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葡萄果色鮮艷,汁多味美,是受人歡迎的生食水果,它含糖量10~30%,有機酸0.5~1.4%,蛋白質0.15~0.9%,無機鹽0.3~0.5%,并含有多種的維生素,和人體所需的氨基酸。葡萄制葡萄干和葡萄汁以外,還可以釀酒,葡萄每公頃產量可達1500~2500千克。高的可達到30000~37500千克。
選用良種 葡萄品種很多,鮮食良種有巨峰,早生高墨,京超,先鋒,龍寶,國寶,紅瑞寶,紅富士,高墨,伊豆棉,奧林匹亞,紅伊豆,鄭州早紅,山東早黃,山東早紅……等等,它們成熟期早,適應性強,長勢,抗逆性不同,可根據(jù)當?shù)氐奶鞖?,果品的用途選用對路的品種。
1、扦插:綠枝(嫩枝)扦插:把枝條剪成10厘米的小段,每個插條留三個芽,插條保留一片或半片葉,然后用萘乙酸,吲哚丁酸100PPM浸泡8小時,或500~1000PPM快速浸泡5秒鐘,插扦方法是把插條斜插在沙床里,沙厚25~30厘米,插深以露出一芽和葉片為度,上搭拱棚,高0.6米,寬1.5米,長3米,棚外架設葦簾遮蔭,每天中午前后揭棚噴水2~3次,棚內溫度維持在90%以上,綠枝氣插:取1.5米長塑料繩分成許多細絲,懸掛于棚頂,大棚高1.7米,寬4米,長12米,外用葦簾遮蔭,把剪好的單芽或雙芽插條基部用1000PPM吲丁酸浸蘸5秒鐘,隨即纏掛在塑料繩上,每隔10厘米左右10~12株為一串,棚內裝自動噴霧裝置,保持溫度90%以上,溫度不能超過35度,硬枝扦插:結合冬季修剪進行,選長生充實,芽眼肥大飽滿,直徑0.8~1厘米的1年生枝條,剪成3~4節(jié)或8~9節(jié)長,50~100支一捆,放入貯藏溝中貯藏,扦插前取出插條,選用切口鮮綠、芽眼完整無損的枝條,留2~3芽剪裁,剪后每100枝捆成一束,置于10%的腐熟的尿水混合液中浸泡24小時,在3月中下旬插入育苗,地平哇扦:畦寬1米,長10米,畦間做埂,埂高10厘米,底寬25厘米,插條按行距60厘米,株距17厘米,每公頃12萬株左右,呈45度角斜插入土壤中,地面露出頂端1芽,芽眼朝上,扦插后灌水,以后認真管理。
2、壓條繁殖:在6~8月份進行,當葡萄的枝條長至1米左右的摘心,待側芽長15~20厘米時將枝條埋入和枝條生長同方向的淺溝中,培上泥土,露出新消。
嫁接:砧木必須選擇生根力強,根系發(fā)達的品種,先將砧木離地面7~10厘米處截斷,然后選擇離地面2.5~5.1毫米光滑的處切一銳角,接穗選用當年的的新梢,切成帶芽的嵌片,大小應該按砧木切口大體一致,再把嵌片接入根砧木上的V型凹口內,和形成層緊密結合,然后再用塑料條從芽的上方纏到芽的下方,并用濕土15~20.3厘米蓋在接芽上,以后進行必要的管理。
快速育苗:石家莊果樹研究所研究成功的工廠化快速育種新技術,繁殖系數(shù)大,每平方米溫室育苗數(shù)相當于大田3000平方米的育苗數(shù)量,并可實現(xiàn)1年壯苗,2年結果,3年豐產,組織培養(yǎng)快速育苗:選用莖,尖接種在MS附加生長調節(jié)劑的培養(yǎng)基礎上,可大量繁殖,然后生根,育苗,稱殖。
建園和移殖 選向陽開曠不蔭蔽的地方種植。株距1~1.5米,行距3~4米,每公頃種植2250~3000株,采用棚架、丁架或籬架,籬、棚架高度在2米左右,不帶土的根苗在2月底即 ,可定殖前施腐熟的基肥,覆土壓實后澆足定根水,覆土深度到長根外,地上部分有3~4個芽眼。
施肥 葡萄需肥量大,氮、磷、鉀比以10:5:12為宜,在冬季落葉或萌芽前施基肥,豬糞或土雜肥,每公頃30000千克,追肥第一次在開花前,施用尿素,每頃225~375千克,第二次在幼果生長初期,以氮肥為主,適當施過磷酸鈣和草木灰,也可根外追肥,用1% ~3%過磷酸鈣,0.2~0.5尿素,0.5~1%氯化鉀或3%草木灰浸出液噴灑,第三次在果實開始著色時,以磷鉀肥為主。
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