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　　捕取的黃鱔，可分裝在水缸、木桶或小水泥池中，切勿放在盛過(guò)各種油類而洗不干凈的容器中。剛捕起來(lái)的黃鱔，魚體和口中都附有泥沙污物，必須經(jīng)常換水。所換的水應(yīng)盡量與鱔池的水質(zhì)相同。貯藏時(shí)間超過(guò)1天的，每天換水一次，為了防止“燒桶”，一般每隔3小時(shí)翻動(dòng)黃鱔一次，將底部的黃鱔翻上來(lái)。黃鱔將要死亡時(shí)，體表粘液大量脫落，致使水也發(fā)粘，此時(shí)切不可再換水，否則會(huì)加速黃鱔的死亡。鱔魚一經(jīng)脫粘，如不立即宰殺，其頭部就要膨脹，隨之死亡。 其次要注意在缸口加有氣孔的蓋子或網(wǎng)罩，以防黃鱔竄跳出來(lái)。如果在每口缸內(nèi)放3-5個(gè)泥鰍，利用其上下竄游，可以避免黃鱔互相纏繞，增加黃鱔活動(dòng)能力，提高貯養(yǎng)成活率。

　　黃鱔的運(yùn)輸，常用的方法有帶水運(yùn)輸和濕潤(rùn)法運(yùn)輸?shù)取?/p>

　?。?）帶水運(yùn)輸：常用的運(yùn)輸工具有木桶、帆布袋、水缸。先加水，再裝黃鱔。盛裝密度不能太大，每50公斤容積的桶（缸）盛水20公斤，裝黃鱔20公斤。同時(shí)，還應(yīng)放入一些泥鰍，使之在容器四處鉆動(dòng)，促使鱔魚活動(dòng)，并使容器內(nèi)氧氣有所增加。容器上面要加網(wǎng)蓋以便通氣和防止鱔魚跳出。天氣炎熱時(shí)，要將準(zhǔn)備好的冰塊放在網(wǎng)蓋上，使溶化的冰水一點(diǎn)一滴地滴入水中逐漸降溫，不可將冰塊直接放入水中，以防水溫驟然下降，將黃鱔激死。在運(yùn)輸中如發(fā)現(xiàn)黃鱔頭部下垂，身子浮于水面，口吐白沫，即容器水質(zhì)惡化，應(yīng)立即徹底更換新水。帶水運(yùn)輸適宜較長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，成活率一般在90%以上。

　　（2）濕潤(rùn)法運(yùn)輸：由于鱔魚能直接呼吸空氣，只要保持皮膚濕潤(rùn)，離水后也能存活較長(zhǎng)時(shí)間。利用這個(gè)特性，若鱔魚數(shù)量不多（在1千公斤以上），運(yùn)途時(shí)間不超過(guò)24小時(shí)，可以采用此法運(yùn)輸。方法是用木箱、篩子、木桶、竹籮筐等作為包裝容器，底部鋪墊一層濕草或濕蒲包，以防鱔體磨擦受傷。將鱔魚用清水洗凈，裝入容器內(nèi)。所裝鱔魚的數(shù)量不要多，以防悶死、壓死。使用木箱、木桶、蘿筐裝運(yùn)時(shí)，還要在四周和蓋上打洞，以便通氣。運(yùn)輸途中每隔2-3小時(shí)淋水一次，保持其皮膚濕潤(rùn)及避免陽(yáng)光直射。夏季運(yùn)輸時(shí)還要注意降溫，經(jīng)常往鱔魚體上灑些涼水或在桶蓋、箱蓋上放上冰決即可。這種運(yùn)輸方法，搬運(yùn)方便，可防止鱔魚受擠壓，成活率也可達(dá)到90%以上?！?/p>