殼蟹和肢殘、體瘦的河蟹不能入選為商品蟹，應(yīng)剔除。包裝河蟹的工具可竹筐、柳條框、竹簍(籠)、木箱、木桶、草包和蒲包等。少量短程運(yùn)輸時(shí)多用塑編袋、桶、草包、蒲包等包裝。包裝商品蟹時(shí)，選在盛器內(nèi)鋪上一層浸濕的蒲包或稻草等，后將已挑選好的商品蟹分層平放其中。蟹放置時(shí)，應(yīng)讓其背部朝上，腹部朝下，碼放平整，裝滿裝實(shí)，一層緊接一層，一只緊挨一只；沿盛器四周的河蟹碼放時(shí)要讓其頭部朝上。河蟹裝滿后，應(yīng)用浸濕的草包封口，然后再蓋上蓋子綁捆牢實(shí)，使河蟹不能爬動(dòng)，以防相互鉗咬肢體。

　　2、裝運(yùn)方法：商品蟹可用汽車、輪船和飛機(jī)等運(yùn)輸。起運(yùn)前，應(yīng)將裝有蟹的框(簍)放入水中浸泡一下，或者用水噴淋蟹包，以保持盛器和蟹體的濕潤。蟹框(簍)等裝卸時(shí)，要做到輕拿輕放，不可擲、拋和擠壓。用汽車運(yùn)輸時(shí)，最好在每件盛器上蓋一層濕潤草包或蒲包。河蟹包裝后運(yùn)輸，一般頭3—5天很少出現(xiàn)死亡，1-2天內(nèi)的運(yùn)輸可保成活率90％左右。

　　三、裝運(yùn)注意事項(xiàng)

　　1、在溫度高的季節(jié)運(yùn)輸河蟹，要做到晚上起運(yùn)，于天亮前到達(dá)銷售地。

　　2、運(yùn)輸最好選箱式車輛，以免運(yùn)輸途中遭風(fēng)吹、日曬和雨淋。運(yùn)輸途中還要定期向盛器噴淋水，以保持濕潤。

　　3、運(yùn)輸時(shí)盡量選高速路等路況好的路行走，以免顛簸或耽擱時(shí)間，增加運(yùn)輸成本。

　　4、運(yùn)輸要有專人押運(yùn)，途中多檢查。

　　5、中轉(zhuǎn)運(yùn)輸時(shí)，要打開盛器，檢查成活情況，及時(shí)剔除死蟹并用新鮮河水沖洗河蟹，后再封框(簍)，必要時(shí)還應(yīng)重新倒換盛器。

　　6、河蟹運(yùn)至目的地后，不要急于打開框(簍)等盛器，應(yīng)先將盛器浸入清水中2—3次，每次1—2分鐘，爾后再打開盛器，將河蟹放入暫養(yǎng)池或其它盛器中暫養(yǎng)，有條件的，可開動(dòng)增氧氣泵，向暫養(yǎng)池等增氧，對提高成活率有好效果。